家庭五香卤水制作全攻略(2)

２、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（１／４个）

做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出。

３、用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮，陈皮，甘草，小茴香，八角，罗汉果

做法：加水熬一小时。

４、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘做法：先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成。香料和药材包须经常泡在盆中。卤水制成后，最好是隔日使用。