配方：干姜12g，炙甘草15g，红参6g，五味子12g，麦冬20g，蜂蜜50g。
制作：诸药水煎2～3次，去渣，合并滤液，加蜂蜜调匀即成。 分析：红参、麦冬、五味子益气阴以固阳脱；配以干姜、炙甘草，增加强心、抗休 克作用。
用法：少量频饮或鼻饲，每日1剂。 三、药膳方分类精选 （一）粥类
1．枣仁粥酸枣仁50g，粳米l00g。先煎枣仁取浓汁，去渣；粳米煮粥至半熟时加入枣仁浓汁煮至粥熟即成。供早、晚餐食用。功效养心安神，适用于心阴虚心悸失眠者。
2．磁石粥磁石60g，粳米l00g。将磁石打碎，煎煮1小时，去渣，取滤液与粳米煮成粥。早、晚餐食用。功效镇心安神，养心血，用于心血不足，心神不宁之惊悸。
3．枣皮葶苈粥枣皮（山茱萸）l0g，葶苈子lOg，大枣10枚，粳米50go先水煎枣皮、葶苈子，取煎液与大枣、粳米煮成粥。早、晚餐食用。功效补肾纳气，泻肺平喘，适用于肾阴虚，水饮泛肺之喘证。 （二）膏类
1．五味子膏五味子250g，蜂蜜200go将五味子水浸后，煮烂，滤去渣，加热浓缩滤液，加炼蜜收膏。早、晚各服20go功效益气宁神，适用于心气阴不足之心悸、气喘，失眠者。
2．玉竹膏玉竹1000g，蜂蜜500go将玉竹清水浸泡半日后，煎煮2次，取滤液合并，加热浓缩，加炼蜜收膏。每日3次，每次吃15go功效养心阴，祛水饮，适用于 心阴虚或气阴两虚之心衰水肿。
3．参玉肉桂膏红参30g，玉竹250g，肉桂20g，蜂蜜250go将红参、玉竹清水浸泡半日后，煎煮3次，去渣，取3次滤液合并，加热浓缩；肉桂研极细末，加入浓缩
液中，加炼蜜收膏。每日3次，每次吃lOgo功效温阳益气化水，适用于心阳虚之水肿、气喘、心悸。 （三）汤类
1．桂圆红糖汤桂圆肉30g，远志lOg，丹参15g，红糖15go将前三种水煎两次'
去渣取药液，加入红糖煮成汤。每日1剂，当饮料饮用。功效养血活血'宁神定悸'适
用于心血不足夹痰瘀致心神不宁、悸动不安者。
2．莲子甘草汤莲子心2g，生甘草3g，冰糖lOgo共入锅煮成汤。每日数次，当饮料饮用。功效清心宁神，适用于心火旺之心神不宁、烦躁心悸。虚证的心悸亦可饮用。
3．丹参红花汤丹参30g，红花10g，冰糖2090先水煎丹参’红花2次'去渣'取煎液，加冰糖溶化后即成。每日3次，每次饮30rnlo功效活血化瘀'适用于心血瘀 阻之心肌病。
（四）酒类
1胡麻酒黑芝麻140g，黄酒1000go将胡麻除去杂质．淘洗干净．微炒香。置瓷器内捣烂如泥．再将黄酒倒人，同药泥搅匀，加盖密封，置阴凉干燥处。每日摇动数次．经7天后澄清透明即成。每日饮2次，每次15-20ml佐餐饮用。功效滋补肝肾养心阴，适用于心阴虚、肝肾阴不足之眩晕、心悸。
2．桑葚酒桑葚l00g，甜酒曲l00g，糯米1000go将桑葚捣烂取汁，煮沸后晾凉；酒曲研末；糯米蒸熟摊开晾凉，置于洁净干燥的陶器中，与甜酒曲、桑葚汁相合拌匀，密封。冬日放于温暖处，经7-lO天，酒成，滤去渣，贮人净瓶或瓷罐内。每日3次，每次饮15～20mlo功效滋阴补血，适用于心阴血不足之眩晕。 （五）其他
1．江米葡萄羹江米lOOg，葡萄、（鲜）75g，藕粉8g，白糖lOgo将米蒸烂，葡萄挤鲜汁，加藕粉和糖煮成羹，倒在江米上即成。早、晚餐或加餐食用。功效养心宁神，适用于心血虚、心气不足之心悸、怔忡。
2．松仁黄鱼黄鱼肉（两片）175g，蛋清75g，面粉15g，冬笋丁3g，海参6g，火腿丁3g，松子仁6g，葱、姜各3g，嫩豌豆2g，盐2g，糖lOg，料酒6g，醋5g，酱油Sg，湿淀粉9g，肉汤lOOgo将两片垒肉剞斜十字花刀，拧成鱼卷，蘸上蛋清和面粉调成的糊，下油锅炸至金黄色，捞出；再留少许油下余料，烹调成白色芡汁，淋在鱼上即成。午、晚佐餐食用。功效补气血，养心肌，补硒和维生素，适用于气血
阴阳俱虚的心肌病。
3．核桃鸭核桃仁200g，荸荠150g，老鸭1只，葱、姜，、蛋清、料酒、玉米粉、花生油适量。将鸭宰后去毛和内脏，将核桃仁、荸荠、姜、葱、食盐、料酒拌后填人鸭腹，上笼蒸熟。用蛋清、玉米粉调成糊，淋在鸭肉上即成。午、晚佐餐食用。补肾平喘清热化痰，适用于痰热阻滞胸膈之咳喘、痰出不爽、小便不利等证． 急性心肌梗死
急性心肌梗死
原称急性心肌梗塞，是冠状动脉急性阻塞，导致心肌发生持久的缺，血性坏死，是冠心病的严重阶段，死亡率极高。临床表现为剧烈而较持久的胸骨后疼痛、发炎，甚至休克、心律失常、心力衰竭。本病属于中西医抢救的危急重症'药膳在急性发作期一般是无能为力，但若有现存的药酒或药膳饮料可作为急救的辅助疗法。在心肌梗死后促进康复，防止或减少复发方面，药膳就可充分发挥作用。 本病属于中医“真心痛’’范畴。 一、病因病机
1．素患心痛原有心痛之病致心气耗损，心主血脉无力，气虚灾瘀血闭阻心脉，心失所养而病作矣。
2．食饮偏嗜嗜食肥甘，嗜烟好酒，肥甘化痰或烟熏酒蒸，酿生痰热，痰热阻塞心脉，发热心痛并作。
3．劳损久病劳心劳力太过，情志过激，或久病耗伤气阴，气血运行无力；或心阳受损，阳虚欲脱，而成气脱阴竭或亡阳之危候。
二、病机特点
本病的病机特点是本虚标实。本虚以气虚、气阴两虚、阳碰为主，标实为阻瘀、痰浊、痰热。本虚标实贯穿于病程的始终。一般而言，急性心肌梗死后的头3天以气虚夹瘀为主；发病后的第3、4天至第3、4周以痰浊湿郁化热之标实为主；发病第3、4周以后之恢复期以气虚血瘀或气阴两虚夹瘀为多见。但也有一开始就出现心阳暴脱或阴竭气脱之危候者。临床总以具体见症为依据，进行辨证施膳。 一、膳食宜忌
1．遵循冠心病心绞痛的膳食宜忌因心肌梗死的冠状动脉粥样硬化程度更严重，
因而还须注意下面的几点。
2．饮食宜清淡熟软清淡饮食是指低脂、低盐饮食，以轻心脏负担。熟软饮食是
指流质或半流质饮食，易消化吸收，减少病人的能量消耗，以确保心肌的营养。
3．严格食物宜忌谷类宜粗细搭配，忌单一精制谷物；动植物蛋白各占一半，动
物蛋白以鱼肉为优，植物蛋白以大豆制品为好；少吃动物脂肪，不宜吃肥肉、猪油、黄
油、动物内脏（如脑、心、肝、肾），忌吃蛋黄、蟹黄、鱼卵、墨鱼、海牡蛎、带鱼、
鳗、鱿鱼、鹌鹑蛋、猪蹄。可吃瘦肉、甲鱼、鸡肉、鸭肉、桂鱼、鲤