四、胆固醇的代谢 1.合成部位
主要：肝70～80 %。
2.合成原料：乙酰CoA、NADPH。 3.关键酶：HMGCoA还原酶。 胆固醇在体内转化与排泄： 1.胆汁酸：肝。（主要途径） 2.类固醇激素：
肾上腺皮质激素（肾上腺皮质）、雌激素、雄激素（性腺）。 3.1,25-（OH）2D3 （皮肤和皮下） 4.粪固醇（肠道） 问题：
胆固醇不能转化成（ ） A.胆汁酸 B.维生素D3 C.睾丸酮 D.雌二醇 E.胆红素
[答疑编号111020506：针对该题提问]
『正确答案』E
五、血浆脂蛋白代谢
组成：载脂蛋白、甘油三酯、磷脂、胆固醇及胆固醇酯等。 载脂蛋白的功能：结合、转运脂质，稳定脂蛋白结构。 血浆脂蛋白的分类： 分类：
超速离心法：CM、VLDL、LDL、HDL。 乳糜微粒（CM）
极低密度脂蛋白（VLDL） 低密度脂蛋白（LDL） 高密度脂蛋白（HDL） 血浆脂蛋白的组成特点 CM VLDL
LDL HDL 密度 ＜0.95 0.95～1.006 1.006～1.063 1.063～1.210 含胆固醇及 含TG最多， 80～ 含TG 脂类 其酯最多， 含脂类50% 90% 50～70% 组40～50% 成 蛋白 最少, 1% 5～10% 20～25% 最多，约50% 质 apoB100、 载脂蛋白 apoB48、E AⅠ、AⅡ CⅠ、CⅡ、 apoB100 组成 AⅣ、CⅠ CⅡ、CⅢ CⅢ、E apoAⅠ、AⅡ 血浆脂蛋白的代谢：
（一）乳糜微粒 来源：小肠合成。 CM的生理功能：
运输外源性TG及胆固醇酯。 （二）极低密度脂蛋白
来源：VLDL的合成以肝脏为主，小肠亦可合成少量。 VLDL的生理功能：运输内源性TG。 （三）低密度脂蛋白
来源：由VLDL转变而来。 LDL的生理功能：
转运肝合成的内源性胆固醇。 （四）高密度脂蛋白
来源:主要在肝合成；小肠亦可合成。 HDL的生理功能：
主要是参与胆固醇的逆向转运，即将肝外组织细胞内的胆固醇，通过血循环转运到肝，在肝转化为胆汁酸后排出体外。 问题：
转运肝脏合成的内源性胆固醇的血浆脂蛋白是（ ） A.CM B.VLDL C.LDL D.IDL E.HDL
[答疑编号111020507：针对该题提问]
『正确答案』C 『答案解析』肝脏合成的内源性胆固醇由LDL运转。
本章重点总结： 胆汁酸盐的作用
脂肪动员的概念、限速酶
脂肪酸β-氧化的4步反应名称、关键酶及能量生成 酮体的概念
胆固醇合成的原料、关键酶 血浆脂蛋白分类及组成
练习题：
1.酮体是指 （ ）
A.草酰乙酸，β-羟丁酸，丙酮 B.乙酰乙酸，β-羟丁酸，丙酮酸 C.乙酰乙酸，β-氨基丁酸，丙酮酸 D.乙酰乙酸，γ-羟丁酸，丙酮 E.乙酰乙酸，β-羟丁酸，丙酮 [答疑编号111020508：针对该题提问]
『正确答案』E
2.胆固醇合成的限速酶是（ ） A.HMGCoA合酶 B.HMGCoA裂解酶 C.HMGCoA还原酶 D.MVA激酶 E.鲨烯还原酶
[答疑编号111020509：针对该题提问]
『正确答案』C
3.下列属于营养必需脂肪酸的是（ ） A.软脂酸 B.亚麻酸 C.硬脂酸 D.油酸 E.月桂酸
[答疑编号111020510：针对该题提问]
『正确答案』B
第六节 氨基酸代谢
考情分析：
本章分值一般在2～4分左右。在学习中应重点关注： 必需氨基酸的概念 氨的来源和去路
尿素循环的过程、部位及关键酶 一碳单位的概念
重点内容及考试要点：
蛋白质的营养作用：氮平衡及必需氨基酸的概念。
氨基酸的一般代谢：转氨基、L-谷氨酸氧化脱氨基、联合脱氨基的基本过程。 氨的代谢：氨的来源和去路、氨的转运。 尿素循环的过程、部位及关键酶。 α-酮酸代谢。
个别氨基酸的代谢：一碳单位的概念。
一、蛋白质的营养作用
1.氮平衡（nitrogen balance）
摄入食物的含氮量与排泄物（尿与粪）中含氮量之间的关系。 氮总平衡：摄入氮 ＝排出氮（正常成人） 氮正平衡：摄入氮 ＞排出氮（儿童、孕妇等）
氮负平衡：摄入氮 ＜排出氮（饥饿、消耗性疾病患者）
必需氨基酸（essential amino acid）：指体内需要而又不能自身合成，必须由食物供给的氨基酸，共有8种：苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸。
蛋白质的互补作用：指营养价值较低的蛋白质混合食用，其必需氨基酸可以互相补充而提高营养价值。 问题：
食物蛋白质的互补作用是指（ ） A.糖与蛋白质混合食用，提高营养价值 B.脂肪与蛋白质混合食用，提高营养价值 C.几种蛋白质混合食用，提高营养价值
D.糖、脂肪、蛋白质混合食用，提高营养价值 E.用糖、脂肪代替蛋白质的营养作用 [答疑编号111020601：针对该题提问]
『正确答案』C 『答案解析』各种蛋白质所含的人体必需氨基酸的种类不同，当将
几种蛋白质混合食用时，能提高营养价值。 问题：
下述氨基酸中属于人体必需氨基酸的是（ ） A.甘氨酸 B.半胱氨酸 C.苏氨酸 D.脯氨酸 E.丝氨酸
[答疑编号111020602：针对该题提问]
『正确答案』C
假神经递质：某些物质结构与神经递质结构相似，可取代正常神经递质从而影响脑
功能，称假神经递质。
β-羟酪胺和苯乙醇胺结构类似儿茶酚胺，它们可取代儿茶酚胺与脑细胞结合，但不能传递神经冲动，使大脑发生异常抑制。
二、氨的代谢
氨是机体正常代谢产物，具有毒性。 体内的氨主要在肝合成尿素而解毒。
正常人血氨浓度一般不超过0.6μmol/L。 （一）体内氨的来源与去路 1.氨的来源
①氨基酸脱氨基作用产生的氨是主要来源； ②肠道吸收的氨（外源）；
③肾小管上皮细胞分泌的氨主要来自谷氨酰胺。