不同产地葡萄干中金属元素含量的对比分析(2)

2021-05-12 09:47

由表4可知,不同产地葡萄干中金属元素含量有差异:

吐鲁番葡萄干中金属元素含量大小为:K>Na>Ca>Mg>Fe>Zn>Mn>Pb>Cu

张掖红提葡萄中金属元素含量大小为K>Mg>Na>Ca>Fe>Pb>Mn>Zn>Cu。

其中,吐鲁番葡萄干和张掖红提葡萄干中K,Ca,Na,Fe,Zn含量相差大,这可能与葡萄自身的生长特点或当地土壤状况有关,有待进一步的研究。吐鲁番葡萄干和张掖红提葡萄干中金属元素K,Ca,Na,Mg含量比较大,这四种离子对它的生长有很大的作用。

5测定结果讨论

实验中用硝酸-高氯酸(4:1)混酸消化吐鲁番葡萄干和红提葡萄,样品中金属元素的RSD值在0.57%~2.12%之间,该方法所用仪器设备简单,操作步骤简便。说明原子吸收光谱法是研究金属元素含量的有效方法。

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参考文献

[1]殷忠.石墨炉原子吸收光谱法测定食品中锡时基体改进剂硝酸钙的作用[J].微量元素与健康研究,2004,21(3):39-41.

[2]李雯,杜秀月.原子吸收光谱法及其应用[J].盐湖研究,2003,11(4):67-70.

[3]清华大学分析化学教研室.现代仪器分析[M].北京:清华大学出版社,1983:63-101.

[4]刘晶,原子吸收光谱测定重金属影响因素分析[J].环境研究与监测,2006,19(4):35-36.

[责任编辑:汤静]


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