Ultra High Temperature
超高温杀菌机
UHT管式杀菌系统 操作手册
10000 ~ 14000 L/H （PO-3955）
客户: 今麦郎饮品（郑州）有限公司
科瑞股份有限公司 承制
台北县淡水镇中正东路二段27-6号18栖 电话:02-28098559 传真:02-28098557
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壹 、 操作前之准备
A.电
1. 确认380V、220V电源供应正常。
B. 水
1. 确认处理水来源，打开手动阀。
2. 确认塔水来源，打开手动阀。
3. 确认热水系统补充水供应正常，水压2㎏。 C. 蒸气
1. 检查蒸气主管来源及压力(约7Kg/㎝2)，经减压阀之后约5~6Kg/㎝2，并排放冷凝水。 D. 压缩空气
1. 检查压缩空气来源，并调整控制盘内压力至80~90PSI。 E. 转换管连接
1. 依照生产流量及恒温保持秒数，连接适当的转换管。
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F. 酸、碱液
1. CIP清洗前需先将酸碱液原液桶放至定位。 G. 管路、阀门
1. 检查管路接头是否松脱。
2. 检查各气动阀门之空压管、配件是否正常。 H. 更换记录纸。
贰 、杀菌机生产操作
A. 生产参数设定
1. 将控制盘内的无溶丝开关切入ON位置。
2. 按下电源控制盘上的绿色电源按钮开关，等待温控器、记录器等仪
表自我侦测完成，并检查各仪表显示是否正常。同时人机界面会出现欢迎画面，如图2-1所示。
图2-1
在欢迎画面上任意处按一下，则画面跳至主画面。如图2-2。
图2-2
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在主画面按下『生产参数』按钮，进入生产参数画面，如图2-3。
图2-3
温度设定按钮 泵频率设定按钮
将灭菌温度设定/警报、充填温度设定/警报、及UP1/UPR3的设定值，依照实际需求设定，平衡中液位延时间为5--20秒。
3. 预热温控器温度设定。温控器面板如下图2-4所示。
图2-4
实际值显示 预热升温灭 菌温度到达? 手动/自动切换键模式选择键 数值设定键
按
键两次，再按下
键或
键可以直接调整设定温度值，调整
完成后按
按
键返回初始显示。
键一次，则出现设定值显示『P XXX』。『XXX』为一组数字，此
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数字代表的开度。此时为手动操作状态，按整阀开度；当再按
键或键可以直接调
键一次时，则温控器恢复自动调节状态。
注意: 杀菌机正常工作时温控器应在自动调节状态。
4． 按下『生产时间』按钮，进入生产步骤时间设定画面，如下图2-6. 所示。
密码输入按钮 图2-5
显示绿色表示此步骤正在执行中
从步骤1-30的时间设定值依照实际需求设定。此画面的时间设定值设有密码保护功能，只有授权人员才可更改时间设定值。
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