饭店市场营销 试题一
一、选择题（10X2分=20分） 1.市场是一种( )。
A.商品与商品的交换行为 B.商品与货币的交换行为
C.商品与商品的交换过程 D.以商品交换为内容的经济联系形式 2.饭店市场营销的规定性在于( )。
A.制造产品的生产 B.饭店适应不断变化的环境 C.实现产品交换 D.对变化的环境做出反应 3.饭店开发新产品的第一个环节是( )。
A.构思 B.筛选 C.测试 D.商品分析 4.客人并不愿意为他们不需要的服务去破费，这说明( )。
A.服务是有成本的，并且必然会影响客人的消费支出 B.客人更喜欢自助的方式
C.客人希望有不需要支付费用的服务
D.过多的礼节会使客人感到拘谨不自在 5．定价目标必须服从于( )。
A．追求利润最大化的需要 B．实现预期的投资收益率的需要
C．提高或维持市场占有率的需要 D．实现企业营销总目标 6．追求利润最大化即 ( )。
A．为本企业产品制定最高售价 B．实现本企业销量最大化
C．追求一定时期内所能获得的最多赢利总额 D．利润取决于单位产品价格中包含的利润水平 7. 在负需求的情况下，市场营销管理的任务是（ ） A.改变市场营销 B.刺激市场营销 C开发的市场营销 D.协调市场营销
8. 市场营销中，以推销和促销为手段，通过增加销售量，以实现利润怎涨为目标，这种市场
营管理销哲学属于（ ） A.生产观念 B. 产品观念 C.推销观念 D.客户观念
9. 通常情况下，“保持”这种战略适用的战略业务单位是( ) A.明星类 B.金牛类 C.问号类 D.瘦狗类
10. 将选定的刺激措施引入被控制的环境中，进而系统地改变刺激程度，以测定顾客的行为反应，这种收集市场营销原始数据的方法称为（ ）
A.观察法 B.实验法 C.调查法 D.专家估计法
二、名词解释（5X4分=20分） 1. 德尔菲法 2. 饭店市场细分 3. 饭店产品 4. 理解价值定价法 5. 饭店销售渠道 三、简答题（4X5分=20分）
1. 比较饭店专一化策略的优缺点。 2. 饭店营销计划的类型及其具体内容 3 饭店营销部门的职能
4. 影响饭店促销组合的因素有哪些？ 四、论述题（3X8分=24分）
1. 折扣价格策略的内容。
2. 饭店新产品的开发程序和失败的原因？