饮食平衡可达强身健体、防病祛病之疗效。通过合理营养、坚持体育锻炼,可以对心脏病、糖尿病及癌症的减少有一定的帮助作用,同时摄入富含维生素C、维生素E和胡萝卜素的食物,可使皮肤衰老减慢,并且免受与年龄有关疾病的困扰。
3、缓解情绪,调整心情
在人体所摄入的食物中,有一些营养物质能改善人的心情,使其轻松而愉快。如菠菜,其富含的镁能使人头脑和身体放松;鸡蛋,富含胆碱有助于提高记忆力,集中精神。
五、 改善膳食结构和提高营养水平的对策
目前，我国城乡食物消费正处于温饱型向全面小康型过渡的时期，城乡居民在食物消费过程中存在着明显的二元结构。收入水平不仅影响食物的消费量，也影响食物消费结构。要积极探索符合中国国情的“中国营养改善行动计划”，提高全民族的营养健康水平。
1、 大力推荐中国营养学会推出的平衡膳食宝塔的膳食模式
平衡膳食宝塔共分5层，包含我们每天应吃的主要食物种类。谷类食物位居底层，每人每天应该吃300～500g；蔬菜和水果占据第2层，每天应吃400～500g和 100～200g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第3层，每天应该吃125～200g（鱼虾类50g，畜、禽肉50～100g，蛋类25～50g）；奶类和豆类食物合占第4层，每天应吃奶类及奶制品100g和豆类及豆制品50g。第5层塔尖是油脂类，每天不超过25g 。
2、 加强营养知识的宣传和普及
通过出版、广播、电视、电影、授课讲座、宣传手册、举办知识竞赛等多种方式普及营养知识，鼓励人们采用和坚持符合健康要求的生活方式，形成有益健康的习惯。普及营养知识要从小学生抓起，可在各级学校开设营养卫生课程，以不断提高人们膳食营养的知识水平，提高科学消费的自觉性。 3、 要养成良好的饮食卫生习惯 4、 完善自身的饮食结构
完善自身的饮食结构主要从以下几方面考虑： （1）少食肉类食品和动物性脂肪：
（2）多吃植物性食物 （3）注意蛋白质摄取均衡 （4）多吃新鲜蔬菜和水果 （5）少饮烈性酒 （6）适当饮水 （7）睡眠充足
5、加强营养立法和营养干预，通过法律手段提高食品营养水平 6、大力培养营养科学的专业人才
7、大力发展无公害食品生产，优化食物结构
六、总结
通过以上对我国居民营养问题的综合论述可知，目前我国居民营养饮食还存在着许多问题，我国居民的营养饮食还有许多不合理的地方，不合理的营养会对我们的身体健康产生影响。所以，我们必须改善我们的饮食结构，使我们的饮食结构更加的合理，让我们摄入到合理的营养，促进我们身体的健康，这样才能让人们拥有健康生活和促进社会的发展。
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