患者噎食、窒息防范制度
一、患者就餐时，严密观察并劝导患者细嚼慢咽，酌情协助，防止噎食，对噎食者早发现、早急救。
二、对暴食和抢食患者，安排单独就餐，劝其放慢进食速度，禁止患者将馒头带回病室。
三、对年老或药物反应严重，吞咽动作迟缓的患者给予软食或无牙饮食，必要时予以每口少量喂食，专人照顾。
四、发现噎食者，就地急救，分秒必争，立即有效清除口咽部食物，疏通呼吸道，同时通知医生。具体采取：
（一）一抠二置的方法；
1、一抠是用中、示指从患者口腔中抠出或用食管钳取出异物。
2、二置是将患者倒置，用掌拍其后背，借助于震动，使食物松动，向喉部移动而掏之。
（二）海姆立克急救法：
1、抢救者站在病人背后，用两手臂环绕病人的腰部。
2、一手握拳，将拳头的拇指一侧放在病人脐上的腹部。
3、用另一手握住拳头、快速向上向后冲击压迫病人的腹部。
4、重复以上手法直到异物排出。