同步追求三维目标教学模式的思考与探究(2)

　　 美国教育心理学家奥苏伯尔说过：“假如让我把全部教育心理学仅仅归结为一条原理的话，那么，我将一言以蔽之：影响学习的唯一重要因素，就是学习者已经知道了什么。要探明这一点，并应据此进行教学。”教师欲引领学生构建概念图，需首先明确概念图中哪些内容是学生已知，哪些是学生未知。学生所知便是概念图构建中的固定点。 
　　 为充分利用学生的已知作为概念图构建的固定点，教师可以提出问题：“同学们，关于蛋白质，你都知道什么？说说看。”以此引发学生头脑风暴，鼓励学生说出有关蛋白质的更多内容。从上课情况看，学生可说出鸡蛋、牛奶、肉、胰岛素、免疫球蛋白、氨基酸等。教师可以一边呈现以上实物的PPT图片，一边将肉、免疫球蛋白和氨基酸写在黑板上，作为本节课概念图构建的起始点。 
　　2.2 扩展学生的已知点，生成概念图的新节点 
　　 教师引导学生归纳生成氨基酸的通式。学生已经学过氨基酸是蛋白质的基本组成单位。以此出发，教师提出问题：“同学们，你们知道构成蛋白质的氨基酸有多少种？你能说出它们的名称吗？”引发学生对氨基酸种类的思考。教师展示几种氨基酸的结构简式，启发学生观察、归纳并生成氨基酸的结构通式。 
　　 教师在学生已知氨基酸可以脱水缩合形成“长链”的基础上，展示血红蛋白的结构示意图，启发学生观察、思考，引导他们发现血红蛋白是由多条“长链”组成，从而使学生明了“构成蛋白质的一级要素是多肽，而非氨基酸”，完善蛋白质构成要素的层次性。 
　　2.3 明确节点的次序性，阐明节点之间的关系 
　　 概念图由节点和连接组成。概念图中的节点确定以后，如何排列节点并阐明节点之间的关系对于理解和把握教材有着非常重要的意义。在本节课中，排列节点和阐明节点之间的关系是教学策略的选择和运用问题，也是世界观的形成问题。教师可启发学生从化学上曾学过的“物质结构决定功能”出发，从“蛋白质的结构多样性”寻找“蛋白质功能多样性”的原因。至于蛋白质为什么具有结构的多样性，需要引导学生站在“系统”的观点，以结构的概念——结构是系统的要素组成及其排列顺序——作为先行组织者，引导学生明确虽然多肽和氨基酸都是蛋白质的组成要素，但它们是蛋白质不同层级上的组成要素;氨基酸既是蛋白质的组成要素，又是多肽的组成要素。根据这一观点，学生可以发现：氨基酸的种类、数量和排列顺序的不同可以构成不同种类的多肽;多肽的种类、数量和排列顺序的不同可以构成不同种类的蛋白质;同样多肽构成的蛋白质，可因其空间结构的不同而形成不同种类的蛋白质。若省略“多肽”层次，直接从“氨基酸”层次寻找蛋白质多样性的原因，便有了——由于组成不同蛋白质的氨基酸的种类不同、数量不同、排列顺序不同和蛋白质的空间结构不同，因而蛋白质的种类多种多样，成百上千。 
　　 概念图是人脑吸纳、储存陈述性知识的主要形式。良好的概念图反映着人脑对相关知识组织和储存的清晰性与合理性。合理的概念图主线清晰，层次分明，布点全面，关系明确。学生构建概念图时，必然会暴露自己的思维过程，促进对相关概念的运用，促进相应规则的生成;也必然彰显对策略的选择，为教师适时引导学生正确世界观的形成提供了契机。由此可见，本节课教学过程虽以概念图的构建为基本目标，但其余2个目标也会相伴实现。 
　　3 评价效果，兼顾三维 
　　 在完成本节的教学后，教师可以布置作业，要求学生画一张本节课的概念图。如果学生能画出一张合适的概念图，并能当众讲解之，既能暴露学生对知识点的把握，又暴露了学生策略的选择，还能暴露学生关于世界观的一些深层命题。 
　　 为了进一步考查三维教学目标的达成，听完学生对自己所画概念图的讲解后，教师还可以进行针对性的提问： 
　　 （1） 你能写出氨基酸的通式吗？ 
　　 （2） 你能说出多肽和蛋白质的关系吗？ 
　　 （3） 你能用合适的材料制作模型，演示氨基酸脱水缩合形成多肽的过程吗？若能，请演示。 
　　 （4） 假设每个氨基酸的相对分子量是120，由100个氨基酸构成的一条多肽链的分子量是多少？