高一生物酶的作用和本质测试
参考答案
1．D 2．C 3．B 4．A 5．D 6．B 7．C 8．D 9．D 10．B
11．B 12．D 13．C
(3)实验步骤:
①取四支洁净的试管，编上号，并且各注 5 mL溶液。
②向1号、3号试管内分别滴入FeCl3溶液、肝脏研磨液各两滴，向2号、4号试管内各滴人两滴清水。
③堵住试管口，轻轻地振荡试管，使试管内的物质混合均匀。
④将2号试管置于90~C水浴中恒温，其他试管则放在室温环境里。
⑤仔细观察并记录哪支试管产生的气泡多。或者将点燃但无火焰的卫生香分别放到四支试 管的管内液面上方，观察并记录哪支卫生香燃烧的猛烈。
（4）设计表格记录实验现象与结论:
(5)实验分析:
①1、 ② 加热使H2O2分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。
实验组出现与对照组相同有紫色，证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质
3．(1)过氧化氢酶 过氧化氢酶能催化过氧化氢分解成H2O和O2
(2)煮沸冷却的肝中同样含有过氧化氢酶，但已失去活性，这样遵循了单一因素原则，同时该对照实验还能说明温度过高，酶将失去活性
(3)将肝碾碎，过氧化氢酶容易释放出来