《走进食品加工厂》
山东人民版小学五年级品德与社会上册
第一单元：方便面的来历 第二课 走进食品加工厂 活动主题一：参观食品加工厂 活动主题二：生活离不开工业 课时：二课时 作者：郑丽娜 单位：邳庄明德小学 联系电话：13656372376 电子邮箱：zhenglina0001@163.com 课 题 走进食品加工厂 年级 五 教材版本 山东人民版 课程内容 了解工人生产劳动的情况，体会人们工作的辛苦，体验工业生产的复杂性，关心了解周围不同行业的劳动者，感受并感激他们的劳动给人们生活带来的便利，尊重并珍惜他们的劳动成果。 《走进食品加工厂》是本单元的第二个学习主题，包含“参观食品加工厂”和“生活离不开工业”两个主题活动。在上一个学习主题《粒粒皆辛苦》中，学生以常见的农产品为探究对象，了解了农民辛苦的劳动，透过生活中丰富多彩的食品，对各行各业的农业生产和现代化农业有了初步的了解。本学习主题从农业转教材分析 向了工业，在生活中，工业和农业紧密相连。方便面的生产既需要农民种植的粮食也需要工人的加工、包装及运输和销售。“生活离不开工业”引导学生从衣、食、住、行去了解工业与人们的生活密不可分的关系。我们的“生活既离不开农业”，也“离不开工业”。这两个学习主题的教材编写思路基本相同，教学组织方式也基本一致。 通过《粒粒皆辛苦》的学习学生了解世界粮食问题，知道世界学情分析 上有很多地方的人们生活在饥饿之中，明白节约粮食的重要性，认识到浪费是可耻的。
但是无论生活在农村的孩子还是城里的孩子，实地参观工厂的机会很少，对方便面生产的全过程不了解，对一个产品的诞生到底经过了哪些工序，有多少人付出了劳动，这些学生了解的都不多，自然而然的也就不知道珍惜劳动成果了感受不到工业生产的复杂性和工业生产中人们进行分工合作的必要性。如果能在教学之前安排一次劳动实践体验会更好。 1．学习通过实地参观、访问，了解方便面的加工及 通过程，懂得日常生活与工业发展的密切关系。 2．继续学习从不同角度观察、认识、分析社会事物和现象。并尝试合理而有创意地探究和解决问题。 教学目标 3．在探究的过程中了解工人生产劳动的情况，体会人们工作的辛苦，体验工业生产的复杂性，尊重他人的劳动成果。 4．培养学生热爱集体、团结合作、有责任心的品质。 5．感受科学技术发展与工业发展的关系，认识科学技术的重要性。 1.食品加工厂的加工流程和人们的劳动情况，从中感受 人与人合作的重要性和工人们的辛苦 。 教学重点 2.了解以纺织业、电子制造业为代表的工业生产对人们生活的重要性，从而产生尊重工人，珍惜其劳动成果的意识。 教学难点 了解家乡的工业发展状况，及其给家乡带来的变化 1.在学生生活的周围，不一定有类似的方便面加工厂。我们可以参观馒头加工厂、面条加工厂。教师不方便带领学生参观，我们教学设计 思想 可以组织学生在家长的带领下参观，教师要引导学生做好参观前的准备工作。 2．要重视学生的学习体会，关注学生的情感体验。特别是在探究工业与人们生活的密切关系时，要从让学生了解到原始社会人
们生活的状况，今昔对比，学生才能感受到工业与生活的密切关系。假如生活中没有工业生产，我们的生活将会怎样？在想象中体会工业与生活的关系，工业生产的重要性。 3．引导学生关注社会发展。引导学生关注家乡的工业发展，了解工业发展与家乡的关系，为家乡的工业发展出谋划策，增强学生参与社会的意识和责任心。 本课的学习侧重于学生的调查汇报和交流，教师要做好组织引导工作。 教学策略与方法 1.影像资料辅助教学，鼓励学生亲身实践调查，身边取材； 2.探究式学习和问题互动解决为主导； 3.个人研究和小组合作相结合； 4.调查—交流—讨论—探究等方式贯穿始终。 1.城市学生由于条件较好，家长重视，可以重点引导他们在家长的帮助下，通过上网收集资料、询问父母或在父母的陪伴下进行一次实地参观 2.地处农村的孩子，由于受家庭和学校条件的制约，可以在教教学环境与 媒体 师的指导下，采取到学校微机室或图书室查资料的方法来进行资料的收集，同时引导他们注意关注家乡的工业发展，了解工业发展与家乡的关系 3.本课的教学活动主要通过课件展示、实物投影等媒体来完成。课堂中学生搜集的资料等可以在实物投影上进行展示交流活动。教师补充的典型性资料、视频、图片等，可以做成课件在电脑、电视上进行展示交流。 学生准备： 1．调查了解社区的工业生产状况。了解有哪些工厂，分别生教学准备 产什么。 2．搜集原始人群生活状况的资料或图片。 教师准备： 1.联系好参观单位，争取厂区领导的支持，了解参观时需要
注意的问题。 2.一体机课件。 3.原始人群生活状况的资料或图片。 活动过程：
第一课时 参观食品加工厂
一、谈话导入：
1.师：同学们，上节课我们通过学习了解了制作方便面的主要原料——小麦的种植过程，谁来为我们说说小麦是怎样来的？
指名学生简单描述小麦的来历。
2.师：从小麦的来历中我们感受到了农民的辛苦和付出。当他们把小麦脱粒，送进仓库后，小麦又经历了怎样的历程才变成方便面，走进千家万户呢？大家想不想知道？
学生：想。
3.师：现在有一个机会让大家“走进”食品加工厂，去“参观”方便面制作的全过程。你们愿意去吗？
学生：愿意。
师出示学习目标，下面请看学习目标： （1 ）通过“参观”，了解方便面的加工过程。
（2）通过活动，知道方便面的生产要经过许多人的分工合作，体会人们工作的辛苦。
（以下为没有条件参观食品加工厂时的教案设计） 二、活动：“参观”方便面加工厂 （一）引出探究话题
1．师：你们去工厂参观，最想了解有关方便面哪些问题？ 学生自由发言，教师梳理出要探究的问题。
教师提示：认真聆听其他小组成员的汇报，不要重复；有不足的，等他说完后再做补充。
（二）制定参观计划
1．教师谈话：我们准备去食品加工厂参观，通过参观了解这些问题。大家说，参观前我们需要做哪些准备？
2．学生讨论交流。
3．教师总结：（1）做好参观前的联系工作，确定好参观的时间、地点、方式等；
（2）大家要准备好参观所需要的物品； （3）明确参观时需要注意的问题； （4）明确参观内容或自己想了解的问题； （5）制定参观计划。
4．分组制定参观计划，准备参观所需要的物品。 5．明确参观时需要注意的问题。
(三)利用一体机播放：从小麦走进面粉厂被制作成一袋袋面粉，再走进方便面加工厂的大门，经历和面、压片、成型、干燥、油炸、包装、成品。
三、汇报交流
（一）回顾“参观”活动
1．教师谈话：我们刚才“参观”了方便面加工厂，看到了方便面的整个生产过程，同学们的收获肯定很大。你最感兴趣的问题解决了吗？说说你的收获吧！
2．学生谈“参观”的收获。
教师随机提问：（1）我们看到很多工人在车间内工作，如果缺少了一个，会怎么样呢？（2）在车间内我看到都是机械生产，我认为工人们的工作不是很辛苦，大家的感受如何？
3．通过参观、交流，我们知道了一包方便面的生产是需要很多人分工合作才能完成的，看似简单的劳动，其实是非常辛苦的。机械一刻不停的转动，就需要每个人一丝不苟地工作。
（二）扩展认识