我动手 我快乐 我成长
-------综合实践活动指导案例
开化县实验小学 郑丽芳
指导案例：现场指导包水饺 实施学校：开化县实验小学 实施年级：小学一年级 指导老师：郑丽芳
一、案例背景
寒假是孩子们最快乐、自由、放松的时候。很多孩子在放松的同时，却沉湎于游戏、玩耍、走亲访友，对自身能力的提高缺乏锻炼，孩子动手能力差，长此以往，将来肯定与生活有很大差距，与社会环境格格不入。征对这一问题，学校在放假前向全校学生发出倡议，组织开展一系列的综合实践活动。
二、活动目标：
１．情感目标
通过围绕“我动手 我快乐 我成长”这一主题研究，让学生理解父母的辛苦，体谅父母，做一个懂事孝敬的孩子。 ２．能力目标
培养学生的自理能力，通过亲自实践，让学生学会处理问题前会想办法，提高学生的动手能力。 ３．认知目标：
认识到适当的劳动会给自身带来快乐，亲自实践会让自己多面发展，身心健康。
三、 活动难点：大部分学生动手能力较差，主动意识不明显。 四、活动准备
（一）确定主题
1、 让学生讨论，对哪些东西比较感兴趣，有哪些任务愿意主动尝试，然后教师
和学生共同商量，帮助学生将这一活动主题分类列出： 2、分组讨论
3、经过全班同学各抒己见，最终确定以下活动分组展开：
活动一：包水饺，让学生们寒假自己动手和面、揉面、切条、调馅，自己亲手包，相信这对学生们来说非常的新鲜、有趣，同时可以培养学生动手能力。 活动二：做家务，坚持每天替父母做家务，可以洗碗、拖地、洗衣服等。 活动三：练技能，比如，剪纸、社会实践。
（二）沟通交流，活动讨论后，家长与我进行沟通交流。
五、实施活动
1、寒假采用电话指导、现场指导、家长指导多种指导方式指导学生动手实践。
2、以下是老师现场指导学生郑蕙包水饺过程：
（一）首先慢慢地倒入面粉，和面的时候，水缓缓地加入，双手握紧筷子，不停地搅拌面粉。
不停地搅拌面粉
（二）接下的工序是揉面，一年级的学生没有什么力气，面疙瘩在孩子的手里会非常难揉，这时候需要大人指导揉面的动作，并及时在旁边帮忙揉面，揉完面就把面团放旁边等一会。
揉面要用力
（三）接着，进行切菜、拌陷程序，郑蕙切菜力气不大，切的菜比较粗，经过妈妈帮忙加工，菜终于切细，等切好的菜放进盆里，郑蕙开始往里面加入调料了，她按顺序加入盐、味精、麻油??，就开始跃跃欲试地拌陷了，老师发现了问题，赶紧对孩子说：“你忘记放一样东西了”“什么？”孩子不明白问道。“没有酱油，菜陷味道就不鲜了”，“噢”孩子听了，恍然大悟。老师指导孩子加入少量的酱油后，调料终于加好了，接着开始拌陷，郑蕙一手拿着筷子，一手扶着盆，有模有样地拌馅。
郑蕙拌馅是有模有样
（四）大约五分钟后，陷搅拌均匀，孩子开始切条，醒好的面团比较软，刀刚切下去，面就粘在刀上，老师指导孩子撒上干面粉，面就不粘了，刚开始孩子切条很难切得又匀又巧，老师指导用比大小的方法，把切好的条放边上做样板，这样大小就容易把握。接着是擀面的环节，这一环节很重要，面皮擀得好坏直接影响后面的包水饺。孩子拿着第一块面皮，刚用擀面杖一揉，面皮就破了，原来面太湿了，老师教孩子把擀好的面皮放在面粉上，擀起来就顺畅多，皮也不容易破，孩子最终成功地擀好面皮。擀好面后，开始包陷，这一环节，菜量多少很重要，刚开始，郑蕙夹了一筷子菜放面皮上，结果面皮合不上，
馅放太多了
（五）老师指导孩子：眼看、手量、轻放，重新夹菜放入，果然慢慢地把饺子封上口了。
通过这次活动，孩子们的动手能力提高了不少，也锻炼了自身，极大激发了学生对生活的兴趣！
六、案例反思：
本次综合实践活动是孩子们第一次接触实践主题，从教师的指导来看，我们是成功的。当然这也与家长的协同和注重对孩子综合能力的培养是分不开的。活动开展以来，孩子们一直兴趣盎然，他们很直观说了出来。为了达到我们的预期培养目标，我们从生活实际出发，让学生学会走进生活。孩子们对现实生活的关注让我们惊讶，我们应该看到，他们所接触到的社会教育已经不单单是一本书、一个小圈子了。良好环境影响让他们显得智慧而活跃。与此，我们教师和家长也比较顺利的退居到了实践活动的二线位置，对孩子们的想法和作法提供指导性意见。而教师的角色也成功的由组织、领导者变成了参与、合作者了。活动本身也因此变得更有魅力。
但通过本次“我动手 我成长 我快乐”为主题的综合实践活动的开展，也暴露出以下问题：
1、 学生兴趣保持度不高，由于是小学低段学生，学生们自己动手，开始热情高涨，随
着大人一次次指正，他们逐渐失去兴趣，甚至产生厌倦情绪。
2、 许多孩子自己动手意识不够，需要家长经常提醒，习惯养成度还不高。 征对这些问题，我想谈谈自己的体会与思考。
(一） 综合实践活动是一个开放性的课程领域，它与学生的学习需要和生活环境有关。我
们看到，只要与学生生活紧密联系的，学生就乐于参与，它已经不再是一种死板的、教化型的课程。
（二） 此次实践活动尽管在活动安排上显得广而宽泛，对于主题研究还不够细致，但从学
生的体验学习和自主研究过程来看，他们已经从中获得了极大的启发。实践活动无所谓好坏，只要实实在在，学生在能力、态度、情感等各方面有了一定的收获就是一种成功，是我们教育引导的成功，也是学生成长的摇篮！
七、案例总结：
本次综合实践活动从开展活动前的构思，到开展活动中的指导，再到活动交流评价，经历了两个多月时间，真正让学生从课堂回归社会和生活。从这项活动中，我认识到孩子是天真活泼充满灵性的，而我们的工作就在于让他们学会学习，学会生活，也许我们今天一个不经意的举动，带给孩子的可能是一生的记忆，但愿一系列的综合实践活动能走进孩子的生活，走进孩子的心灵中！