具体步骤：投影仪每档题给出6个题号，每组任选，投影仪打开题号，根据抽到的题的内容，经3秒钟的思考后，每组推举一名选手答题，本组其他选手可作补充。答对按所选分值档题给分；答错按所选分值档题扣分。“风险题”结束后，主持公布各小组当前的得分。
⑧观众题：在各项答题结束，主持人公布各小组当前得分后，投影仪打出一图片或题目，主持人提问，观众举手回答，答对的将得到一个精美的小礼品。
（二）技能竞赛
前厅：
前台入住登记
①参赛选手：4名，不设时间限制。
②竞赛目的：检验选手的语言表达和应变能力，处理问题的方式方法及综合素质。
③选手表演完毕，由部门经理对表演结果进行现场简评。
财务部
假钞识别
①参赛选手：4名，限时4分钟。
②竞赛目的：检验选手对假钞的识别能力。
③选手操作完毕，由部门经理或主管现场简要介绍识别假钞的办法。
客房：
（1）中式铺床
①参赛选手：4名，限时3分钟。
②竞赛目的：检验选手能否在规定的时间内或提前按规范的操作程序和规定的标准要求完成铺床操作。
③选手操作期间，由该岗位主管向观众讲解中式铺床的规范程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。
（2）抛铜
①参赛选手：4名，不设时间限制，以选手的比赛时间长短及评分结果排定名次。
②竞赛目的：检验选手能否按规范程序和标准要求抛铜。同时，检验选手的工作效果和熟练程度。
③选手操作期间，由该岗位主管向观众讲解抛铜的规范程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。
餐饮部：
（1）西餐摆台
①参赛选手：4名，限时17分30秒。
②竞赛目的：检验选手能否按规范程序和标准要求完成西餐摆台操作，同时，检验选手的工作效果和熟练程度。
③选手操作期间，由该岗位主管向观众讲解西餐摆台的规范程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。
（2）厨师砧板拼盘
①参赛选手：4名，限时8分钟。
②竞赛目的：检验选手砧板拼盘技术及作品的造型和整体效应。
③选手操作完毕，由选手向观众介绍作品的名称、寓意。然后，厨师长对选手们的作品向观众扼要简评。
联队1：保安部、财务部
（1）车辆指挥、队列训练（保卫部）
①参赛选手：4名，不设时间限制。
②竞赛目的：检验选手在车辆指挥及队列方面整个动作和整体的规范力度。
③选手操作期间，由该岗位主管向观众讲解车辆指挥的规范程序和标准要求；选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。
（2）点钞（财务部）
①参赛选手：4名，不设时间限制，以选手的比赛时间长短及评分结果排定名次。
②竞赛目的：检验选手的点钞速度和正确率。
③选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。
联队2：营销部、行政部（含工程部）
办公室处理
①参赛选手：4名，不设时间限制，以选手的比赛时间长短及评分结果排定名次。
②目的：检验选手的办公文案处理能力。
③选手操作完毕，由部门经理进行现场简评。
10、有关要求：
①读秒员要严格按各项竞赛项目所规定的时间，控制比赛时间。
②计分员负责回收各评委对参赛选手打出的评分，相加后取得平均分为选手的最后得分。
③各评委按“评分表”中的各项要求并根据选手的综合表现结果评分。