标准名称 （标准号） 色泽 滋味和气味 杂质 组织状态 果粒含量a/（g/100ml） ≥ 总酸（柠檬酸计）/(g/L ) ≥ 总砷（以As计）/(mg/L) ≤ 铅（以pb计）/(mg/L) ≤ 铜（以Cu计）/(mg/L) ≤ 二氧化硫残留量（SO2）/（mg/kg）≤ 果汁含量（质量分数）/(%) ≥ 铁b/( mg/L) ≤ 锡b/( mg/L) ≤ 锌b/( mg/L) ≤ 锌、铜、铁总和b/( mg/L) ≤ 展青霉素c/(μg/L) ≤ 菌落总数/（cfu/ml） ≤ 大肠菌群/（MPN/100ml） ≤ 霉菌/（cfu/ml） ≤ 酵母/（cfu/ml） ≤ 致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌） 果汁饮料 （Q/×× 000×S-2010[标准编号]） 近似该品种鲜果汁之色泽 具有近似该品种果汁之滋味，协调柔和、酸甜适口 无肉眼可见的外来杂质 均匀流体，无凝块；果汁果粒饮料存放后允许有少量肉沉淀 1.0 0.5 0.2 0.05 5.0 10 10 不适用，未做具体规定 不适用，未做具体规定 不适用，未做具体规定 不适用，未做具体规定 50 100 3 10 10 不得检出 10 橙汁及橙汁饮料 （GB/T 21731-2008） 具有橙汁应有之色泽，允许轻微褐变 具有橙汁应有的香气及滋味，无异味 无可见外来杂质 呈均匀液态，允许有果肉或囊胞沉淀 未做具体规定 未做具体规定 未做具体规定 未做具体规定 0.2 0.05 5 10 未做具体规定 15 200 5 20 50 100 3 20 20 不得检出 具有所含原料水果、蔬菜应具有的色泽、香气和滋味，无异味，无肉眼可见的外来杂质 果、蔬汁饮料卫生标准 （GB 19297-2003） 应符合GB 19297规定 应符合GB 19297规定 应符合GB 19297规定 a仅适用于果汁果粒饮料; b仅适用于金属罐（本品采用非金属容器灌装，不适用）；c仅适用于添加的果汁原料为苹果汁、山楂汁时。
注：1、本登记表中企业标准所规定的各项指标、限量值须与提交的企业标准文本内容相一致； 2、用于参照的国家、行业、地方标准中规定的各项指标，须并在登记表中全部详细列出；
3、本格式中，为制定企业标准参照了两个国家标准，企业可根据自身实际情况，自行添加或减
少参照的国家、行业、地方标准；
4、选择参照标准时，应尽量选择同类或类似产品的国家、行业、地方标准，要能反映出企业标
准中各项指标的制定依据。
5、本格式仅供参考，使用时须删除红字部分。
本备案单位保证所备案的企业标准符合以下基本要求：（确认后在各项前的□内打“√”） √ 1.以本企业标准为依据生产的食品符合食品安全法及相关法规规定的要求。 √ 2.所提交的备案标准内容符合食品安全法及相关法规规定的要求。 √ 3.食品原料符合相关质量安全要求，未使用非食品原料，未添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质。 √ 4.未使用未经卫生部批准的新的食品原料和食品添加剂。食品添加剂的使用量、使用范围符合相应国家标准的规定。 √ 5.生产工艺安全可靠，不会对食品产品造成危害人体健康的污染。 √6.用于食品的包装材料和容器、工具和设备、洗涤剂和消毒剂符合相应国家标准的规定。 □ 7.如为专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其营养成分符合相应食品安全国家标准的规定。 企业标准文本是否可以全文公开 √ 是 □否 适用本标准的食品是否委托加工或授权制造 □是 √否 （如是，请注明受托方或被授权方的名称及地址） 其他需要说明的问题 无
请将食品安全企业标准文本一式五份附在此表后面，其中二份备
案后退回企业，省级卫生行政部门留存三份。