消费行业调查报告5则(8)

2011-11-13 15:14

  3、建立生猪生产以及销售的网络渠道,建立健全生猪产销监测信息系统,加强信息发布和预警分析。根据市场情况有计划地指导生猪生产,避免因信息渠道不通而引起的盲目扩大养殖规模等情况,科学规避风险。

  4、取消屠宰环节代征代缴的相关费用,降低宰杀成本。

  5、大力发展专业化、规模化生产,让一批具有一定资金实力、管理能力和技术水平的企业直接参与到生猪养殖业中。采用“公司加农户”的形式,加强管理,降低生猪养殖成本,确保养殖利润,降低养殖风险。

  6、大力支持建立现代化的生猪交易屠宰加工企业,建立上星级的屠宰加工厂,联合生猪养殖户有计划地生产,同时建立风险基金,规避生猪生产风险,将销售户联合起来,开展猪肉专卖连琐销售,统一配送,稳定猪肉价格,保证养殖户以及销售户的利益,通过加工环节将产、供、销这一链条有机地联合起来,保证市场需要。

  7、建立我县的生猪肉品储备基地,在出现生猪严重短缺、猪肉价格大幅上涨的情况下,将储备猪肉品投放市场,保障市场供应。

  8、加强猪肉市场监管。建议商务、工商、屠宰办、畜牧、卫生、物价等部门加强配合,严厉打击私屠乱宰、销售“白板肉”、注水肉、病死猪肉等违法行为,严肃查处哄抬物价的违法行为,以维护正常市场秩序,保护消费者的利益。

  餐饮业运行情况分析

  上半年,全省餐饮业因的重创,发展速度大幅回落。1-6月累计,住宿和餐饮业实现销售额420.2亿元,同比增长20.2%,比1-4月增幅下降7.1个百分点。


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