2.齐读。（它不仅仅是一种食品，已然用他的朴素，演绎出中国独有的豆腐文化。）
3.这段中你还从哪些语句看出豆腐与我国的文化生活密切相关。
豆腐西施——美貌的贫家女。 豆腐官——廉洁的官。
4. 师:在当今社会人们崇尚金钱崇尚权利，你长大想要当什么样的官？（生回答）
小结：希望我们将来当一个为人民服务的好官。
三、升华认识，揭示“颂”。
豆腐具有丰富文化的内涵,它不仅是贫苦、老实和勤劳的象征，同时还蕴含着平易、朴素、宽厚的品格，像这样写的是豆腐，但却托豆腐言志，赞美中国传统文化的一个特质——它是平民的，但并不平凡。以小见大，即以豆腐见中国文化。这种写法叫托物言志。（板书：托物言志）
这种表达方式委婉含蓄，深沉感人。字里行间透出的都是作者对豆腐的喜爱和赞美之情。
课件示：齐读：“它是平民的，但并不平凡，我们的“中国豆腐”！
四、拓展延伸，激发“颂”。
看到豆腐想到我们中国的饮食文化，还有哪些事物，也能代表中国的文化。使我们想到中国。 （饺子、月饼、粽子、筷子、扇子等等。）
中国饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。课上时间是有限，要想认识和了解更多的知识，有待于我们利用课余时间去学习、去实践、去探索了。同学们，此时你的心中一定有很多计划吧。这节课后，你想做些什么？
五、延学单：（学生自己设计） 课件出示
1.课后搜集相关的资料，进一步的了解中国的饮食文化。 2.读一读麻婆豆腐的传说。 3.动手做一做有关豆腐的菜肴。 板书设计： 总 美
搭配 营养
豆腐颂 分 历史 赞美 托物言志文化
烹调
总 平民 不平凡