绪论
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《观赏果树》蔡礼鸿华中农业大学园艺林学学院 2009
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绪 论△ △ △ △ △ △ 观赏果树的概念和特点 观赏果树的作用 观赏果树在园林事业中的地位 观赏果树简史及中国的资源贡献 课程的目的与要求 授课方式与考核
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观赏果树的概念
果树：能生产可供鲜食或加工的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植 物和它们的砧木。
观赏果树：栽培的主要目的是用于观赏的果树，如园林果树、盆景果树等。
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观赏果树及其栽培特点
观赏果树是果树、园林树木和盆景技艺的巧妙
结合，是其相互间的融合和发展，有着鲜明的自 身风格和特点。具有春天花团锦簇，夏日枝繁叶 茂，秋季硕果累累等特点。 形果兼备，光彩照人， 富有生活情趣。 园林中栽植的观果树木，常要求具备“奇、丰、 巨、色”四个方面，盆景果树更是将大自然的 景色形象地浓缩于咫尺盆中，既有果树栽培的丰 收美，又有中国传统盆景的艺术美。
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观赏果树
具有种类品种繁多，栽培管理精 细、鲜活状态利用，赏心悦目之余又有佳果可 食的特点，为植物学与美学的相合，既是一门 技术，又是一门艺术。
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观赏果树的作用
美化作用 生产作用
配植人工群落、观形、观叶、 观花、观果、枝干树皮、藤本、 芳香、其它 果品、淀粉、油脂、纤维、 芳香油、鞣料、树脂树胶、药用、 饲料(蜜源)、用材、 其它(糖、茶、保健品等)改善环境，保护环境 抗灾、防火、战备
防护作用
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观赏果树的作用食物构成：
糖 类 蛋白质 脂 肪 维生素 矿物质 膳食纤维
柿、枣、栗、面包树 杏仁、榛子、腰果、澳洲坚果 核桃、油梨、油棕、油橄榄 刺梨、猕猴桃、番石榴、树莓 山楂、甜橙、蒲桃、葡萄 苹果、梨、桃、香蕉