高二第一学期 周五化学小测 1
班级:高一( )班 姓名: 学号: 评改者: 得分: 第1-20小题为单项选择题，第21-28小题为多项选择题，第1-20小题每题3分，第21-28小题每题5分(错选无分，漏选给2分)，共100分。 题号 答案 题号 答案 1.麦芽糖发生水解反应的条件是 ( ) C A.酶 B .酸性环境 C.麦芽糖酶或稀硫酸 D.不需条件
2.蔗糖的水解产物是 ( ) B A.麦芽糖 B.葡萄糖和果糖 C.葡萄糖 D.果糖
3.下列物质能与银氨溶液反应的是 ( ) A A.葡萄糖 B.淀粉 C.蔗糖 D.纤维素
4.葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在人体内发生的主要反应是 ( ) A A.氧化反应 B.取代反应 C.加成反应 D.水解反应
5.葡萄糖能发生银镜反应，说明葡萄糖具有何种性质 ( ) B A.氧化性 B.还原性 C.氧化性和还原性 D.氧化性或还原性 6.下列物质中属于双糖的是 ( ) C A.葡萄糖 B.果糖 C.麦芽糖 D.淀粉
7.下列物质中属于多糖的是 ( ) D A.蔗糖 B.麦芽糖 C.糖精 D.纤维素
8.下列物质中能发生银镜反应的是 ( ) D A.蔗糖 B.淀粉 C.纤维素 D.麦芽糖
9.下列物质中不能发生银镜反应的是 ( ) B A. 葡萄糖 B.蔗糖 C.淀粉水解产物 D.纤维素水解产物 10.葡萄糖是一种单糖的主要原因是 ( ) B A.糖类中含碳原子数最少 B.不能再水解成更简单的糖 C.子中只有一个醛基 D.糖类中结构最简单 11.下列关于葡萄糖的叙述，错误的是 ( ) C A.易溶于水，有甜味，属于碳水化合物 B.能发生酯化反应和银镜反应
C.能发生水解反应 D.它有多种同分异构体，其中之一是果糖 12.下列关于葡萄糖的叙述，错误的是 ( ) C A.易溶于水，有甜味，属于碳水化合物 B.能发生酯化反应和银镜反应
C.能发生水解反应 D.它有多种同分异构体，其中之一是果糖
13.将某病人的尿液加入新制的Cu(OH)2浊液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有( ) D A.醋酸 B.酒精 C.食盐 D.葡萄糖
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1 C 11 C 2 B 12 C 3 A 13 D 4 A 14 D 5 B 15 B 6 C 16 C 7 D 17 C 8 D 18 D 9 B 19 D 10 B 20 A 21 AB 25 22 ABD 26 23 BD 27 24 ABD 28 BCD BCD ABD ACD 14.下列物质中，水解的最终产物中不含有葡萄糖的是 ( ) D A.蔗糖 B.淀粉 C.纤维素 D.油脂
15.工业上制取葡萄糖最常用的方法是 ( ) B A.己六醇氧化
B.淀粉水解 C.纤维素水解 D.用甲醛进行有机合成
16.下列物质中的主要成分不属于糖类的是 ( ) C A.棉花 B.木材 C.豆油 D.小麦
17.能证明淀粉已经完全水解的试剂是 ( ) C A.淀粉－碘化钾试纸 B.银氨溶液 C.碘水 D.碘化钾
18.可检查淀粉部分发生水解的试剂是 ( ) D A.碘水 B.碘化钾溶液 C.硝酸银溶液 D.银氨溶液、碘水 19.下列物质中，水解的最终产物中不含有葡萄糖的是 ( ) D A.蔗糖 B.淀粉 C.纤维素 D.油脂
20.下列物质遇淀粉变蓝色的是 ( ) A A .KI B.I2 C. KIO D.KIO3
21.属于天然高分子化合物的是 ( ) AB A.淀粉 B.纤维素 C.葡萄糖 D.乙酸
22.下列物质属于人体所需的营养物质的是 ( ) ABD A.淀粉 B.蛋白质 C.味精 D.食用油
23.在实验室中，不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是 ( )BD A.分别加入碘水，观察颜色反应 B.分别加稀硫酸煮沸，加银氨溶液加热观察有无银镜 C.分别加热水溶解，观察溶解性 D.放在嘴里咀嚼，有无甜味产生
24.下列关于淀粉和纤维素的叙述中，正确的是 ( ) ABD A.它们都是混合物 C.它们是同分异构体
B.它们都是天然高分子化合物 D.它们水解的最终产物都是葡萄糖
25.葡萄糖能发生的反应是 ( ) BCD A.水解反应 B.银镜反应 C.酯化反应 D.氧化反应
26.下列物质能水解且水解产物只有一种的是 ( ) BCD A.蔗糖 B.麦芽糖 C.淀粉 D.纤维素
27.有关纤维素的说法，正确的是 ( ) ABD A.纤维素是一种天然高分子化合物 B.纤维素是一种多糖，能够水解生成葡萄糖
C.人体内含有能够促使纤维素水解的酶，纤维素在人体内能够被消化吸收 D.纤维素是白色、没有气味和味道的纤维状结构的物质
28.(11广东)化学与生活息息相关。下列叙述不正确的是 ( ) ACD A.鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝 B.馒头越嚼越甜
C.油脂经水解可变成葡萄糖 D.土豆中的淀粉经水解可变成酒
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高二第一学期 周五化学小测 1
第1-20小题为单项选择题，第21-28小题为多项选择题，第1-20小题每题3分，第21-28小题每题5分(错选无分，漏选给2分)，共100分。 1-5 CBAAB 6-10 CDDBB 11-15 CCDDB 16-20 CCDDA
21 AB 22 ABD 23 BD 24 ABD 25 BCD 26 BCD 27 ABD 28 ACD
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