保健食品安全知识竞赛试题（答案）
1.保健食品，是声称具有特定保健功能或者以（ ）为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 补充维生素、矿物质
2.保健食品标签、说明书内容应当包括以下内容：产品名称、主要原料、功效成分/标志性成分及含量、（ ）、适宜人群、不适宜人群、食用量与食用方法、规格、保质期、贮藏方法和注意事项等。 保健功能
3.下列关于保健食品的说法正确的是( ) 保健食品的包装上印有蓝色标志，标志下面注明批准生产的日期和批准文号
4.保健食品生产区不得存放非生产物品和（ ），生产中的废弃物应及时处理。 个人杂物
5.下列属于保健食品批准文号的是( ) 国食健字G20110501
6.下面不允许作为营养素补充剂的矿物质为： 钠
7.保健食品内外包装上必须标有（ ）标志及“保健食品”字样。 “蓝帽子”
8.营养素补充剂是指以补充（ ）而不以提供能量为目的的产品。 维生素、矿物质
9.以酒为载体的保健食品，每日食用量不超过（ ）。 100ml
10.保健食品标识和产品的说明书的文字、图形、符号必须清晰、醒目、直观，易于辨认和识读。背景和底色应采用( )。 对比色
11.保健食品应在“主要展示版面”的右下方的明显位置，标示 ( )中载明的“本品不能代替药品”等警示性标识内容 保健食品批准证书
12.( )将国家一级和二级保护野生动植物及其产品作为保健食品原料。 禁止
13.保健食品生产企业发布产品广告是否需要批准？ 需要
14.( )是广告监督管理机关。
县级以上工商行政管理部门
15.保健食品生产者必须按照批准的内容组织生产，不得改变产品的（ ） 配方
16.（ ）超过保质期限的保健食品。 不得销售
17.（ ）对标签、说明书上所载明的内容负责。 生产者
18.食品经营者应当（ ）保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。 按照
19.进口保健食品（ ）国内进口商或经销代理商的名称。 必须标注
20.以下哪类产品不能做为保健食品剂型。 注射剂
21.下列关于保健食品和普通食品叙述错误的是: 普通人群均可食用保健食品和普通食品
22.下列哪种情形和内容 允许出现在保健食品广告中： 说明或者标明“本品不能代替药物”的忠告语
23.保健食品标识可以用（ ）描述和介绍产品的保健作用 批准证明文件上内容
24.保健食品可以宣称以下哪种保健功能 辅助改善记忆
25.保健食品不得加入 药物
26.下列哪项不包含在保健食品功能范围中 增高
27.下列关于保健食品名称的叙述，正确的选项为
反映产品的真实属性，简明、移动，符合中文语言习惯
28.与保健食品直接接触的干燥用空气、压缩空气和惰性气体应经 （ ），符合生产要求。 净化处理
29.下面关于进口保健食品说法正确的是
进口保健食品应当同时符合所在国（地区）和我国的相关规定 30.保健食品的（ ）不得宣传疗效作用。 以上都是
化妆品安全知识竞赛（答案）
1.化妆品是指以（ ）、喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位（皮肤、毛发、指甲、口唇等），以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日用化学工业产品 涂擦
2.下列产品中不属于化妆品的是（ ） 美容院注射的肉毒杆菌毒素 3.下列叙述正确的是（ ） 化妆品标签不得注有适应证 4.下列叙述错误的是（ ）
部分特殊用途化妆品具有一定的辅助治疗功效 5.下列属于化妆品的是（ ） 唇膏
6.下列关于化妆品命名叙述正确的是（ ） 1简明、易懂，符合中文语言习惯
7.下列关于化妆品命名叙述错误的是（ ）
不能使用医疗术语，但可以使用暗示医疗作用和效果的词语 8.下列说法错误的是（ ）
不小心取出多余的化妆品用不完，可以再放回化妆品容器内 9.滋润霜的功能是（ ） 预防皮肤脱水
10.以下国产特殊用途化妆品批准文号哪项正确（ ） 国妆特字G********
11.消费者发现自己面部出现大量黄褐色的斑点、斑片等有碍容貌的皮肤问题时，该如何处理（ ） 到正规医院的皮肤科就诊
12.下列物质哪项可以添加到美白化妆品中起美白作用（ ） 熊果苷
13.在正常状态下皮肤的pH值范围是什么状态（ ） 弱酸性
14.皮肤更新与再生的一个周期大约是多少天（ ） 28天
15.除臭类化妆品适用于哪个部位（ ）
腋下
16.下列哪项不属于化妆品的作用（ ） 预防皮肤疾病
17.化妆品的使用部位不包括（ ） 牙齿
18.下例哪项内容不是化妆品标签必须标注的（ ） 注意事项
19.下列化妆品保质期标注形式错误的是（ ） 有效期
20.关于化妆品的生产经营，下列哪项描述不正确 （ ） 化妆品销售企业必须取得化妆品卫生许可证方可经营 21.化妆品的标签有以下哪些形式（ ） 印在或粘贴在化妆品的销售包装上
22.下列哪些词语是发用化妆品中可以宣称的词语（ ） 祛屑
23.敏感性皮肤者选择化妆品正确的方式是（ ）
使用前先于前臂内侧或耳后一小块的范围内试用5~7天，观察有无不良反应再按常规使用
24.下列关于使用化妆品后发生过敏的错误叙述是（ ） 一定是因为化妆品卫生质量不合格
25.下列关于染发剂使用前注意事项的描述中错误的是（ ） 可能怀孕或确知已怀孕的妇女可以染发
26.下列关于SPF值和PA值的叙述错误的是（ ） SPF值越小防止皮肤晒伤的作用力越强
27.下列哪几类不属于需进行上市前审批的特殊用途化妆品 美白产品
28.下列SPF的含义表述错误的一项是
SPF 反映的是产品防护长波紫外线的（UVA）的能力，SPF越大，其对皮肤防止UVA损伤的保护作用越强
29.下列关于PA的含义，表述错误的一项是
PA值是防晒化妆品的防护中波紫外线（UVB）的能力 30.下列哪一项不是祛斑化妆品标签标识必须标注的 化妆品疗效