“匠人”在日语中被称为Takumi，从词义上来看被赋予了更多精神层面的含义。用一生的时间钻研、做好一件事在日本并不鲜见，有些行业还出现一个家庭十几代人只做一件事。 产品为啥无法被模仿
说到匠人精神，就不得不提日本一家只有45个人的小公司。全世界很多科技水平非常发达的国家都要向这家小公司订购小小的螺母。
这家日本公司叫哈德洛克（HardLock）工业株式会社，他们生产的螺母号称“永不松动”。按常理大家都知道，螺母松动是很平常的事，可对于一些重要项目，螺母是否松动却关乎人命。比如像高速行驶的列车，长期与铁轨摩擦，造成的震动非常大，一般的螺母经受不住，很容易松动脱落，那么满载乘客的列车没准会有解体的危险。 日本哈德洛克工业创始人若林克彦，当年还是公司小职员时，在大阪举行的国际工业产品展会上，看到一种防回旋的螺母，作为样品他带了一些回去研究，发现这种螺母是用不锈钢钢丝做卡子来防止松动的，结构复杂价格又高，而且还不能保证绝不会松动。 到底该怎样才能做出永远不会松动的螺母呢？小小的螺母让若林克彦彻夜难眠。他突然在脑中想到了在螺母中增加榫头的办法。想到就干，结果非常成功，他终于做出了永不会松动的螺母。
哈德洛克螺母永不松动，结构却比市面上其他同类螺母复杂得多，成本也高，销售价格更是比其他螺母高了30%，自然，他的螺母不被客户认可。可若林克彦认死理，决不放弃。在公司没有销售额的时候，他兼职去做其他工作来维持公司的运转。 在若林克彦苦苦坚持的时候，日本也有许多铁路公司在苦苦寻觅。若林克彦的哈德洛克螺母获得了一家铁路公司的认可并与之展开合作，随后更多的包括日本最大的铁路公司JR最终也采用了哈德洛克螺母，并且全面用于日本新干线。走到这一步，若林克彦花了20年。
如今，哈德洛克螺母不仅在日本，甚至已经在全世界得到广泛应用，迄今为止，哈德洛克螺母已被澳大利亚、英国、波兰、中国、韩国的铁路所采用。 哈德洛克的网页上有非常自负的一笔注脚：本公司常年积累的独特技术和诀窍，对不同的尺寸和材质有不同的对应偏芯量，这是哈德洛克螺母无法被模仿的关键所在。也就是明确告诉模仿者，小小的螺母很不起眼，而且物理结构很容易解剖，但即使把图纸给你，它的加工技术和各种参数配合也并不是一般工人能实现的，只有真正的专家级工匠才能做到。 把做的事看成有灵气的生命体 在获得奥斯卡奖的日本影片《入殓师》里，一个大提琴师下岗失业到葬仪馆当一名葬仪师，通过他出神入化的化妆技艺，一具具遗体被打扮装饰得就像活着睡着了一样。他也因此受到了人们的好评。这名葬仪师的成功感言是：当你做某件事的时候，你就要跟它建立起一种难割难舍的情结，不要拒绝它，要把它看成是一个有生命、有灵气的生命体，要用心跟它进行交流。
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所谓“匠人精神”，其核心是：不仅仅是把工作当作赚钱的工具，而是树立一种对工作执着、对所做的事情和生产的产品精益求精、精雕细琢的精神。在众多的日本企业中，“匠人精神”在企业上与下之间形成了一种文化与思想上的共同价值观，并由此培育出企业的内生动力。
树研工业1998年生产出世界第一的十万分之一克的齿轮，为了完成这种齿轮的量产，他们消耗了整整6年时间；2002年树研工业又批量生产出重量为百万分之一克的超小齿轮，这种世界上最小最轻的有5个小齿、直径0.147毫米、宽0.08毫米的齿轮被称为“粉末齿轮”。
到目前为止，这种粉末齿轮在任何行业都完全没有使用的机会，真正“英雄无用武之地”，但树研工业为什么要投入2亿日元去开发这种没有实际用途的产品呢？ 这其实就是一种追求完美的极致精神，既然研究一个领域，就要做到极致。
“技术高超的匠人加工的模具，手感妙不可言。”笔者虽不是机械行业出身，但却对松浦元男的这个说法深为理解。上世纪70年代，技术高超的匠人能加工比机械更高的精度，在匠人圈被誉为“蒙骗机械”。 产品精确到无须检验
在笔者今年再版的著作《中国需要工业精神》一书中，笔者曾分析认为：日本职场人用得最多的一个词是“本份”：把手头正在做的事做透是应份的，必须的。
梅原胜彦从1970年到现在始终在做一个小玩意——弹簧夹头，是自动车床中夹住切削对象使其一边旋转一边切削的部件。梅原胜彦的公司叫“A-one精密”，位于东京西郊，2003年在大阪证券交易所上市，上市时连老板在内仅有13个人，但公司每天平均有500件订货，拥有着1.3万家国外客户，它的超硬弹簧夹头在日本市场上的占有率高达60%。A-one精密一直保持着不低于35%的毛利润，平均毛利润41.5%。 “豪华的总经理办公室根本不会带来多大的利润，呆坐在豪华办公室里的人没有资格当老总。”梅原胜彦的信条是：不做当不了第一的东西。有一次，一批人来到A-one精密公司参观学习，有位大企业的干部问：“你们是在哪里做成品检验的呢？”回答是：“我们根本没时间做这些。”对方执拗地追问道：“不可能，你们肯定是在哪里做了的，希望能让我看看。”最后发现，很多日本公司真的没有成品检验的流程。
演员白百合也曾说“我特别欣赏一生致力于一门手艺的匠人。它是不断锤炼、磨砺，对品质和技艺保持至高追求”。是的，人的一生可以不用什么都会，而你只要把一件事做到极致就已经是人生赢家，不是吗？
情商高，并不等于有情怀
在我的记忆中，高娃姑姑是一个特别爱好的人，哪怕在人烟稀少的牧区，高娃姑姑牧羊也会把洗得发白的袍子收拾的整整齐齐，连边角的皱褶都会用手熨平。听说快不行的时候，还请求他的侄媳妇给她把内衣穿好。
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高娃姑姑即使到了60多岁，脸上还会有少女一般的羞涩和腼腆，她就是在路上偶遇一位远房的长辈都会谦卑的行一个大礼。我那时候小，不解，也问她：何必那么认真。高娃姑姑就会佯装生气的样子训斥我：尊人是尊自己。
高娃姑姑会由衷的赞美一朵正在开花的沙葱，会为一只飞过屋檐的胡燕儿担心他的旅途是否遥远，她也会把捡回来的牛粪摆出各种造型，她给探出头来的牵牛花搭建脚架，她也会给每一只羊起一个好听的名字。
以前不懂，等我中年，我才知道这就是情怀，高娃姑姑就是情怀的样本。她把枯燥的生活过出了诗意，她把空白的人生活出了柔情，这就是情怀。
某一年，在青海尖扎，认识一个小喇嘛，住在他的房间，每天晚睡之前，会点一点藏香，让每一本经书都有藏香的味道，他粗粗壮壮，却会早早起来，上山采几支带着晨露的格桑花，插在床头的空瓶子里。他细心的用废旧的衣服改作成厚厚的棉垫，放在喇嘛庙的门口，给闲暇的藏民歇脚所用。现在想来，这就是情怀。
情怀不是说出来的，也不是情商高就等于有情怀，情怀有时候是傻傻的，笨笨的执著，是细细的，密密的认真，是一粒沙里的辽阔，是一滴水里的清明，是一朵花里的诗意，是一次遇见的敬重。
我遇过一个人。据说一周不去剧院听交响乐就觉得自己满身烟火气，洗澡都是撒着花瓣，小口喝着红酒，一个满脸胡子的人却把自己整的就像上海滩的名媛似的。开口闭口是禅语顿悟，曾经沧海，引经据典，出口成诗。据说，情商很高，先前的几个女友全是偶遇，一见钟情，瞬间就能把对方拿下。但与之同行去了一次牧区，就大失所望。
他自己拿着睡袋，带着睡衣，一次性筷子。捂着鼻子嫌弃牧民家的异味，踩上一坨牛粪就像失身似的，要死要活。穿着皮鞋，拿着鞋油，行走在沙漠里就怕踩住地雷似的，高抬腿，跳着走，问起原因，说：沙多脏，怕把鞋弄坏。先前口口声声的情怀，侃侃而谈的渊博顿时在我眼前消失的无影无踪。情商高，不等于有情怀。
情怀是什么？情怀是心境。是心灵的满足和随时准备迎接美好的态度。 卑微到尘埃，仍然不平庸，依然有自尊，就是情怀。
春风得意时，施舍都不居高临下，同情弱者时，依然平等对待，也是情怀。 对待生命还懂得庄严，还有敬畏和仪式，也是情怀。
别人悲苦的时候，我不炫耀快乐，别人快乐的时候，我不扫兴气氛，更是一种情怀。 有分寸，还得体、还能被感动，还懂得柔软和细腻，是一种情怀。 情怀是对情义的仰望，是有底线的善良和拒绝。
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偷来梨蕊三分白，借得梅花一缕魂，是情怀。
问世间，情是何物，直教生死相许？天南地北双飞客，这是情怀。 世间安得双全法，不负如来不负卿，更是情怀。
从“黄河，你尽管流哇，你怎么黄个蛋”的喊叫到“九曲黄河万里沙，浪淘风簸自天涯”的叹胃之间就是差着一个情怀的距离。 情怀是一种只可意会不可言传的东西，是一种怀揣着的崇高和梦想，是给柴米油盐有了诗意的东西，是让酸甜苦辣有了韵律的东西，是让平凡人世间有了盼望和信仰的东西。钉鞋的丈夫给扫街的妻子冒着寒风怀揣着一个热腾腾的烤红薯送来，双手捂着他冻红的耳朵，也是一种情怀；一对恋人迎着落阳，向往着一次远行，守护着一句与之携手与之偕老的承诺，也是一种情怀。
情怀是一种笃定，是相信自己的未来，相信生活还有诗歌和远方，年少时拥有梦想，年轻时拥有激情，年老时拥有纯真，心里莫名的期许，等待一场遇见和重逢，也是情怀。 套用一句网络总结文化的经典句子：情怀是根植于内心的崇高，无需刻意的敬仰，是遵从内心的憧憬，是波澜壮阔的格局。
吃的讲义
有个聚会要我去演讲，指定要一篇讲义，主题说吃。我一向没有稿就上台，正感麻烦。后来想想，也好，作一篇，今后再有人邀请就把稿交上，由旁人去念。 女士们，先生们：
吃，是一种很个人化的行为。什么东西最好吃。 妈妈的菜最好吃。这是肯定的。
你从小吃过什么，这个印象就深深地烙在你脑里，永远是最好的，也永远是找不回来的。 老家前面有棵树，好大。长大了再回去看，不是那么高嘛，道理是一样的。 当然，目前的食物已是人工培养，也有关系。
怎么难吃也好，东方人去外国旅行，西餐一个礼拜吃下来，也想去一间蹩脚的中菜厅吃碗白饭。洋人来到我们这里，每天鲍参翅肚，最后还是发现他们躲在快餐店啃面包。 有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。
一个人懂不懂得吃，也是天生的，遗传基因决定了他们对吃没有什么兴趣的话，那么一切只是养活他们的饲料。我见过一对夫妇，每天以即食面维生。
喜欢吃东西的人，基本上都有一种好奇心。什么都想试试看，慢慢地就变成一个懂得欣赏食物的人。
对食物的喜恶大家都不一样，但是不想吃的东西你试过了没有？好吃，不好吃？试过了之后才有资格判断，没吃过你怎知道不好吃？ 吃，也是一种学问。
这句话太辣，说了，很抽象。
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爱看书的人，除了《三国》、《水浒》和《红楼梦》，也会接触希腊的神话、拜伦的诗、莎士比亚的戏剧。
我们喜欢吃东西的人，当然也须尝遍亚洲、欧洲、印度、中东和非洲的佳肴。
吃的文化，是交朋友最好的武器。
你和宁波人谈起蟹糊、黄泥螺、臭冬瓜，他们大为兴奋。你和海外的香港人讲到云吞面，他们一定知道哪一档最好吃。你和台湾人的话题，也离不开蚵仔面线、卤肉饭和贡丸。一提起火腿，西班牙人双手握指，放在嘴边深吻一下，大声叫出：mmmm。
顺德人最爱谈吃了。你和他们一聊，不管天南地北，都扯到食物上面，说什么他们妈妈做的鱼皮饺天下最好。
全世界的东西都给你尝遍了，哪一种最好吃？
笑话。怎么尝得遍？看地图，那么多的小镇，再做三辈子的人也没办法走完。有些菜名，听都没听过。
对于这种问题，我多数回答：“和女朋友吃的东西最好吃。
的确，伴侣很重要，心情也影响一切，身体状况更能决定眼前的美食吞不吞得下去。和女朋友吃的最好，绝对不是敷衍。
谈到吃，离不开喝。喝，同样是很个人化的。北方人所好的白酒，二锅头五粮液之类，那股味道。喝了藏在身体中久久不散。他们说什么拔兰地威士忌都比不上，我就最怕了。 洋人爱的餐酒我只懂得一点皮毛，反正好与坏，凭自己的感觉，绝对别去扮专家。一扮迟早露出马脚。成龙就是喜欢拿名牌酒瓶装劣酒骗人。应该是绍兴酒最好喝，刚刚从绍兴回来，在街边喝到一瓶八块人民币的”太雕“，远好过什么八年十年三十年。但是最好最好的还是香港”天香楼“的。好在哪里？好在他们懂得把老的酒和新的酒调配，这种技术大陆还学不到，尽管老的绍兴酒他们多的是。
我帮过法国最著名的红酒厂厂主去试”天香楼“的绍兴，他们喝完惊叹东方也有那么醇的酒，这都是他们从前没喝过之故。
老店能生存下去，一定有它们的道理，西方的一些食材铺子，如果经过了非进去买些东西不可。
像米兰的ILSalumaio的香肠和橄榄油，巴黎的Fanchon面包和鹅肝酱，伦敦的Forthum&Mason果酱和红茶，布鲁塞尔Godiva的朱古力等等。 鱼子酱还是伊朗的比俄国的好，因为从抓到一条鲟鱼，要在二十分钟之内打开肚子取出鱼子。上盐，太多了过成，少了会坏，这种技术，也只剩下伊朗的几位老匠人会做。 但也不一定是最贵的食物最好吃，豆芽炒豆卜，还是很高的境界。
意大利人也许说是一块薄饼。我在那波里也试过，上面什么材料也没有，只是一点番茄酱和芝士，真是好吃得要命。
有些东西，还是从最难吃中变为最好吃的，像日本的所谓什么中华料理的韭菜炒猪肝，当年认为是咽不下去的东西，当今回到东京，常去找来吃。
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