第七章__认识国家_日本(6)

日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料， 并有冷、热、生、熟各种食用方法。 日本人讲究食品营养学，讲究菜点的色泽和形 状，口味多为咸鲜，清淡少油，稍带甜酸和辣 味。 日本人爱吃鱼以及各种海味、瘦猪肉、牛肉、 鸡、鸭、鸡蛋和各种野生禽类及蔬菜、豆腐、 紫菜，但不吃羊肉、猪内脏及肥猪肉。 日本人很讲茶道，餐前餐后都喜欢喝茶，特别 喜欢喝清茶。 生食是日本人的习惯，像生鱼片寿司之类的.