2．学生自行分组。
学生自行分组可能会出现一些混乱，教师要及时巡视，发现问题，及时予以解决。对于一些学生，组织、协调能力不够，无法组成小组的，教师要进行指导，选派一些能力较强的学生帮忙。学生自行分组是考验学生能不能自主学习的第一步，为后面学生小组合作学习提供支撑作用。这个过程比较复杂，教师要帮助学生做好分组的相关事宜。
3．科学探究是一个有计划的活动，做好计划是科学探究成功的基础。教师要让学生懂得做计划的重要性，做计划是一种技能，是实验顺利进行的保证。
谈话：要做一个合格的营养师，为小明设计营养食谱，我们需要在许多种食物中为他选择食物。如何才能快速地为小明找到正确的食物组合呢？我们要给食物进行分类。我们把食物分门别类了，就可以按照不同的营养成分来给小明挑选食物，这样就可以保证小明摄人多种营养，解决小明的问题了。科学家们做实验之前，都要先想好怎么做，计划好才动手的，这样可以清晰地知道自己要做什么，会遇到什么困难，需要向谁求助。请同学们像科学家们一样，先在小组内讨论，思考一下怎么给食物分类。
4．给学生发“食物分类表”。
5．学生分组讨论，教师参与指导讨论。
设计意图：本课的目标之一是组织分组，制定计划。在小组分组完毕做计划时，要着力引导学生进行小组商议，确定分类标准。让学生知道分类的标准不同，分类的结果也不一样，每个人都有自己的想法，不要求大家的答案都一样，要尊重每个同学的想法。教师要给学生充分的时间，让他们根据自己想到的标准来分类。此环节要注意提醒学生及时做好记录，详细记录在“食物分类表”中，为后面的汇报、展示打好基础。
四、汇报交流，解决问题
1．学生汇报小组的食物分类情况，为小明的问题提出解决方法。
提问：我们应该怎么对食物进行分类呢？哪个小组来汇报一下你们小组得出的分类结果？
2．学生汇报。
3．谈话：人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素五大类，要做到营养均衡，我们每天需要摄入不同的营养素，不能单一地摄入某种食物。要解决小明的问题，我们需要针对每一类营养素，选择一种或几种食物。现在请你们为小明设计一天的营养食谱吧！（在引导学生进行健康的营养搭配的同时，要注意学生是否出现攀比现象，适时对歧视他人的行为进行思想教育。）
4．学生分小组设计营养食谱。
此时大多数学生对均衡营养已经有了一定的了解，有些学生可能对食物营养知识了解的不够透彻，所以，教师应当到各组巡视，指导学生开展探究活动，帮助还不够熟练的学生，为日后的小组合作奠定坚实的基础。
设计意图：在引导学生给食物分类时，教师要强调不同的分类标准分出来的结果是不同的，要鼓励学生积极思考，想出更多的分类标准。想好分类标准后，可以利用贴图的方式来记录食物的分类，这样容易操作，减少文字书写带来的麻烦，节省教学时间。对学生来说，这样边做边学，更有兴趣，符合小学生的心理发展特点。本课最后以给小明设计一天的营养食谱结束，既呼应了前面设计的故事情境，也让学生在这个情境中把学到的知识应用到生活中，对他们以后健康饮食的观念的建立，有很好的铺垫作用。
五、课外拓展，学以致用
1．本节课的重点是培养学生组织计划的能力，经过食物的分类活动，学生对小组合作、组织协调和实验前应该制定计划等方面有了一定的认识。本课最后的活动是调查食品里的添加剂，要求学生把刚才课上学到的知识应用到另一个具体的活动中来。
谈话：同学们，超市里很多包装食品，为了保持食品原有的色泽、风味和延长食品的保质期，生产厂家往往在这些食品里添加了食品添加剂。食品添加剂在包装食品中应用十分广泛，你们对于食品添加剂又了解多少呢？课后，请同学们以小组的形式调查身边的食品添加剂。调查时，要严格按照本课分组的分工要求进行合理分工，组长组织组员做好调查。在调查前先进行活动的策划，确定要调查的内容。这里老师有些调查的内容可供同学们参考，如调查和统计食品包装袋上印有什么内容？这些食品中含有哪些添加剂？请先设计好调查的表格，再进行调查。
2．学生自由讨论、交流。
3．总结：这节课，我们学习了一些食物的名称及其含有的主要营养物质和食物的分类，还学习了探究之前应该做好哪些准备，我们要分组、分工，要先做好计划。这些都是很重要的能力，需要我们在以后的探究活动中经常运用，不断地锻炼和培养我们的小组分工合作和实验计划能力。通过给食物分类、给小明解决难题，使我们认识到，我们要用科学的眼光来审视自己的日常生活，发现其中隐藏的科学问题，并积极地去解决问题，提升我们的科学素养。
设计意图：课堂上的探究活动只能解决一部分问题，学生学到的方法应该应用在生活中，应当鼓励他们在生活中发现问题、解决问题。将课堂教学拓展到课外，让学生利用课外时间继续开展探究式学习，对培养学生多元化的能力有重大的意义。
广东省深圳市福田区南华小学( 518000)