中间产品质量抽样检验制度，质量缺陷检查处理制度，质量事故调查处理制度,工序及单元工程质量检验制度等。
②制订质量检验工作程序。施工单位按“三检制”，对施工质量进行自检，并作好施工记录，及时填写部颁《水利水电工程施工质量评定表》，自评合格后，由现场监理工程师进行检验，并核定工序及单元工程质量等级。重要隐蔽工程及工程关键部位,在施工单位自评合格后,由建设、监理、质量监督、管理、设计及施工单位组成联合小组，共同核定其质量等级。分部工程、单位工程、单位工程外观质量、原材料及中间产品质量的评定程序应符合《水利水电工程施工质量评定规程》(SL176—1996)、《堤防工程施工质量评定与验收规程》(SL239—1999)（以下简称《评定规程》）有关条款规定。
③严格把好事前技术报告审批关,如施工单位开工报告、分包单位资质材料、施工方案、原材料、中间产品及设备制造质量检验报告、质量动态统计资料,设计变更和图纸修改文件等。
④现场跟踪检查。现场监理工程师在开工前检查是否具备开工条件。施工中，对重要隐蔽工程、关键部位、关键工序要指派工程监理员进行现场旁站，检查工序操作质量、原材料、混凝土拌和质量及试样抽取试验等，是否符合规程规范及技术标准。发现违规应及时纠正，并如实填写《旁站监理值班记录》。检查工序及单元工程完工后施工单位“三检制”执行情况。严格执行上一道工序检验合格后，才能进
行下一道工序施工的原则，以预防产生质量隐患。完工后检查需养护部位的养护情况是否符合要求。
⑤严把质量验收关。水利水电工程验收分为分部工程验收、阶段验收、单位工程验收和竣工验收。在验收前,监理工师程应严格按照《评定规程》复核工程质量,发现不合格工程,要求施工单位及时处理。
⑥运用指令文件控制质量。现场监理工程师根据施工中存在的问题，以《现场指示》、《监理通知》的形式，向施工单位提出要求或指示控制施工质量，必要时，可在经建设单位同意后，由总监理工程师签发《工程暂停令》、《整改通知》，指示施工单位将严重不符施工质量要求的全部或部分工程暂停施工，严格按照设计图纸、施工技术规范的要求进行整改，整改并经监理验收合格后，由总监理工程师签发《复工令》，继续施工。
⑦利用支付控制手段控制质量。支付签证是业主赋予监理工程师的支付控制权，是监理实施施工质量控制的一种重要的、行之有效的手段和措施，只有工程签证合格或单元工程质量评定达到合格或优良标准，监理工程师才能计量支付签署支付证书。