7.4.3 中国各地区农村居民蔬菜消费分析 167
7.5 中国居民蔬菜消费特点分析 168
7.5.1 蔬菜在居民膳食构成中的地位 168
7.5.2 蔬菜消费具有地域差异性特点 168
7.5.3 城镇居民蔬菜消费高于农村 172
7.5.4 高收入居民蔬菜消费量多 173
7.5.5 蔬菜消费品种结构复杂 173
7.6 中国居民蔬菜消费的发展趋势 173
7.6.1 蔬菜消费的区域特色减弱 173
7.6.2 向营养保健型转化 174
7.6.3 向净菜方便型转化 175
7.6.4 向绿色食品型转化 175
7.6.5 向蔬菜工业食品型转化 175
第八章 2013-2015年度中国蔬菜种植成本收益分析 176
8.1 2013-2015年度中国西红柿成本收益情况分析 176
8.1.1 中国西红柿化肥投入情况 176
8.1.2 中国西红柿生产费用和用工情况 178
8.1.3 中国西红柿收益情况分析 180
8.2 2013-2015年度中国黄瓜成本收益情况分析 183
8.2.1 中国黄瓜化肥投入情况 183
8.2.2 中国黄瓜生产费用和用工情况 185
8.2.3 中国黄瓜收益情况分析 187