旅游业价值链分析
基于价值链理论的旅游产业价值链分析
一吴建辉汪戎云南财经大学
中图分类号：Ｆ５９０
“
文献标识：Ａ文章编号：１００６ ７８３３（２０１１１０４—１５１ ０２
摘要本文以波特的价值链理论为基础手ｌ出旅游产业价值链，通过对旅游产业内备行业和旅游产品的分析，提出旅游产业价值链及其特征和发展趋势。
关键词价值链旅游产业价值链
一、研究目的和意义
我国旅游产业自从１９７８年起步以来，经过３０多年的发展，现在已经成为我国重要的支柱产业之一，旅游产业也不断地被赋予扶贫致富、缩小地区发展差距、调整产业结构、刺激消费、拉动内需、增加就业等诸多功能。但是由于我国旅游业比欧美发达国家起步要晚很多，旅游业的功能和相关政策还不完善，使得旅游业没能发挥出其真正的作用，因此调整我国旅游产业，提升旅游产业竞争力，增加旅游产业利润是我们迫在眉梢的问题，而这些都需要我们了解旅游产业的价值来源和增值方式，也就是要清楚了解旅游产业的价值链。本文从价值链理论出发，通过对旅游产业内各行业和旅游产品的分析，指出旅游产业价值链及其特征和发展趋势。
二、旅游产业价值链研究
（一）价值链理论
价值链概念是由美国哈佛商学院教授迈克尔．波特１９８５年在其著名的《竞争优势》一书中提出来的。波特将价值链描述成一个企业用来“进行设计、生产、销售、交货和辅助其产品的过程中各种活动的集合体”，他把这一系列活动
同，但是辅助活动在大多数旅游企业通常相似的【２一】。旅游产业价值链是把各旅游企业价值链放在更大的旅游产业环境中来形成，马梅（２００４）将旅游产业价值链链分成三个层次：基本价值链、可变价值链和延伸价值链。基本价值链是从旅游实体到旅游中介的价值链环节，通过两类旅游企业间的交易关系衔接。可变价值链是旅游实体之间的价值链连接，这段价值链既可以包括提供吃住行游购娱产品与服务的所有企业，也可以只有行游、或者吃住、或游娱的短链组合。此外按照广义的旅游产业定义，将旅游金融、保险、旅游商品都考虑在内，该产业价值链还有一段外围延伸部分，为延伸价值链１４Ｊ。
旅游业是一个比较特殊的产业，是以旅游者的旅游行为为中心，为其旅游活动创造便利条件并提供所需商品和服务的综合性产业，涉及到与吃、住、行、游、购、娱，网络信息以及旅游金融和保险等多个行业，旅游产业价值链就是这些不同行业价值链所交汇成的价值链网，所以要清楚认识旅游产业的价值链就要先清楚旅游所包含和涉及到的主要行业。这里把些行业分为两部分：基本行业和辅助行业（图１）。基本行业辅助行业
旅游交通旅游中间商公共设施建设广告宣传
旅游住宿旅游目的地旅游保险旅游金融（图１）
根据上面行业的分类，旅游产业价值链可分为两部分：基本价值链和辅助价值链。基本价值链是旅游产品生产商通过旅游中间商或直接把产品销售给顾客而产生的价值链，也是最主要和最基本的价值来源；辅助价值链是在基本价值链的基础上形成的，通过基本价值链来实现增值，也为基本价值链的实现提供辅助。
由上面的理论和分析，我们可以定义旅游产业价值链就是为了满足旅游者的需要，以产业内具有竞争力的企业为核心，通过信息流通，直接或间接的把旅游产品销售给旅游者，从而使其所涉及到的基本行业和辅助行业形成相互依赖、相互制约并共同增值的活动过程（图２）。
公共设施建设
旅游保险电子商务旅讲广告宣传摊辨金融旅游产品
旅游交通旅游住宿旅游鲁饿旅辨目的地旅游纪念品
旅游餐饮
旅游纪念品电子商务
旅游
旅游产品（旅游服装、
相机、体育用品等）
分为两个层次——基本活动和辅助活动，基本活动直接创
造价值并将价值传递给顾客，辅助活为基本活动提供条件而不直接创造价值【１】。波特的价值链通常被认为是传统意义上的价值链，后来很多学者在波特的基础上提出了更完整
的价值链理论，他们把供应商价值链、渠道商价值链和买
方价值链加入进来形成产业价值链和价值链系统。
随着科技和网络技术的发展，价值链理论也在不断丰富和完善。１９９５年，美国Ｍａｒｋｅｔｓｐａｃｅ公司首席执行官ＪｅｆｆｅｒｅｙＦ．Ｒａｙｐｏｒｔ和哈佛商学院的ＪｏｈｎＪ．Ｓｖｉｏｋｌａ提出了虚拟价值链的观点，他们认为当今企业都在两个世界中竞争，即管理者可感知的物质世界和信息构成的虚拟世界（电子商务）。美国ＭｅｒｃｅｒＭａｎａｇｅｍｅｎｔＣｏｎｓｕｌｔｉｎｇ的著名顾问ＡｄｒｉａｎＳｌｙｗｏｔｚｋｙ在（ＰｒｏｆｉｔＺｏｎｅ》一书首次提出了“价值网”概念。价值网是一种一顾客为核心的价值创造体系，是信息科技飞速发展的结果。
（二）旅游产业价值链
最早把价值链理论引入旅游业的是普恩（Ｐｏｏｎ，１９８９，１９９３），他传承了波特的理论，把旅游企业价值增值活动分为基本价值活动和辅助活动，他认为基本活动的性质及价值增加的方式在不同的旅游企业因具体情况不同而不
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图２旅游产业价值链
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呻１ｈｅｓｓ（２０１１年第４期）豳ｃｒｌｉｎａ －－－－—－－－ －—— －－ ———－－－－－－—－－—－ ——－－ －－－—－ ——一