餐巾折花比赛规则和评分标准
（一）、比赛内容：餐饮服务礼仪及餐巾折花比赛（10人位） （二）、比赛要求
1、按中餐十人台餐巾折花要求折叠，鼓励选手适当餐巾花设计与布置创新。 2、操作时间4分钟（提前完成不加分，每超过30秒，扣总分1分，不足30秒按30秒计算，以此类推；超时2分钟不予继续比赛，未操作完毕，不计分）。
3、选手必须佩带参赛牌提前进入比赛场地，裁判员统一口令“开始准备”进行准备，准备时间1分钟。准备就绪后，举手示意。
4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。
5、所有操作结束后，选手应回到工作台前，举手示意“比赛完毕”。 （三）、比赛物品准备 （1）工作台
（2）餐巾（10块）：56厘米×56厘米 （3）装饰盘（10只）：7.2寸--10寸 （四）、比赛评分标准