祝酒词是在重大庆典、友好往来的宴会上发表的讲话。宴会上祝酒，是招待宾客的礼仪。一般来说，主宾均要致祝酒词。主方的祝酒问主要是表示对来宾的欢迎；客方的祝酒词主要是表示对主方的谢忱。如果出于某种需要，也可在祝酒词中做出符合宴会氛围的深沉、委婉或幽默的表达。
祝酒词因以酒为媒介，加之以热烈的语言，会为酒会平添友好的气氛。
特点：
1、祝酒词的主要特点是祝愿性。祝愿事情的成功或祝愿美好、幸福。
2、祝酒同因其场合比较隆重或热闹，因此不宜太长，言同要简洁而有吸引力。
写法：
开头部分或表欢迎、问候或表感谢。主体部分根据宴请的对象、宴会的性质，简略地表述主人必要的想法、观点、立场和意见，既可以追述已经获得的成绩，也可以畅叙友情发展的历史，还可以展望未来。结尾可用“让我们为……干杯”或以“为了……让我们干杯”表达礼节性的祝愿。写作上的要求也大致与欢迎词、欢送词相同。
祝贺词的写作
祝贺词也叫贺词，是用于各种集会或聚会场合的讲话。从中央的外事活动到民间的团体聚会，从重大工程的剪彩到个体营业的开张，不管是身居要职的领导，还是普通百姓，都可以用使用。祝酒词是在酒席宴会的开始，主人表示热烈的欢迎，亲切的问候，诚挚的感谢，客人进行答谢并表示衷心的祝愿的应酬之辞。
祝词的结构形式有简约型和书面型两种：简约型多用一两句精粹的词语，把自己最美好的祝愿表示出来，有时也可以引用诗句成名言来表达自己的心意。另一种是文章式，全文由标题、称呼、正文和祝愿语等几部分构成。书面型标题可以直接写为《祝词》、《祝酒词》等，也可以由讲话者姓名、会议名称和文种构成，如《***在****会上的祝酒词》