茶业通报.2012.34（1）：18-20JournalofTeaBusiness
茶业通报
2012
日照市“十二五”绿茶产业发展规划
辛崇恒，丁德恩，邱忠莲
（山东省日照市农业局，日照276826）
〔中图分类号〕S571.1〔文献标识码〕C〔文章编号〕1006-5768(2012)01-0018-03
日照市是“南茶北引”最成功的地区之一，也是中国北方著名的绿茶之乡。为进一步发展壮大日照市绿茶产业，全力打造“北方绿茶之乡”，制定本规划。
靠科技、壮龙头、挖内涵、抓服务”十八字方针，大质、
力实施“品种、品质、品牌、品位”四品战略，进一步做大、做强绿茶产业，着力提升日照绿茶的知名度和影响力，全力打造“北方绿茶之乡”。
1发展现状
日照市从1966年开始引种茶树以来，经历了上
个世纪六十年代的选点试种、七十年代的大发展、八十年代的稳固发展及九十年代后的迅猛发展4个阶段。近几年来，日照市市委、市政府高度重视绿茶产
“北方绿茶之乡”作为日照市八张城市名业发展，把片之一，不仅将其作为特色农业中的特色来扶持培
育，而且纳入全市经济社会发展的重要组成部分，全市茶叶生产呈现出面积增、产量增、效益增、品质提高的良好发展势头。目前，全市茶园面积已达到8400hm2，茶叶年产量7000余t，分别占全省的50％和70％以上，茶叶总收入6亿多元，成为我国秦岭、淮河以北规模最大的绿茶生产基地。
但同时茶叶生产也存在一些问题和制约因素：一是标准化生产水平有待进一步提高；二是品牌多、乱，不利于整体对外宣传和促销；三是当前新发展茶园速度快、面积大，有关区县、乡镇亟需配备茶叶专业技术人员和引进配套茶叶加工企业；四是茶叶生产管理机构亟需理顺等。
2.2基本原则
坚持“因地制宜、科学规划，合理布局，循序渐进，稳步发展”的原则，逐步引导日照茶业向标准化、专业化、集约化、规模化、品牌化方向发展；坚持“全面、协调、可持续发展”原则，实现经济效益、生态效益、社会效益共同提高。2.3任务目标
到2015年，全市茶园总面积达到1.34万hm2，茶叶年产量达到1.2万t，茶叶总收入达到12亿元。
3发展重点
3.1重点区域
根据日照市的自然条件和土壤条件，茶叶发展的重点区域为：东港区的南湖、两城、河山、秦楼、涛雒等镇（街道）；岚山区的巨峰、后村、高兴、碑廓等镇；莒县东南部的夏庄、中楼等镇；五莲县东部的潮河、叩官等镇。3.2茶树品种
日照市属我国最北的茶区，茶树冻害仍然是制约茶业发展的主要因素。要积极选育当地茶树抗寒良种。新发展的茶园要严格选用抗寒性和适制性强的品种，以选用优良品种的茶籽进行直播为主，以发展无性系良种为辅。适宜日照市栽培的品种主要有黄山种、祁门种、鸠坑种等有性系茶树品种和龙井43、龙井长叶、浙农113、白毫早、福鼎大白茶等无性系茶树品种。鼓励有条件的单位和企业发展设施化
2指导思想、原则和目标
2.1指导思想
以科学发展观为指导，以农民增收为目标，以增强茶业的市场竞争力为核心，按照“规模化种植、标准化生产、产业化经营”的思路，坚持“扩规模、重品
〔收稿日期〕2011-03-14〔作者简介〕辛崇恒（1959－）男，山东日照人，研究员，长期从事茶叶生产技术推广与指导工作。
34卷1期
辛崇恒，等日照市“十二五”绿茶产业发展规划
19
无性系茶树良种茶园。要进一步强化茶园的科学管
理，完善卷曲形、扁形和条形茶的制作工艺，不断提高日照绿茶的品质，鼓励支持茶叶企业研制开发乌龙茶等新茶类，丰富当地茶叶产品的种类，满足消费者多样化的需求。
3.3茶业企业
在扩大茶叶生产规模的同时，要注重引进配套
以茶叶加工企业，培育和壮大100家茶叶加工企业，
保证茶叶生产的健康发展。3.4产品认证
鼓励支持和帮助指导茶叶加工企业积极做好无公害茶、绿色食品和有机茶的申报认证工作，力争到2015年全市80％以上的茶叶企业完成无公害茶的认证工作。
4建议和措施
4.1设立市级茶叶管理机构
茶叶是日照市的一大优势特色产业，发展前景广阔。为推进日照市茶产业健康有序发展，全力打造“北方绿茶之乡”，建议设立市级茶业管理机构。借鉴河南省信阳市的做法，设立日照市茶业管理局。该局主要职能是负责全市茶叶生产规划、技术普及、产品开发、品牌管理、市场监管等全面工作，同时把“日照绿茶”证明商标和地理标志产品使用权全部划归该局管理。各区县也要设立相应的茶业管理机构。
为充分发挥协会的桥梁和纽带作用，建议变更“日照市茶叶技术协会”，成立日照市茶产业协会。会员包括与茶叶有关的部门领导、茶叶科技人员、茶叶企业负责人、茶农以及社会各界爱茶人士。同时，日照市农业局、日照市科协正积极筹备成立以市茶科所为平台的山东省茶叶学会。4.2加强市级茶叶科研机构建设
日照市编委于2006年9月专门批复成立了隶属日照市农业局管理的日照市茶叶科学研究所。该所是山东省唯一一家市级茶叶综合科研机构，目前已集国家产业技术体系综合试验站、科技部茶业成果转化中心和山东省茶业工程技术研究中心为一体，是我国位置最北、世界上纬度最高、离海最近的茶叶科研机构。为提高日照市茶叶科技水平，进一步巩固和扩大茶叶这一特色产业优势，建议尽快完成市茶科所的整体搬迁工作。
4.3稳步发展规模化生态高效茶园
以建立高标准规模化生态高效茶园为重点，继续稳步扩大茶树种植面积。加快老茶园的改造，对树龄过大、树势衰退、行距较大的茶园要分期、分批进行换种改植，发展密植高效茶园。要重点指导御海湾茶园、日照碧波茶叶有限公司等9个生态高效示范茶园试验示范点进一步加快建设步伐，提高建园层
档次，发挥好示范带动作用，实现茶园良好的经次、济、社会和生态效益。
4.4大力实施科技兴茶战略
加强与国内茶叶科研机构、农业院校的交流合作，积极创造条件吸引各方面的茶叶专家为日照茶
有组织、有计划地引进、培养、稳定一支叶发展服务。
茶叶科技人员队伍和农民技术员队伍，为茶叶科技进步提供人才保障。强化技能培训，提高从业人员整
充分发挥市茶科所科研优势，借助北方茶产体素质。
业技术创新联盟等平台，组织开展茶叶科研攻关及技术培训，加快茶叶新技术、新成果的推广步伐，进一步提高科技对茶叶生产的贡献率。4.5加快推进茶叶产业化步伐
健全茶叶产业化经营运作机制，把企业与基地、茶农有机地联系在一起，结成“风险共担，利益共享”的经济联合体，增强市场竞争能力。按照扶强扶优的原则，集中力量扶持一批科技型、外向型、规模型、带动型的茶业龙头企业，积极鼓励茶业龙头企业上规模、上档次，帮助打造绿茶上市公司。加强专业协会建设，鼓励成立与茶叶相关的农民专业合作组织、中介机构和社会团体，强化行业管理，在实施标准、日照绿茶品牌管理等方面，发挥示范带动作用。加快茶产业链开拓研究，实行多元化开发，推进茶产业与茶文化的融合，把茶文化发展与旅游业有机结合起来，培植日照绿茶产业新的经济增长点，不断做大做强绿茶产业，以实现政府扶持、农民增收的目标。4.6全面打造好“日照绿茶”品牌
一是创建名牌。把质量安全作为茶叶生产的“生命线”，严格执行和落实与茶叶安全性相关的“标准”“规程”、，保证茶叶产品达到无公害标准。引导、鼓励、支持茶叶加工企业积极参加国内各类产品质量评比活动，做好无公害农产品、绿色食品、有机食品的申报认证工作。二是维护名牌。所有茶叶生产企业在宣传、销售活动中，不仅要使用“日照绿茶”品
茶业通报.2012.34（1）：20-22JournalofTeaBusiness
茶业通报
2012
保水剂在茶树栽培中的应用与效果分析
梁尧
（贵州省思南县茶桑局，思南565100）
〔中图分类号〕S571.1〔文献标识码〕C〔文章编号〕1006-5768(2012)01-0020-03
据了解，许多地方茶苗移栽成活率不高，有的成活率只有30%~50%，尤其是远距离购买的茶苗,由于种种原因，成活率很低，不但给国家和广大茶农造成巨大的经济损失，而且耽误农时，浪费苗木。那么，茶树栽培中如何提高成活率，就成了主管部门和茶农以及茶叶技术员要解决的问题，通过试验，茶树栽培中使用抗旱保水剂对提高茶树栽培成活率，效果十分明显。
有不足，在茶树种植和后期管护中施用保水剂不仅能满足茶树生长的水分需求，还能够吸收贮存部分肥料养分并缓慢释放供茶树吸收，起到节约茶树管护成本，提高茶叶产量和品质的作用。
1.4保水剂的使用方法化学抗旱保水技术在旱地农业生产中正得到越来越广泛的应用。它一般用量不多，效果却十分明显，已引起国内外专家和农民的重视。目前，在我国旱地农业中，应用较多的抗旱保水化学制剂主要有土壤保水剂，土表蒸发抑制剂和植物蒸腾抑制剂。它们多属有机高分子物质。其应用的基本原理是利用它们对水分的调节作用，减少土壤水分蒸发或植物蒸腾量，从而实现提高水分利用效率和作物抗旱能力，达到高产稳产的目的。在农林业上应用的保水剂是具有较强吸水性能的高分子聚合物。保水剂的应用范围很广，既适用粮食和油料作物，又适用于果菜类，还可用于草坪和饲用牧草以及林木的种植。但考虑到保水剂属化学制剂，一般价格较贵，所以为降低成本提高产投比率，
1抗旱保水剂在茶树栽培中的应用
1.1主要成分高分子吸水树脂、微量元素。
1.2功能高吸水性聚合物，可以吸收大于自身重量300倍的水，使雨水或灌溉水能够存储在植物根部，形成“小水库”，在干旱时供作物使用，在土壤里面可以反复吸水放水上百次，寿命3年以上。1.3特点使用后，明显减少浇水次数，抗旱节水，增收效果明显，投入产出比高。对于茶树所需的水分时
〔收稿日期〕2011-04-07
牌，也必须按照“日照绿茶”标准组织生产和加工，以稳定的质量保证品牌的声誉。加强茶叶市场监管，严厉打击以次充优、以南方茶冒充日照茶的行为，维护正常的茶叶市场秩序。引导和推动茶叶企业、行业组织、茶农等形成合力，加强茶叶价格、品牌和标识管理，严格安全检测和市场准入，把分散的茶叶资源、茶叶企业和茶叶品牌改造提升，形成企业集群和优势品牌。三是宣传名牌。积极组织茶叶企业参加国内外展销会、博览会、推介会等各种茶事活动；充分发挥好和利用好各种媒体的宣传作用。4.7加强和完善对茶业的扶持政策
各级要把绿茶产业发展作为农业转方式、调结构和增加农民收入的重要突破口，特别重点产茶区县、乡镇要成立专门管理领导机构，及时研究解决茶业生产发展过程中遇到的重大问题。要坚持把茶叶作为战略性主导产业加以扶持、发展、鼓励，着力提升产业化经营能力，争创发展新优势，保持北方领先水平；提供土地、电力等优惠政策吸引外资，加强产前、产中、产后服务；要加大茶叶专项资金的投入力度。建议市财政每年拨出500万元专项资金，重点扶持新茶园建设、标准化生产技术培训、无公害茶认证和日照绿茶宣传推介活动，促进日照市茶产业持续、快速、健康发展。