上海交通大学网络教育学院医学院分院
生物化学 课程练习册答案
年级： 08级秋
专业： 护理学 层次： 专科
2008—2009学年第二学期 2009年2月
第二章
一 选择
蛋白质结构与功能
1. 组成蛋白质的碱性氨基酸有几种
A 2
B 3 C 5
D 10 E 20
2. 组成蛋白质的编码氨基酸有几种
A 2
B 3
C 5
D 10 E 20
3 维持蛋白质一级结构的主要化学键是: A 氢键 B 肽键
C 盐键 D 疏水作用 E Van der Waals力
4 维持蛋白质二级结构的主要化学键是:
A 氢键 B 二硫键
C 盐键 D 疏水作用 E Van der Waals力
5 蛋白质的平均含氮量为:
A 10% B 12% C 14% D 16% E 18%
6 变构作用发生在具有几级结构的蛋白质分子上 A 一级 B 二级 C 超二级 D 三级
E 四级
7 蛋白质的紫外吸收峰是
A 220nm D 280nm
B 230nm C 260nm
E 以上都不对
8 蛋白质空间构象的特征主要取决于: A 氨基酸的排列顺序 B 次级键的维系力 C 温度,pH和离子强度等环境条件 D 肽链内及肽链间的二硫键 E 以上都不对
9 蛋白质分子的β-转角是指蛋白质的几级结构? A 一级结构 B 二级结构 C 三级结构 D 四级结构 E 侧链构象
二 名词
1 蛋白质一级结构
氨基酸的排列顺序 肽键 2 蛋白质变性 理化因素作用，（1） 空间结构破坏，（1），活性丧失及溶解度降低（1） 3 亚基
具四级结构的蛋白质中, 每个独立存在的三级结构
4 分子病
分子病是蛋白质一级结构的改变，从而引起其功能的异常或丧失所造成的疾病。如镰刀型红细胞性贫血
三 问答题
1 蛋白质一级结构与功能的关系，并举例
蛋白质的一级结构决定蛋白质的空间结构，而蛋白质的空间结构决定了蛋白质的功能（2）。当一级结构中某些关键部位的氨基酸残基如果发生变异，则会影响该蛋白质的功能，引起分子病（2），如HbS，其血红蛋白分子中β-亚基第六位由正常的谷氨酸变异为缬氨酸，改变了血红蛋白的正常运氧功能及红细胞破裂溶血，引起贫血。（2）但是如一级结构中非关键部位的氨基酸残基发生变异，则不会对其功能产生很大影响，（2）如不同生物的胰岛素，其分子中的氨基酸残基不完全相同，但不影响它们都具有降低动物体内血糖的生理功能（2）
2 蛋白质变性的概念及实际应用
在某些物理或化学因素作用下，使蛋白质特定的空间结构被破坏，从而导致理化性质改变和生物学活性的丧失，称之为蛋白质的变性作用。如临床上用煮沸，高压蒸汽，乙醇，紫外线照射等方法使菌体蛋白质变性；利用低温保护或延缓蛋白质变性，如肽类激素，
疫苗，血清等低温下生产，储存和运输。
第三章 维生素
一 选择
1 维生素PP是下列哪种酶辅酶的组成成分?
+
A 乙酰辅酶A B FMN C NAD
D TPP E 吡哆醛
2 磷酸吡哆醛参与
A 脱氨基作用 B 羧化作用 C 酰胺化作用
D 转甲基作用 E 转氨基作用
3 脚气病是由于缺乏下列哪一种物质所致?
A 胆碱 B 乙醇胺 C 硫胺素
D 丝氨酸 E 丙酮
4 维生素B2是下列哪种酶辅基的组成成分?
++
A NAD B NADP C 吡哆醛
D TPP E FAD
5 在叶酸分子中,参与一碳单位转移的原子是: A N5、N6 B N7、N8 C N9、N10
D N5、N10 E N9、N8 6 转氨酶的辅酶含有维生素: A B1 B B2 C B6
D PP E C
7 与红细胞分化成熟有关的维生素是 A 维生素B1和叶酸 B 维生素B1和遍多酸 C 维生素B12和叶酸 D 维生素B12和遍多酸
E 遍多酸和叶酸
8 人类缺乏维生素C时可引起: A 坏血病 B 佝偻病 C 脚气病
D 癞皮病 E 贫血症
9 下列辅酶或辅基中哪一个不含B族维生素?
A NAD+ B CoA
C CoQ D NADP+ E FMN
10 典型的坏血病是由于缺乏下列哪种维生素所引起的?
A 硫胺素 B 核黄素
C 泛酸 D 抗坏血酸 E 维生素A
11 维生素K是下列酶的辅酶:
A 丙酮酸羧化酶 B 草酰乙酸脱羧酶
C 谷氨酸γ-羧化酶 D 天冬氨酸γ-羧化酶
E 转氨酶
12 日光或紫外线照射可使:
A 7-脱氢胆固醇转变成维生素D3 B A1
C 7-脱氢胆固醇转变成维生素D2 D A2 E 维生素E活化
13 生物素与下列何种反应类型有关?
A 羟化作用 B 羧化作用 C 脱羧作用 D 脱水作用 E 脱氨作用
二 名词
脂溶性维生素
包括A 、D、E、K（1.5），溶于脂，不溶于水，在体内可儲存（1.5）
三 问答题
试述下列维生素的辅酶形式，并说明它们在代谢中的作用。（8分） （1） 硫胺素 （2）生物素 （3）维生素B2 （4）烟酰胺
第四章 酶
一 选择
1 关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的： A 饱和底物浓度时的速度
B 在一定酶浓度下，最大速度的一半 C 饱和底物浓度的一半
D 速度达最大速度半数时的底物浓度， E 降低一半速度时的抑制剂浓度
2 米氏常数表示: A 酶促反应的最适底物浓度 B 酶促反应的最适酶浓度 C 反映酶的稳定性 D 反映酶和辅酶的亲和力
E 反映酶和底物的亲和力
3. 酶的活性中心是指：
A 酶分子上的几个必需基团 B 酶分子与底物结合的部位
C 酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区 D 酶分子中心部位的一种特殊结构 E 酶分子催化底物变成产物的部位
4 酶的竞争性抑制剂具有下列哪种动力学效应?
A Vmax不变，Km增大 B Vmax不变，Km减小 C Vmax增大，Km不变 D Vmax减小，Km不变 E Vmax和Km都不变
5. Michaelis-Menten方程式是
Km+［S］ Vmax+［S］ A V= ------- B V= -------
Vmax［S］ Km+［S］
Vmax［S］ Km+［S］
C V= ------- D V= ------- Km+［S］ Vmax+［S］
Km［S］
E V= ------- Vmax+［S］