节，避免器官间摩擦受损，如泪水可以润滑眼球。④水把肺泡表皮润湿后，才能引起气体的弥散作用，所以呼吸也要靠水。
7、膳食纤维
膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。
五、 老师：现在，我们通过学习知道了七大营养素对人体生长发育有着很大的作用，缺乏了就会导致各种疾病，那么，我们应该怎样做呢？
学生：讨论回答
老师：（出示中国营养学会给我们推荐的中国居民平衡膳食宝塔），简单介绍。
小结：让我们科学饮食，合理饮食，保证自己有个健康的身体。饮食要多样化,不偏食,挑食,才能使我们的身体更健壮,更聪明。
六、板书设计
营养不良害处多 蛋白质
脂肪 维生素 七大营养素： 糖类 矿物质 水 膳食纤维
4课《哪些食物不能吃》
1、使幼儿了解变质、过期的食品不能吃。
2、学习辨别变质及过期食品，增加选购食品的常识。 二、活动准备：
经验准备：活动前通过集体讨论与爸爸、妈妈去超市购物时的情景；幼儿相互交流自己最喜爱吃的食品。
物质准备：新鲜食品、饮料，过期饮料及变质食品。PPT幻灯片 环境准备：乐乐食品超市 三、活动过程： 1、导入活动
（1）教师讲述故事《乐乐食品超市》。 （2）提问：
——乐乐把哪里的食品放在了自己的超市？ ——奇奇吃了以后发生了什么事？为什么？ 小结：过期食品不能吃，影响身体健康。 2、经验交流
在生活中，你还知道哪些食品不能吃吗？ 3、共同探讨
出示实物，学习辨别食品变质和过期的方法 （1）看一看，从颜色、外形来分辨不能吃的食品。 （2）闻一闻，通过嗅觉发现食物的变质。
（3）找一找，从生产日期和保质期判断食物的是否新鲜。 小结：发霉、长毛、变味的食品不能吃；过保质期的食品不能吃。 四、复习巩固
乐乐说：“都是我的错，奇奇才吃坏了肚子，我很难过。小朋友快来帮我把超市里不能吃的食品挑出来吧！”
五、快乐分享
小朋友们挑选新鲜食品与客人老师一起分享。 附：故事 乐乐的食品超市
小猪乐乐开了一家食品超市，有一天，它经过食品厂的后门，发现了一些被扔掉的罐头食品，就把它们抱回了食品超市。
奇奇来到乐乐的超市，买了一瓶罐头回到了家。
到了晚上，忙了一天的乐乐，刚想关店门，只见奇奇妈妈着急地往店里跑来。奇奇妈妈拉着乐乐就责问道：“你卖的是什么罐头，我的宝宝肚子疼得直打滚，现在在医院里打点滴？”
小猪乐乐把罐头拿给奇奇妈妈看，奇奇妈妈仔细地看了又看，最后目光停留在罐头上的一行数字。奇奇妈妈说：“你的罐头食品都过了保质期了，不能再吃了。”
乐乐听了低下了头，后悔不该捡那些过期的罐头。
5课《食品选购看仔细》
教学目标：
1、通过学习，使学生认识到食品的分类情况有以及食品的选购的基本要领。
2、引导学生正确选购食品，树立正确、科学的饮食习惯。 教学重难点：
指导学生 正确而科学的选购食品。 教学过程 一、导入新课
1、随着人民生活水平的不断提高，市场上商品日益丰富，精加工和 半成品的食物越来越多，这要求我们对食品加工和包装知识多了解一点。
2、板书课题：食品的选购 二、讲解新课 1、讲解食品分类： 主食和副食 主食：粮食类
副食：荤菜 素菜 水果 点心
2、读课文2、3、4、自然段并指名回答，如何正确选购食品 （1）生产日期：（2）保质期：（3）保存期：
（4）食品中的配料 ：（5）是否有正规厂家，有无注册商标。 学生讨论回答 三、总结课文
四、作业练习:谈谈你在购物是会注意到课文中提到的内容了吗？ 板书设计：
第十课食品的选购
生产日期 保质期 保存期
6课《预防贫血》
教学目的：
1、使学生知道贫血的症状，发生原因和预防方法。 2、教育学生养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯。 教学重点难点：知道贫血的预防方法。 课前准备：投影片、挂图等 教学过程设计： 一、导入新课
师：同学们知道什么是贫血？
师：同学们的回答到底对不对，让我们一起来看课文就知道了。 （出示故事）
师：小令的身体有那些不舒服？ 二、学习新课
师：医生根据什么诊断小令患了贫血，并有肠道寄生虫。 师：指甲和眼睑内泛白也是贫血的症状，贫血是怎么一回事。 师：为什么会患贫血呢？
师：儿童贫血大多使缺铁性贫血，发生的原因主要是挑食，偏食，食物中缺少铁，维生素、蛋白质等制造血的原料。所以我们要注意饮食多样化。请齐读课文第四段最后一句。
板书课题：预防贫血 原因：挑食，偏食 不良的卫生习惯
贫血的发病率极高，最常见的是缺铁贫血，尤其多发于儿童，我国7岁以下小儿贫血发生率为40％。只要日常生活和饮食注意调整，贫血是可以预防的。要为骨髓提供充足的造血物质。因此，平时应多吃含铁丰富的食物，如瘦肉、猪肝、蛋黄及海带、发菜、紫菜、木耳、香茹豆类等。要注意饮食的合理配合，如餐后适当吃些水果，水果中含有丰富的维生素C和果酸，能促进铁的吸收。而餐后饮用浓茶，则因铁与茶中的鞣酸结合生成沉淀，影响铁的吸收。另外，用铁锅烹调食物，对预防贫血大有益处。叶酸和维生素、B12也是造血必不可少的物质。新鲜的绿色蔬菜、水果、瓜类、豆类及肉食中，含有丰富的叶酸；肉类及肝、肾、心等内脏中，含有丰富的维生素B12，但经高温烹调后，可使50％以上的叶酸和10—30％的维生素B12遭到破坏。因此，生活中既要注意饮食多样化，又要讲究烹饪技术，尽量避免过度蒸煮
食物。
三、总结：
告诉学生怎么预防贫血：
1.要普及营养知识，改善膳食结构，多吃含铁的食物。 2.要平衡膳食，合理搭配食物，纠正偏食、挑食的不良习惯。