战来阐述新技术对酒店发展和管理的影响。
核心竞争力的概念上,国内研究者的主要观点体现在三个方面:(一)“资源\论。持这一类观点的研究者认为,企业核心竞争力就是无形资产。他们认为核心竞争力的内容包括“技术、技能和知识。它在本质上是企业通过对各种技术、技能和知识进行整合而获得的能力”。(2)“能力”论。持这一类观点的研究者认为,企业核心竞争能力就是企业具有开发独特产品、发展独特技术和独特营销的能力。它以企业的技术能力为核心,通过战略决策、生产制造、市场营销、内部组织协调管理的交互作用而获得并使企业保持持续竞争优势的能力。(3)“资产i机制融合”论。这种观点认为,企业的核心竞争力是企业核心资产的一个重要组成部分。企业核心资产包括人才、核心技术、核心产品等在内的核心群因素,其中高素质的核心人才是核心资产的核心。企业核心竞争力是硬核心竞争力(以核心产品形式和核心技术或核心技能为主要特征)和软核心竞争力(经营管理)的综合。
国内关于民宿酒店核心竞争力的研究不多,主要表现在三个方面。 1.胡林、张伟强(2006)从民宿酒店的竞争现状和发展优势展开分析,明晰民宿酒店核心竞争力的内涵、构筑原则等问题,并对其核心竞争力的塑造和培育作出探讨。
2.民宿酒店核心竞争力的培育和构建方面,袁亚忠、陈辉(2007)对我国民宿酒店的现状进行了分析,我国本土民宿酒店存在导致自身核心竞争力缺乏的迟发效应,同时又具备培养自身核心竞争力的后发优势。
3.在民宿酒店核心竞争力提升方面,吕群超,谢新丽(2006)从民宿酒店概念出发,分析国内民宿酒店发展过程中存在的问题,使用波特的产业国际竞争力模型来探讨中国民宿酒店的核心竞争力提升的策略。
我国民宿酒店虽引入核心竞争力这一理论,但完全照搬以市场经济发达国家产业为研究对象的核心竞争力理论,来研究和指导我国民宿酒店核心竞争力建设也不完全适用,脱离分析问题的时间维度与空间维度,核心竞争力构建与发展的效能势必会下降。因此,深入研究、有效把握民宿酒店核心竞争力的内涵、构成及其提升问题,将有助于核心竞争力理论的完善,也有助于其在我国民宿酒店中更好的发挥实践指导作用。
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研究方法
(1)文献综合研究方法
针对所要研究的主要问题,搜集国内外相关的文献资料,初步形成本研究的理论基础。通过进一步整理这些文献资料,结合相应的理论探索,提炼升华达到本研究的目的。
(2)比较分析方法
本论文中有关民宿酒店核心竞争力内涵,民宿酒店核心竞争力的评价指标体系、评价方法等问题的研究,都是比较分析方法的具体运用。
结果
我国民宿型酒店的优势: 1)成本较低‘
相对高星级酒店,民宿酒店的管理成本较低。 2)价格适中 3)客源供给优势
顾客往往会选择与自己文脉相通、易于交流的本土化酒店。 4)投资回报率高 我国民宿酒店的劣势 1)缺乏品牌
2)规模小,集团化进展缓慢 3)酒店管理经验不足 4)市场分布不均衡 5)专业人才缺乏
6)缺少强大的网络预订系统 民宿酒店核心竞争力的构成要素
民宿酒店核心竞争力是人力资源、酒店文化、管理水平、硬件档次和经营能力五个方面要素的综合体现。
1人力资源
民宿酒店的人力资源主要表现在员工的服务质量、员工的整体素质和知识技能结构,以及员工的满意度和忠诚度。核心竞争力属于知识的范畴,其实质是企
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业组织中累积形成的特殊知识,而知识作为一种特殊资源,人是其重要载体,核心竞争力只有通过酒店员工的学习和创新才能获得。因此人力资源是形成民宿酒店核心竞争力的关键。
2管理水平
民宿酒店的管理水平主要表现在管理者的素质、管理制度和对员工的授权程度。管理能力是酒店形成核心竞争力的手段,是动态整合民宿酒店资源、能力和制度,创造顾客价值和员工价值的能力。好的管理体系可以将各种分散的人力和技术资源有效地集中组织协调起来,发挥酒店的整体优势。
3硬件档次
民宿酒店的硬件档次是核心竞争力得以形成的基础,酒店虽然是劳动力密集型行业,但同时也应该是高新技术综合应用的窗口。硬件档次是一系列配套的技术专利、技术诀窍、设施装备、技术规范组成的,是包括硬件和软件相互配合与协调的有机系统。民宿酒店核心竞争力的形成基础就是要依靠酒店高超的电子商务水平和优异的技术创新能力。
4酒店文化
文化是在企业占统治地位的规范、态度和行为。民宿酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神和经营哲学。酒店文化通过影响员工的行为和偏好,体现在酒店经营决策和管理实践中,是形成民宿酒店核心竞争力的动力。优异的酒店文化是整合更大范围的资源和迅速提高市场份额的重要手段。在科技发展的同时发展酒店文化,才会使民宿酒店核心竞争力保持长久的优势。
5经营能力
作为参与市场经济的竞争主体,民宿酒店经营能力的强弱直接反映出民宿酒店核心竞争力的强弱。经营能力具体通过经营模式、营销系统、发展潜力和财务收益体现。民宿酒店的成功经营模式能让民宿酒店的经营能力增强,也能让民宿酒店核心竞争力提高;营销系统包括营销宣传、营销技术、营销网络;反映民宿酒店未来发展潜力的三个指标是净资产增长率、营业收入增长率、人均实现营业收入增长率;财务收益则体现在销售利润率、成本收益率和净资产收益率等方面。
民宿酒店核心竞争力是人力资源、管理能力、硬件档次、酒店文化和经营能力相结合的一种独特能力。服务质量的保证和人才的培养是提升民宿酒店核心竞
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争力的关键;管理创新是提升民宿酒店核心竞争力的重要依托;技术创新是提升民宿酒店核心竞争力的基本前提:文化塑造是提升民宿酒店核心竞争力的重要支撑;经营能力是民宿酒店核心竞争力延续的基本保障。各层次要素能力间相互作用,形成了难以移植和模仿的核心竞争力,成为民宿酒店在市场竞争中坚不可摧的能力堡垒和持续竞争优势的不竭源泉。
民宿酒店核心竞争力的提升
民宿酒店核心竞争力人力资源方面的提升 1)完善基于顾客满意的服务质量管理体系
2)完善员工薪酬福利体系,实现保健与激励相结合 3)建立员工培训开发体系
4)建立员工绩效评估体系,引导员工实现职业发展 5)建立民宿酒店学习型组织
民宿酒店核心竞争力酒店文化方面的提升 1)面向顾客满意的服务文化 2)面向员工成长的能力文化 3)面向组织发展的创新文化
民宿酒店核心竞争力管理水平方面的提升 1提高管理者素质 2加强授权赋能管理
民宿酒店核心竞争力硬件档次方面的提升 1建立民宿酒店自身的专业网络 2实现技术创新
民宿酒店核心竞争力经营能力方面的提升 1实现民宿酒店经营连锁化 2实现民宿酒店经营集团化 3实现民宿酒店经营成本化
结语
随着中国经济的快速发展,旅游市场的格局发生了较大的变化,中国旅游正面临着一个前所未有的新时期,发展民宿酒店势在必行。我国民宿酒店有广阔的
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发展空间,已经初步得到了社会和市场的积极反应,获得了良好的经济效益。但在国内市场国际化局面的今天,要想持续获得效益,我国民宿酒店应尽快提升核心竞争力,充分发挥、发掘自身的竞争优势,不断提高自身价值,才能够在竞争中持续发展,从而立于不败之
地。
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