乡镇2021年“地沟油”专项整治工作自查总结
x市食安办：
为进一步规范食用油市场秩序，有效遏制“地沟油”回流餐桌，解决屡禁不止的难题，确保广大群众的身体健康，按照x市人民政府办公室关于印发《x市进一步加强“地沟油”专项整治工作实施方案》的通知文件精神，通济镇开展“地沟油”专项整治行动，现将自查总结报告如下。
一、指导思想
认真贯彻落实党的十九大精神，坚决落实习近平总书记“四个最严”要求，通过集中整治与完善长效机制，聚焦源头治理，落实主体责任，强化过程监管，加大惩治力度，推动社会共治，进一步净化食用油生产经营使用环境，杜绝“地沟油”回流餐桌，建立完善综合治理长效机制，切实保障人民群众食用油消费安全。
二、实施专项整治行动措施
1.实行源头管控，建立餐饮单位台账
落实属地主体责任，安排村社区食品安全信息员、镇城管办队员及红袖套加大辖区内餐饮行业摸底力度，建立台账，做好全镇小餐馆、火锅店、串串、农家乐进行清理整治，核实餐厨垃圾去向，从源头控制地沟油。截止目前共出动人员xxx余人次，检查餐饮单位xx余家次。
2.认真梳理排查，严厉打击非法制售
采取定期与不定期检查、明查和暗访相结合的方式，认真排查餐厨垃圾去向，并畅通举报投诉渠道，大力宣传通济镇民生服务热线xxx-xxxxxxxxx，实行有奖举报制度，发动群众力量参与监督管理，开展地毯式排查，严厉打击非法制售点，消灭地沟油生存环境。
3.强化部门联动，健全长效机制
加强与新兴市场监管所、镇安办、镇环保办等部门联动，督促企业安装并使用油烟净化装置，配备餐厨垃圾收集桶，与餐饮业主签订餐厨垃圾处理目标责任书，健全餐厨垃圾管理长效机制。
三、整治成果
在镇党委、政府的正确领导下，在各部门的大力支持下，我镇地沟油专项整治效果明显，餐厨垃圾去向明确，未发现有收集、制作、销售地沟油现象。
四、下一步工作
继续按照要求常态化开展地沟油专项整治工作，强化监督巡查，坚决打击地沟油滋生环境，保障群众的健康。