淮北市麦琪食品有限公司面包糠生产线项目可行性研究报告
1、土建工程12400m2，其中： （1）生产厂房2000m2； （2）原料仓库2000m2； （3）成品库2800m2；
（4）车间周边及厂区道路1500m2； （5）办公室及附属设施2500m2。 2、设备购置安装
（1）新型加工设备74台套； （2）面包糠加工生产线； （3）化验、消防、环保设备； （4）输运设备30台套； （5）电气及自动化系统； （6）供水及其他设施； （7）化验室设施。 1.5 主要经济技术指标
（1）项目建设总投资3000万元； 其中：
（1）项目固定资产投资总额3000万元，流动资金100万元。
（2）项目达产后，销售收入4150万元。 （3）总成本费用3420万元。 （4）利税总额730万元。
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其中利润525万元，税金205万元。 （5）投资利润率19.1%。 （6）财务内部收益率14.7%。
（7）静态投资回收期6.4年（税后，含建设期1年）。 1.6 项目提出的背景 1.6.1 国家的产业政策
面包糠对改善食品质量、档次和色香味，对于原料和成品保质保鲜，对提高的营养价值，对于加工工艺的顺利进行以及新型的开发等诸多方面，都发挥着极为重要的作用。由于工业的快速发展，面包糠已经成为现代食品业的重要组成部分，并且已经成为工业技术进步和科技创新的重要推动力。可以说，没有面包糠就没有现代食品业。
然而近年来，安全事件频繁发生，使添加剂渐渐成为消费者关注的热点，很多消费者对添加剂产生了很深的误解，很多人将安全事件的起因归咎于添加剂。一些生产企业为了迎和消者的心理，故意在产品标签中隐去添加剂，甚至写上“不含防腐剂”、“不含任何添加剂”等字样，其实这样写是很不科学的，一是很难做到，二是这样写也不符合国家有关法规和标准。
根据《中华人民共和国卫生法》的规定，添加剂是指“为改善品质和色、香、味，以及为防腐加工工艺的需要而加入工艺化学合成或天然物质”；同时规定，“为增强营养成分而加
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入中的天然或人工合成的属于天然营养素范围的添加剂”称为营养强化剂。依据《卫生法》制定实施了《添加剂卫生管理办法》、《添加剂申报与受理规定》等10部法规政策。
消费结构多元化、营养化、安全化、生态化是消费现代化的重要标志，当前，发达国家都已实现了消费结构的演变。改革开放以来，随着科技进步，国内消费结构也发生了明显的变化，不仅种类丰富，而且加工消费比重明显提高，尤其是的精深加工逐年增加，初步形成了不同消费层次之间的多层消费结构。加工业已成为国民经济重要组成，是解决“三农”问题的有效途径，可以说没有加工业就没有农业的商品化、现代化。从国民经济层次来看，现代化国家的第一大产业就是加工业，如果加工业不能成为主导产业，农业就失去了市场导向，农业的基础作用就不能体现。
1.6.2 当地的政策导向
多年来我国加工业每年以10%的增幅快速发展，最近，淮北市市委、市政府为发展接替产业，加快城市转型，提出打造产业新高地，未来5年，全市加工业增速20%以上，这为添加剂产业发展提供了政策保障。省、市、县三级政府分别制定了《加快发展加工业的意见》，从目前的发展形势来看，加工业呈加快发展的态势。
我国是农产品生产大国，也是农产品消费大国，但对农产品的精深加工相对滞后，目前，发达国家农产品的深层次
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加工，多次转化增值达到1:10以上，而国内较发达的沿海地区只有1:6，中部地区低于1:3，农产品的加工增值优势没有得到充分发挥，农民难以分享农产品加工流通领域的利润，农民收入增长缓慢，已经引起国家以及社会各界的普遍关注。
面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，主要用于油炸食品、各类面点或速冻食品的表面，从而改善食品的香味和口感。国内生产的面包糠分为发酵糠和膨化糠两种。其中，发酵的面包糠又分为鲜面包糠和干面包糠。作为谷物类深加工工业，面包糠的生产大大提高了农产品附加值，具有很大的经济效益和社会效益。
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第二章 市场预测
2.1 概况
随着全球工业的飞速发展和食品加工技术的进步，添加剂品种不断增加，产量持续上升。全世界添加剂品种多达
25000种，其中80%为香料，最长用的大约100 0种左右。根据我国添加剂标准GB2760-96及卫生部补充规定的统计，我国添加剂实际允许使用的品种1524种。全世界添加剂销售总额210亿美元，其中发达国家170亿美元，发展中国家40亿美元以下。工业的繁荣是添加剂发展的动力源泉，预计未来5年，国际添加剂销售额年均递增2.5%-4%。全球添加剂发展呈以下趋势，一是天然添加剂产品倍受青睐。人们出于对健康的关注，更崇尚天然的，希望添加剂也来源于天然植物提取，而不是精细化工合成的。二是安全、低热量、低吸收添加剂具有明显优势。随着人们物质生活不断提高，有肥胖引起生理功能障碍的人群越来越多，一些无毒安全、热量较低，吸收率较低的添加剂市场优势明显，如果能够进一步精制，去除异味，添加到中，也能受到消费者欢迎。三是特定保健功能品种发展迅速。学术界已经提出“功能性添加剂”的概念，这类添加剂品种具有确定的保健功能因子和科学详细的测试数据，包括低聚糖、糖醇
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