2014高三综合练习2
(时间40分钟，满分90分)
一、选择题(每题6分，共36分)
1．（改编）鱼被宰杀后，鱼肉中的三磷酸腺苷(ATP)经过降解生成对鱼肉鲜味贡献最大的物质——肌苷酸(IMP)，但是在酸性磷酸酶(ACP)作用下该物质会进一步降解，导致鱼肉鲜味下降、风味变差。为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从常见淡水鱼(草鱼、鮰鱼和鳝鱼)的肌肉中分离、纯化得到ACP，并对该酶活性进行了一系列研究。相关实验结果不正确的是（）
A．鱼肉保鲜的思路为：在IMP降解前能有效抑制ACP的活性
B．草鱼ACP的最适pH为5.0
C．3种鱼中ACP的最适反应温度最低的是鮰鱼
D．反应温度超过60℃与pH低于3.8，鳝鱼肌肉ACP的肽键断裂
2．（原创）有学者提出了关于植物生长素(IAA)促进生长的“酸生长假说”：生长素与受体结合，通过信号传导促进质子泵活化，把ATP水解，提供能量，同时把H＋排到细胞壁，使细胞壁pH下降，多糖链被破坏而变得松弛柔软，纤维素的纤丝松开，细胞的渗透压下降，细胞吸水，细胞因体积延长而发生不可逆转地增长。下列分析错误的是（）
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