浙江北部沿海婆罗囊螺繁殖抑制机理及其应用技术研究
本项目以保证养殖贝类正常生长、繁殖和涂质安全为前提，以室内实验
室研究为基础、区域试验为验证与应用载体，运用反馈机制，采取边试验、边应用的的工作方法，通过对婆罗囊螺生物学、敌害生物生态利药物防治学的深入研究，在系统了解该螺的繁殖生物学特性、生活史型各阶段的生态耐受特性和药物杀灭选择特性的基础上，全面掌握了婆罗囊螺的繁殖机理及其抑制途径、生态显著差异项和药物特异性，获得了抑制直至彻底杀灭婆罗囊螺的有效途径和方法，建立了一整套切合实际、行之有效的婆罗囊螺综合防治技术规范和滩涂安全高效精养养殖技术体系。
通过项目组各成员近3年的协作攻关， 自2001年8月至2003年9月间共累计推广5135亩，实现新增产值1056万元，新增利润975万元，产生较为显著的社会、经济和生态效益。对于指导浙江沿海滩涂贝类养殖和滩涂的可持续开发与利用提供理论和技术依据。
联系地址：浙江海洋学院渔业学院
联系人：王志铮 联系电话：0580-2550080
大型名贵野生海水鱼类筛选及其人工苗种培育技术
受浙江省科技厅资助，我校完成了舟山本地野生鮸鱼和褐毛鲿人工苗种培育技术研究，建立了舟山本地野生鮸鱼从亲体活体采捕、运输保活、现场授精、人工育苗、中间暂养直至养成的一整套技术规程，形式了褐毛鲿从受精卵孵化、人工育苗、苗种长途运输、中间暂养直至养成的的一整套技术规程，在关键技术上获得了重大突破，该技术已被有关育苗企业和养殖户推广采用，取得了一定的经济效益。
联系地址：浙江海洋学院渔业学院
联系人： 王志铮 联系电话：0580-2550080
6
中国林蛙南移工厂化养殖性变关键技术研究
本项目主要进行了南移养殖中国林蛙性变关键技术、南方暖冬冬眠控
制技术、春季气温对中国林蛙卵孵化影响与温度自控调节技术、林蛙幼体适宜生长温度等条件控制与快速生长及雌性输卵管强化培育增肥等关键技术研究，取得了中国林蛙南移养殖的技术和经验，对推动中国林蛙南移养殖发挥了重要示范作用，经济效益和社会效益明显。中国林蛙南移养殖雌性率达70%，变态率为93.9%，养殖成活率达到61.9％，输卵管与体重比为1/10。中国林蛙南移养殖的性变控制、输卵管（俗称哈士蟆油）增重、冬眠控制、幼体最适生长条件等关键技术有重大突破，总体技术水平国内领先。
通过项目组成员近2年的协作攻关，取得了适合我国江南地区中国林蛙养殖的技术和经验；在浙江建成了国内先进的全封闭式中国林蛙南移养殖基地。
该项目市场前景广阔，对依靠生物技术推动中国林蛙产业化养殖，促进中国林蛙产业链的发展，具有重大现实意义。
联系地址：浙江海洋学院海科学院
联系人： 王日昕 联系电话：13306806708
海洋生物活性钙制剂的生产
项目针对我国人民普遍缺钙、现行活性钙生产技术造成钙吸收利用率低重金属含量高酸度变化大以及我省海洋水产加工产生大量下脚料而未能得到充分而有效利用的问题，以海洋鱼类加工后的骨刺为主要原料，经预处理技术和纳米技术精制加工而成为海洋生物活性钙。产品为粉状，可直接作为冲剂或胶囊，也可应用于其他食品。项目制订有生产工艺技术路线和质量控制标准，生产设备先进，生产技术处于国内领先地位。
联系地址：浙江海洋学院食品与药学学院
联系人： 邓尚贵、谢超 联系电话：13665810535、13575607358
7
新型食品生物抗菌剂的生产
项目针对目前在食品工业中为保持食品的新鲜度及有效期所使用的苯甲酸钠、山梨酸钾和亚硫酸盐等防腐剂引起人血淋巴细胞遗传毒性和染色体畸变的种种问题，以海洋低值鱼或鱼类加工下脚料的蛋白质为原料，采用生物工程、微量元素修饰以及真空干燥技术精制而成食品生物抗菌剂，具有显著的抗G+和G-菌作用，可部分或全部替代传统防腐剂应用于食品、化妆品等行业，对人体无毒副作用。项目制订有生产工艺技术路线和质量控制标准，生产设备先进，生产技术处于国际领先地位，并已申请国家专利。
联系地址：浙江海洋学院食品与药学学院
联系人： 邓尚贵、谢超 联系电话：13665810535、13575607358
新型抗贫血功能食品的生产
项目针对世界还有大约10-20%的人口表现出不同程度的缺铁性贫血以、目前市场销售的缺铁性贫血辅助治疗功能食品铁吸收利用率低以及我省每年有大量低值鱼或鱼类加工下脚料仍未得到充分而有效利用的问题，以海洋低值鱼或鱼类加工下脚料的蛋白质为原料，采用生物工程、亚铁修饰以及真空干燥等技术精制成新型的补铁功能食品。产品具有高生物利用率、低毒副作用、可广泛应用于液体、高脂类载体等突出优势。项目制订有生产工艺技术路线和质量控制标准，生产设备先进，生产技术处于国内领先地位，并已申请国家专利。
联系地址：浙江海洋学院食品与药学学院
联系人： 邓尚贵、谢超 联系电话：13665810535、13575607358
虾头酱的生产
项目针对我省对虾加工产生大量的虾头等下脚料以及目前虾头虾壳用
8
于提取甲壳素、虾青素等造成严重环境污染和利润不高等问题，以对虾加工产生的新鲜虾头虾壳为原料，经预处理、生物酶发酵、磨浆等精制而成虾头酱，产品为膏状。通过该技术既可解决对虾加工副产物的利用问题，也可为消费者提供一类新型的调味品和补钙食品。项目制订有生产工艺技术路线和质量控制标准，生产设备先进，生产技术处于国内领先地位。
联系地址：浙江海洋学院食品与药学学院
联系人： 邓尚贵、谢超 联系电话：13665810535、13575607358
泥蚶、扇贝人工育苗与养成技术
我院科技人员长期从事鱼、虾、贝、藻人工育苗与养成技术研究，具有丰富的理论知识和实际经验。设在浙江省舟山市普陀区的海洋水产研究所拥有西闪岛水产育苗场，该场是浙江省规模大、设施先进的水产苗种培育与养殖场，可为沿海养殖地区提供多种水产品苗种和技术服务。 联系地址：浙江海洋学院海洋水产研究所
联系电话：0580-3055554 传真：0580-3012647
虾蛄饲养育肥和活体运输技术
虾蛄俗称虾爬子、虾球弹、虾皮癞虫等，是沿海生长的一种甲壳类生物，因其肉味鲜、营养好，而倍受青睐。我校在浙江省自然科学基金委、省教委、舟山市科委的支持下，对沿海常见虾蛄的形态及其参数、生长规律、摄食习性、栖息繁殖、资源开发利用等进行了详尽的研究，总结提出了一整套实用技术，已被有关企业和养殖户推广采用，取得了一定的经济效益，获得了浙江省科委、省教委、省水产局和舟山市政府等多项科技进步奖。
联系地址：浙江海洋学院海洋水产研究所 联系电话：0580- 3055554 传真：0580-3012647
9
七彩神仙和地图鱼健康养殖及繁育技术研究
针对目前七彩神仙和地图鱼这两种观赏鱼繁殖稳定性差，病害较严重，养殖技术不成熟，难以形成规模发展的现状。研究了七彩神仙和地图鱼的繁殖生态习性、养殖及病害防治技术。重点进行了水温、PH值对七彩神仙繁育影响的试验，不同饵料投喂、增艳试验；地图鱼对附卵基质选择性的试验，地图鱼网箱培育试验以及七彩神仙、地图鱼病害防治等试验。总结出了一套七彩神仙和地图鱼健康繁育、养殖的措施；明确了七彩神仙繁殖的最佳水质条件，理想的饵料配方及投喂方式；通过对地图鱼附卵基质的研究，解决了地图鱼繁殖过程中受精率较低的问题，提高了仔鱼的成活率，填补了国内在这一领域的空白。探索了室外网箱培育地图鱼鱼种技术，为地图鱼的规模养殖增加了一种新的方式。为促进观赏鱼养殖业的健康发展作出了应有贡献。
联系地址：浙江海洋学院高职杭州分院
联系人： 施振宁 联系电话：0571-82314153
养殖梭子蟹重大疾病及防治研究
(1)进行养殖梭子蟹“牛奶病”的监测以及流行病学调查和分析工作；重点对我省舟山沿海梭子蟹主要养殖区进行 “牛奶病”发病时间、分布情况、危害程度和发病蟹大小规格以及养殖环境条件等进行调查研究，基本掌握“牛奶病”的发病以及流行规律。（2）开展养殖梭子蟹牛奶病病原研究：通过病原的分离、致病性和致病条件、组织病理学、电镜观察以及病原分子生物学结构等的研究，确定引起寄生虫腰鞭虫目的血卵涡鞭虫是引起近年来养殖梭子蟹 “牛奶病”的主要病原种类；并建立病原的PCR快速诊断技术。（3）病原感染途径及发病机理研究：开展了寄生虫体外培养、蟹种及不同养殖阶段蟹体、环境、主要饵料生物的病原携带情况以及人工感染途径等研究，在病原的感染与传播途径上取得一定进展，目前相关研究仍在进行当中。（4）
10