英语可数名词一般是指普通名词中人或物的个体，能与不定冠词a, an连用并且能够计数的名词，以及部分人或物的总称。 如：a student, two students, a car, four cars. 不可数名词通常是指不能够计数的人或物， 如：water, milk, bread, chocolate, juice. [友情提醒]在表示特指时，不可数名词和可数名词前都要用定冠词the， 如：Pass me the ball，please.请把球传给我。
The chicken on the plate is yours. 盘子里的鸡肉是你的。
而可数名词在使用中有单数形式和复数形式两种。单数、复数之间的转化一般有以下几种形式：
（1） 一般大多数的可数名词直接在词尾加“s”。
例如：bike---bikes, desk---desks, table---tables.
（2） 以字母s, x, ch, sh 结尾的可数名词，在词尾加“es”,
如：dress—dresses, box--boxes , watch—watches, class—classes. （3） 以字母y 结尾的可数名词分两种情况：
如若y前是元音字母，则词尾直接加“s”；若y前是辅音字母，则先改y 为i ，再在词尾加“es”,
例如： day—days, way—ways; strawberry—strawberries, family—families. （4） 以字母f 或fe结尾的、可数名词先改 f或 fe 为v ，再在词尾加“es”。
如：knife—knives shelf—shelves. （5） 不规则变化的复数形式。
如：foot—feet, woman—women, man—men. （6） 单、复数同形、不变化。
如：sheep —sheep, fish—fish.
可数名词表示复数意义时可用many等词修饰。 如：many apples；a lot of tomatoes；a few pens 不可数名词则要用much、a little等词修饰。 如：much meat ,a little bread, little water
[友情提醒]这两类名词都可以被some、any、a lot of (lost of)等修饰。 如：some eggs/paper(纸)。
而不可数名词，通常只有一种形式，没有单复数的变化，我们可以在不可数名词前用some, much, a lot of, a little等词或词组表示数量的多少，
如：some milk, some juice, some bread, a little water, much meat等。 另外，我们也可以用一些量词词组来表示更具体的数量， 如：a carton of milk, a piece of bread, four bottles of juice.
不可数名词表示数量的多少时，必须与表示数量的名词连用，即“数词+表示数量的名词(可数名词)+of+不可数名词”。
如： two glasses of milk 两杯牛奶 five pieces of bread 五片面包
可数名词作主语时，谓语动词的单、复数与主语的单、复数须保持一致。不可数名词作主语时，谓语动词只能用单数形式。
如： There is some rice in the bowl.碗里有些米饭。
All the students are in the classroom.所有的学生都在教室里。 [友情提醒]
如果不可数名词前有复数名词短语修饰时，谓语动词须用复数形式。 如：There are two bags of rice in the room. 房间里有两袋大米。
对可数名词的数量提问用how many；对不可数名词的数量提问要用how much，但对不可数名词前表示数量名词中的修饰语提问时要用how many。
如I can see two pictures on the wall. → How many pictures can you see on
the wall? There is a lot of pork in the basket. → How much pork is there in the basket? I want three glasses of water. → How many glasses of water do you want?
另外，有些集合名词也是可数名词，但不同的是，它们以单数形式出现，表示复数概念，
如people，police，family等；
而有些可数名词本身就以复数形式出现，
如clothes，glasses(眼镜)等；有的可数名词单、复数形式相同， 如Japanese，sheep，Chinese等。
如: The Chinese people are hardworking and brave.中国人民勤劳勇敢。 The sports clothes are new. 这些运动服是新的。
I have one sheep. He has two sheep. 我有一只羊，他有三只羊。
如何区分他们呢～还有一个技巧就是：
在自然界中如果把一个东西分成几份后仍保持原来的性质和状态，那么这个东西就是不可数名词。
例如：把一张纸分成四份后，其中的一份仍可称之为“纸”，但把一张桌子分成四份后，每一份只可称之为“木头”。那么纸（paper）就是不可数名词，而书桌（desk）则是可数名词。把一瓶水分成十份，其中一份还称为“水”，但把瓶子分成两份便不再是瓶子了，所以水（water）是不可数名词，而瓶子（bottle）则是可数名词。