烹饪文学作品欣赏
3、作家介绍（多媒体展示）
朱自清（1898年～1948年），汉族，原名朱自华，后改为朱自清，号秋实，字佩弦。现代著名散文家、诗人、学者、民主战士，原籍浙江绍兴，生于江苏海州（今连云港市），后随祖父、父亲定居扬州。1920年毕业于北京大学哲学系。1925年应聘来清华执教。长期担任清华中国文学系主任一职。1948年病逝于北京。
朱自清一生勤勤恳恳，共有诗歌、散文、评论、学术研究著作26种，约二百多万言。其主要著作有《背影》、《雪朝》、《欧游杂记》、《你我》、《伦敦杂记》、《诗言志辩》、《新诗杂话》、《标准与尺度》、《论雅俗共赏》等。
朱自清先生的散文名篇里大都是身边的凡人琐事，但是在这些事情中传达着他对生活的思索和感悟。先生的语言清丽凝练，没有华丽的词藻，却在平淡中传递着真挚的感情。
三、整体感知
（一）筛选有关“英国伦敦的吃的”的信息
朗读课文第1、2段，回答问题
第一、英国的吃的与中国相比较主要有什么特点？
英国的吃的要简单，要快和少。
朗读课文第3、4、5段，回答问题
第二、英国的饭店有哪几等,极具本国味道的吃的在哪儿有，主要有哪些食物？
1、英国的饭店有三等：头等饭店总是法国菜，二等的有意大利菜，法国菜，瑞士菜之分；旧城馆子和茶饭店等才是本国味道
2、作者重点介绍了极具本国味道的茶饭店的吃的：甜烧饼、窝儿饼、煎饼 拉衣恩司（Lyons）：角店的炸鸡
快车奶房：炸小牛肉小牛肝和红烧鸭块
ABC面包房：炸牛肝
小结：以上在概括内容要点时，我们主要采用了两种方法：一种是直接摘录文中语句（找关键语句）；另一种是无关键语句的找出共同的规律性的东西，自己组织语言进行概括。 自读课文第7、8段，依照这两种方法概括第7、8段的要点
第三、英国的下午茶。
第四、英国的坚果。
（二）用自己的语言概述全篇
朱自清曾留学欧洲，也食遍欧洲，这让他积累了很多见闻，也让他对中西饮食文化有了比较深刻的了解和感触。于是才有了这篇《吃的》这样的散文。在文中，朱自清把我们国人的眼光引向国外，为我们讲叙了他那个时代当时英国独特的饮食风情习俗，详细记载了欧洲人的“吃”。比如说，甜烧饼和窝儿饼的历史、口味，印度红茶和中国红茶的区别。外国的炒栗子、乌菱，看了也会让人垂涎三尺。
朱自清谈吃，让我们领略到了西餐的独特风情，开拓了视野，也增长了知识，甚至还可能勾起你的食欲。