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全国中小学教育资源门户网站 | 天量课件、教案、试卷、学案 免费下载 | http://www.77cn.com.cn 【解答】解：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔，B 正确．
故选：B ．
【点评】熟练掌握制馒头和面包的原理，同时也要注意其它的发酵产品的知识．
14．下列微生物中属于生产者的是（ ）
A ．乳酸菌
B ．硝化细菌
C ．大肠杆菌
D ．蘑菇
【考点】生态系统的组成及各部分的作用．
【专题】类比推理；生态系统专题．
【分析】（1）生产者是指能进行光合作用，为植物自身、消费者、分解者提供营养物质和能量的绿色植物，自养的细菌也属于生产者．
（2）消费者主要是不能进行光合作用的各种动物．它们的生存都直接或间接的依赖绿色植物制造的有机物，还有寄生的细菌、病毒、植物．
（3）分解者是指细菌、真菌等腐生微生物和少部分腐生动物．它们将动植物残体等含有的有机物分解成简单的无机物，归还到无机环境中，促进了物质的循环．
【解答】解：ACD 、“乳酸菌”、“大肠杆菌”、“蘑菇”，都是腐生型细菌，属于分解者；
B 、硝化细菌是自养型细菌，属于生产者．
所以，属于生产者的是“硝化细菌”．
故选：B ．
【点评】解答此类题目的关键是理解掌握生产者、消费者和分解者的特点以及细菌真菌的营养方式．
15．人体内卵细胞与精子相遇 完成受精作用的场所是（ ）
A ．子宫
B ．卵巢
C ．输卵管
D ．阴道
【考点】受精过程．
【分析】卵细胞与精子在输卵管内相遇形成受精卵，受精卵的形成是新生命诞生的起点．
【解答】解：精子和卵细胞在输卵管结合形成受精卵并进行细胞分裂形成早期胚胎，然后移植到子宫内膜，胚胎和胎儿的发育在子宫内并通过胎盘从母体中获得营养，胎儿产生的废物通过胎盘从母体排出，胎儿发育成熟即从阴道产出．因此人体内卵细胞完成受精作用的场所是输卵管．
故选：C ．
【点评】受精卵的形成是新生命诞生的起点，人体就是由这一个细胞发育而来的．
16．人一生中发育的黄金时代是（ ）
A ．青春期
B ．童年期
C ．青年期
D ．壮年期
【考点】青春期的发育特点．
【专题】结合课本知识的信息；归纳推理；青春期专题．
【分析】人的一生分为婴儿期、幼年期、童年期、青春期、青年期、中年期和老年期等，其中青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期，思考作答．
【解答】解：青春期是一个生长和发育发生重要变化的时期，其中人体形态发育的显著特点是身高突增和体重增加，另外，神经系统和心、肺等器官的功能也显著增强，青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期．
故选：A