2010年高考理科综合(北京卷)全解析(生物部分)

2010年高考理科综合(北京卷)全解析(生物部分)

2010年北京高考理综试题生物部分试卷

1、有家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是( ) A、让发酵装置接受光照 B、给发酵装置适时排气 C、向发酵装置通入空气 D、将发酵装置放在45℃处 【答案】B

【解析】本题考查的是选修一中的果酒和果醋制作相关的知识。果酒的制作离不开酵母菌。酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，反应式如下： 酶

C6H1206+6O2→6CO2+6H20

在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵，反应式如下：

酶

C6H12O2C2H5OH+2C02

发酵过程与光照无关，生产果酒是在无氧的条件下，所以不能通入空气，温度对发酵的影响 酵母菌只能在一定温度下生活。温度低于10 ℃，酵母菌发育很缓慢。随着温度的升高，繁殖速度加快，20 ℃时为最佳繁殖温度，此时酵母菌生殖速度快、生活力强。超过35 ℃，酵母菌生长受到抑制，繁殖速度迅速下降，到40 ℃酵母菌停止出芽，开始出现死亡。无论在有氧或无氧条件下，酵母菌代谢均产生CO2气体要适时排出，所以正确的选项是B。

2、下列对生物细胞代谢活动的描述，不正确的是( )

A、大肠杆菌在拟核区转录信使RNA B、乳酸杆菌在细胞质基质中产乳酸 C、衣藻进行光合作用的场所是叶绿体 D、酵母菌的高尔基体负责合成蛋白质 【答案】D

【解析】本题考查了有关细胞代谢相关知识，据题意可知，大肠杆菌是原核生物所以没有核膜包被的成形细胞核，所以转录在拟核区；乳酸杆菌是原核生物且只能进行无氧呼吸，所以细胞呼吸产生的乳酸场所是细胞质基质；衣藻是低等真核生物所以进行光合作用的场所是叶绿体；蛋白质合成场所是核糖体，所以A、B、C选项均正确，D选项是错误的。( ) 3、以下依据神经细胞功能做出的判断，不正确的是 A、膝跳反射弧中传出（运动）神经元的轴突较长 B、膝跳反射弧中传入（感觉）神经元的树突较多 C、突触前膜释放的递质（如乙酰胆碱）始终不被酶分解 D、分泌肽类激素旺盛的神经细胞核糖体较多