什么时候你来到我身边4.2 探究汽化和液化的特点
图4－2－1
一 物质的三态
自然界中的物质常见的三种状态：________、________、________。同一种物质的三种状态在一定条件下可以相互转化。
二 汽化
1．定义：物理学中，把物质由________态变为________态的现象，叫做汽化。汽化有两种方式：________和________。
2．蒸发
(1)蒸发是只在液体__________进行的汽化现象。
(2)影响蒸发快慢的因素：①液体的温度；②液体的表面积；③液体表面附近空气流动的快慢。
3．探究水沸腾时温度变化的特点
实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、温度计、水、停表。 实验步骤：
(1)按图4－2－2安装实验仪器。
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什么时候你来到我身边 图4－2－2
(2)用酒精灯给水加热并观察。
(3)当水温接近80 ℃时每隔1 min记录一次温度，并观察水的沸腾现象。
(4)以横坐标表示时间，纵坐标表示温度，把各组数据分别画在坐标系中，再将这些点用平滑的曲线连接起来。
实验结论：沸腾是在一定温度下，在液体________和________同时进行的剧烈的汽化现象；水在沸腾时继续加热，液体的温度________；液体沸腾时的温度叫做________。
评估交流：(1)实验中尽可能取较少的温水进行实验，且最好在烧杯上加一个盖，这样可以缩短加热时间；(2)实验中若测出水的沸点不是100 ℃，可能受大气压影响。
[比较] 蒸发与沸腾的异同点 发生 部位 剧烈不 程度 同 温度点 条件 温度变化 相同点 三 液化
1．定义：物理学中，把物质由________态变成________态的过程，叫做液化。
[说明] 平常看到的“白气”是水蒸气遇冷液化成的小水滴，小水滴反射或折射的光射入了眼睛，产生视觉，实际上水蒸气是无色的。气体液化过程要放热。
2．使气体液化的方法
(1)降低________；(2)压缩________。
类型一 汽化的一种方式——蒸发 例1 2016·西宁为了节约用水，西宁市园艺工人利用滴灌的方法给道路两旁树木浇水，如图4－2－3所示。他们把细水管放入树下的土壤里，使水分直接渗透到树木根部，减慢了水分的蒸发，原因是[导学号：47732054]( )
蒸发 只在液体表面进行 缓慢 任何温度下都能进行 吸热，降温制冷 沸腾 在液体表面和内部同时发生 剧烈 必须达到沸点且继续吸热 吸收热量，温度保持不变 都是汽化现象，都要吸收热量 2
什么时候你来到我身边 图4－2－3
A．减少了水在地面的表面积 B．增大了水在地面的表面积 C．加快了地面上方空气的流动 D．提高了地面上水的温度
[方法指导]比喻法理解影响蒸发的三个因素 因素 液体温度 液体温度越高，蒸发越快 液体的表面积 液体的表面积越大，蒸发越快 液体表面空气流动 液体表面空气流动越快，蒸发越快 规 律 理 解 高温下，我们速度加大了，逃跑能力增强了 出口大了，大家逃跑的通道变宽了 风伯伯及时送走我们，通道不再拥挤了 类型二 汽化的一种方式——沸腾 例2 2017·聊城改编在探究“水沸腾时温度随时间变化的特点”的实验中：
图4－2－4
(1)安装实验器材时，应按照________(选填“自上而下”或“自下而上”)的顺序进行。 (2)当水温接近90 ℃时，每隔1 min记录一次温度，并绘制了水温随时间变化的图像(如图4－2－4乙所示)，由图像可知：水沸腾时的特点是____________________，水的沸点为________℃，出现这一结果的原因可能是该处大气压________(选填“高于”“等于”或“低于”)1个标准大气压。
(3)小明观察到：沸腾时水中气泡的情形为图丙中________(选填“a”或“b”)图。 [实验点拨] (1)在探究水的沸腾实验中注意实验器材安装顺序是从下而上。
(2)现象：水沸腾前，不断吸热，温度升高，气泡逐渐增多，气泡在上升过程中逐渐变小；水沸腾时，不断吸热，温度不变，大量气泡上升、变大，到水面破裂，里面的水蒸气散
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什么时候你来到我身边发到空气中。
(3)如果想缩短加热时间，可以减少水的量，也可以给烧杯加盖，还可以提高水的初温。 (4)液体沸腾的条件：温度达到沸点、继续吸热。缺一不可，最典型的例子是一个装水的烧杯中放一个装水的试管，对烧杯加热，当烧杯中水沸腾时，试管中的水不沸腾，因为试管中的水虽然可以达到沸点，但因为其与烧杯中的水没有温度差，不能吸收热量，所以不能沸腾。
类型三 液化
例3 2016·攀枝花改编生活中我们会看到这样的现象：现象一，剥开棒冰纸时，棒冰周围冒“白气”，这种现象产生的原因是______________________________________；现象二，在寒冷的冬天，户外的人不断呼出“白气”，这种现象产生的原因是____________________________________________。
[导学号：47732056]
[方法指导]巧解汽化和液化现象相关问题
(1)辨析汽化和液化现象的关键在于发生的现象是物质由哪种状态变成了哪种状态。若物质由液态变为气态，则为汽化现象；若物质由气态变为液态，则为液化现象。
(2)方法巧记吸、放热：如果要辨析在各种物态变化过程中伴随的吸、放热情况，只需记住“硬吸软”三个字，可以认为固态最硬，液态次之，气态最软。从硬到软吸热，从软到硬放热。例如水变成水蒸气，从硬变到软，所以吸热。一般汽化吸热可以降温，液化放热最典型的例子是100 ℃的水蒸气烫伤比100 ℃的水烫伤更严重，因为水蒸气液化时会放热。
(3)在做题时要注意对“白气”的理解，“白气”的实质是小水珠，是水蒸气遇冷液化形成的；而“水蒸气”是无色的气体，肉眼是看不到的。
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什么时候你来到我身边
课堂反馈(十七)A
[汽化]
1．将冰放入水壶，然后不断加热，冰变成________；再不断加热，水沸腾，水变成__________；戴上手套，拿勺子靠近壶嘴，勺子上有______。由此实验探究可知，水有三种状态，它们分别是________、________和________，水的三种状态在一定条件下是可以____________的。
2．物质由________态变成________态的现象称为汽化，液体汽化的两种方式分别是________和________。
3．蒸发是在____________(填汽化发生的位置)发生的汽化现象，一般发生得比较________(选填“剧烈”或“缓慢”)；沸腾是在____________和____________(填汽化发生的位置)同时发生的汽化现象，一般发生得比较________(选填“剧烈”或“缓慢”)。沸腾时要继续吸热，但温度____________。
4．同样湿的衣服，挂在有风的地方干得快，挂在没风的地方干得慢，这表明液体表面上的______________越快，蒸发得越快。同样多的水，倒在盘子里干得快，装在瓶里干得慢，这表明液体的________越大，蒸发得越快。此外，蒸发的快慢还与________________有关。
5．生活中，对高烧不退病人，可以用酒精擦拭病人身体的方法来降低体温，这是因为酒精在________过程中要________，起到暂时降低体温的效果。
6．在“观察水的沸腾”实验中，水沸腾时气泡上升的情况如图17－1________(选填“甲”或“乙”)所示。若实验环境气压明显低于1个标准大气压，则测得的水的沸点会________(选填“高于”“等于”或“低于”)100 ℃。
图17－1
7．如图17－2所示是对一定质量的水，持续加热过程中温度随加热时间变化的图像。由图像可知，水的沸点是________℃；水在沸腾过程中，需要不断________(选填“吸热”或“放热”)，其温度____________。
图17－2
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