2.3考核方法改革
对于高校来说，国家对“新工科”建设的倡导也意味着新的发展机遇。如何抓住机遇，实现新的发展和飞跃是不少高校尤其是行业特色高校必须思考和面临的问题。作为食品类特色高校，郑州科技学院具有较深的行业背景和较强的学科特色。为积极推进“新工科”建设、促使有机化学实验教学质量取得实效，针对学生学情特点，本研究从以下几个方面进行食品学科有机化学实验成绩改革：（1）在原有出勤的基础上，增加课前预习情况考核，并以课堂提问的情况作为实验课成绩考核依据之一；（2）实验过程考核，在实验过程中将每小组成员的实验态度和操作过程实验现象记录、实验原理理解、实验数据记录标准及个人对实验的优化创新等作为实验过程考核内容之一；（3）实验结束后，逐一对本节实验进行过程讲解、难点分析、实验成败因素分析，并进行全流程操作演练，作为实验课考核内容之一；（4）将实验报告的书写、实验结果、实验讨论及结果的分析是否全面详实，纳入本次实验课的成绩考核内容。以上4点综合起来为本次实验得分。
3有机化学实验教学改革成效
通过近一个学期的跟踪考核，发现学生在实验课的课前预习、课中听讲互动、实验操作、课后实验报告撰写及实验自主发问等方面，都有了大幅度的提升，主要表现为以下几点：（1）自主学习能力提高，学生都能主动完成课前预习、查阅文献及模拟演示；（2）分析问题、解决问题独立思考能力有所提高，学生在后期实验过程中有针对性地提问并主动寻求答案；（3）动手实践能力增强，通过实验课的亲身实践，进一步巩固了专业理论知识，为其他学科的学习打牢了基础；（4）学生的学习兴趣提高，基于学生基础薄弱、学习力较弱的情况，因材施教、分类教学，在兼顾成绩优秀的学生时，帮助成绩较差的学生树立自信心，促使其主动学习。
4结语
面对“新工科”的新背景、新理念、新内容、新要求，基于郑州科技学院“高水平应用型”人才培养目标，对有机化学实验课程的教学方法、教学内容、考核方法进行了改革尝试，着重突出专业特色优势，整合校内资源和实验平台，激发学生内在动力和需求，进而增强了学生学习的兴趣，提高了学生的动手操作能力、知识运用能力和创新协作能力，基本达到了创新型人才培养的目的，初步取得了较好的教学效果，接下来将会以此为基础并加以完善，继续探索、跟踪有机化学实验的改革效果，努力培养大批新兴工程科技人才，推动实现在“新工科”背景下学校人才培养和服务地方经济社会发展的同频共振。
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