（1）案例教学法。即通过一个具体教育情境的描述，引导学生对其进行深思和讨论的一种教学方法。在礼仪课的教学中，常常可以在讲授完理论基础知识后，有针对性地设置一些与本堂教学内容相关的案例，教师针对筛选的案例设置几个思考题，以问题为导向，引导学生从多个角度进行讨论，培养学生观察问题、分析问题、解决问题的能力，使学生的思维能力获得最大限度的解放。在讨论过程中，要注意调动每个学生有效参与，导出已讲授的理论知识。这种教学方法在培养学生自主学习和团队精神的同时，可以强化学生对礼仪问题的思考和基础知识的掌握，增强学生应用礼仪知识解决各类实际问题的能力。
（2）角色扮演法。公关礼仪课堂教学采用角色扮演模拟教学法，是加深学生对礼仪知识的理解、训练学生运用礼仪知识的一种有效手段，公关专项活动都可以采用角色扮演的形式。这种“情景体验，现场模拟”的方法加深了学生对知识的灵活运用，提高了现场应变能力和动手能力；更重要的是锻炼和提高了学生的组织能力和表达能力、分析和解决问题的能力等多方面的技能；同时也是对公关礼仪基础知识的巩固和灵活运用。
4、调整教学评价方式。公关礼仪课程教学的主要目的并不是要求学生死记硬背理论知识，而是在具体的操作训练中提高公关技能。鉴于此，公关礼仪课程教学应调整考核方式，压缩理论考核所占比例，提高操作训练所占分值。例如，考核内容可分为理论考核、操作训练和平时成绩三部分，理论考核比例为40%，操作训练比例为40%，平时成绩（包括上课和作业）比例为20%。
5、开辟公关礼仪教育第二课堂。礼仪教学的最终目的是希望礼仪在社会生活中发挥应有的功效。这就需要学生在认识礼仪的本质，即“礼仪要表达的是对交往对象尊敬友好的意愿，而非简单、机械的外在形式”的基础上，积极参与课外活动和社会实践，学以致用。为此，有必要将课内活动向课外延伸，为学生创设所有可能的实践机会，组织学生担任校内外各项活动的礼仪先生、礼仪小姐，锻炼他们参与社交活动的礼仪能力和自身的礼仪形象设计能力。
参考文献：
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[6]张颖.高职院校如何开展《公共关系学》的教学活动.
作者简介：姚永敬（1965- ），男，上海人，副教授，现担任上海邦德职业技术学院教务处副处长，中国职业技术教育学会教学委员会现代服务业及经管类专业教学研究会常务理事，意大利PAVIA大学公共管理学院访问学者，主要从事公共管理、旅游管理、职业教育研究。