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需求的前提下做到经济运行。
（六）暖通（空调、新风）操作程序
1、开机前检查配电是否正常，抄读各相电压；
2、掌握好温度的控制和调节，避免过度调温（夏天温度不宜过低，冬天温度不宜过高）；
3、检查空调电器插头的接触是否良好，若发现空调器在运行时，电源线发烫，应根据情况采取相应的解决措施。
4、空调在使用过程中，需要注意门窗是否关闭，否则空调会起负荷工作增大消耗，选择适宜的出风角度，会使空调温度调节更快。
5、新风系统在使用过程中，发现如下情况之一必须停机查明原因进行及时修理或更换部件：
（1）发现电动机嗡嗡的异响声； （2）发现因负荷过大而发出剧烈振动； （3）电动机转速明显缓慢。
（七）暖通空调新风检查保养维修制度：
1、分管领导与维保领导定期检查（至少每星期一次），指导运行管理工作并有记录、电工每天检查运行情况，对存在的问题及时处理或报修并做好记录。
2、暖通应具有资格证书，能熟练操作维护有关设备的技能。
3、应配备必须的检修力量，根据要求定期维修保养计划和规程，能严格执行并能及时解决保养中发现的问题。
4、严格按照操作规程操作、做到运行稳定要做均应在正常范围内，不影响营业经营。
5、定期按要求清洁各过滤网、通风口杂物，保证通风口正常通风。 6、定期分析运行情况，发现问题及时解决，便于机器始终保持良好的运行状态。
（二）检查、维护的内容：
1、全部设备是否运行正常、清洁、牢固，是否带病使用。
2、检查悬挂设备固定支架的牢固性、可靠性，挂钩、螺丝是否拧紧，防护罩是否牢固，检查设备是否安装二级保护措施，如；保险绳、铁链等。
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3、配电房、机房、（重点部位）卫生保持干净，无杂物，无烟头，有无有效灭火器，场内设备表面应保持清洁，及时除去灰尘、碎纸等杂物，对灯光设备等，内部进行清洁、除尘里外进行擦拭。
4、暖通（空调、新风）设备的维护保养，主机是否正常工作，风口有无杂物。以及检查各个设备散热风扇电机有否损坏，通风是否良好。
5、配电房低压供配电（柜）设备的维护保养情况检查；三相输出负载是否平衡；空气开关、断路器、漏电保护装置的完好；二次回路配电、用电、负载分布是否合理。
6、设备的维护保养，是否正常工作，有无老化或接近报废期现象 7、强弱电路有无存在私拉乱接、老化以及其他安全隐患。 （三）检查、维护的要求：
1、所有的设备拆卸和组装均应合理，切不可盲目拆卸与组装，防止人为造成损坏。
2、专业主管负责安排及检查指导每一次维修保养工作，重大维修保养项目由维保部审定维修方案并组织实施。
3、每一次维修保养需填写《维修保养记录》，并在维修保养计划上做出标示。
4、在设备保养时若发现重大隐患，一时不能恢复正常工作时应该及时报告，并采取相应措施，尽快修复设备，以保障系统正常运行。
5、在进行设备保养时要采取切实可行的安全措施如：系好安全带（防止触电，高空跌落）等，严格遵守操作规程。
本制度自公布起生效，要求各门店工程主管及师傅根据以上内容，建立专项检查登记记录，抓好落实，各门店店长要对以上工作抓好跟踪，总部会不定期对以上内容进行检查。
工程机房安全生产制度
为了进一步落实设备运行的安全管理，坚持“安全第一、预防为主”的方针，明确全方位、多层次的安全责任制，使设备管理、技术人员能牢固树立“安
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全第一”的思想，做到各司其职、各负其责，共同努力，加强技术工作的安全管理，确保设备的安全运行和卖场顺利经营，特制定本制度。
1.禁止无关人员入内，严禁在禁烟区吸烟、严禁明火作业，必要时，应做好消防安全工作，严禁存放易燃易爆物品，严禁用汽油、煤油等易燃剂维修擦洗电器设施。
2.值班时禁止饮酒，要勤听、看、检查设备。
3.对大型机械设备每班必须重点巡检，如悬挂链、提升机、输送线、压缩机房、冷链设备等等。
4.要求对悬挂链、提升机、输送线、压缩机房、冷链设备严格按有关安全操作规程去操作、运行设备，并对有关大型设备进行三级保养。 5.对零散维修要做到认真仔细，注意安全操作维修。
6.严禁违章维修电器设备；维修过程中严禁非专业人员下达停送电指令。 7.熟悉各种消防器材和性能及摆放的位置，发现火情立即扑救，及时向领导报告。
工程部经理工作职责
监督检查门店工程主管工作完成情况，工程收口质量和环境卫生，全面检查卖场风 水 电 制冷设备使用运转情况掌握工程人员工作心态和道德 协助主管解决疑难问题，与其他部门问题沟通掌握反馈，审阅卖场及其他部门耗品及维修总结情况。
1，根据本部门工作特点，制定安全技术操作规程。特种工种必须持证上岗。 2、参加安全检查，对设备的隐患提出整改意见，检查设备的安全技术措施。 3、经常性的对技术操作人员进行技能培训，参与操作人员的安全技术培训、考核工作。
4、负责设备事故调查，分析与处理和改进措施。 5、对设备的安全技术性能，对操作人员进行安全培训。
6、对设备进行技术检查，发现设备技术状况危及安全生产要及时发现暂时停止使用，并及时处理。
7、对设备原因引起的事故要提出整改意见，制定改进措施，防止发生重复事件。
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工程部师傅工作职责
1）全权配合经理和店长下达的指令 。
2）对卖场经常发生同类问题登记分类造册 总结 整顿整改 3）没月做好抄表统计工作，
为了进一步落实设备运行的安全管理，坚持“安全第一、预防为主”的方针，明确全方位、多层次的安全责任制，使设备管理、技术人员能牢固树立“安全第一”的思想，做到各司其职、各负其责，共同努力，加强技术工作的安全管理，确保设备的安全运行和场所顺利经营，特制定本制度。
操作手册概览: 1-岗位职责/组织架构 2-日常工作 3-应急预案 4-案例 5-工具包
核心职能: 1-资产管理 1.1 收货-记录 1.2 盘点 1.3 调拨-转移
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1.4 报废-转卖 2-门店设备运营维护 2.1 冷链 2.2 暖通 2.3 强电 2.4 土建/装修 2.5 常规设备 2.5.1 货架,办公, 2.6 特种设备
2.6.1 鱼缸,悬挂链,电梯, 仲学波 3-成本管控
3.1 能源, 水,电,煤 3.2 维保工具(耗材) 4-维保供应商管理 4.1 职责范围 4.2 报修流程 徐红杰 4.3
提升机, 输送链,
厨房设备,包装机 10 盒马鲜生
维保管理规范
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