而解吸是已经润湿了的纤维素脱水发生收缩。在解吸脱水过程中，无定形区的羟基部分地重新形成氢键，但遭到纤维素凝胶结构的内部阻力的抵抗，被吸着的水不容易挥发。所以氢键不是可逆地关闭到原来的状态。故重新生成的氢键也比较少。也即是吸着中心比较多。因此，吸着水量相应较多，就产生了滞后现象。 5、终止反应不能完全抑制剥皮反应。（ √ ） 说明：
因为V剥>>V稳。 五、 问答题（每题7分）
1、纤维素、半纤维素和木素在细胞壁中的物理形态是怎样的？
纤维素以微细纤维的形态存在于细胞壁中，有较高的结晶度，使植物具有较高的强度，称为骨架物质；半纤维素是无定形物质，分布在微细纤维之间或者结晶不完善的微细纤维之中，称为填充物质；木素一般认为是无定形物质，包围在微细纤维、毫微细纤维等之间，是在纤维与纤维之间形成胞间层的主要物质，称为结壳物质。
2、无论是针叶木还是阔叶木，对制浆造纸而言，为什么树枝不如树干好？
树木的树干与树枝的化学组成差异很大。无论是针叶木还是阔叶木，树枝与树干相比，它的纤维素含量都比较少，木素比较多，聚戊糖比较多，聚甘露糖比较少，热水抽出物比较多。所以不是优良的造纸用材。 3、如果采用棉秆皮做造纸原料，为什么要先经过脱胶？
因为棉秆皮中的果胶质含量比较高。如果采用棉秆皮作造纸原料，就要先经过脱胶，否则在制浆的时候不仅要消耗大量化学药品，增加成本，而且由于果胶质多而产生大量泡沫，会使浆料的洗涤困难。 4、对同一种木材，晚材率的大小对制浆造纸有何影响？
晚材率是指树木年轮中晚材的宽度与年轮总宽度之比的百分率。晚材率的大小对制浆造纸有相当大的影响。因为早材是由细胞壁比较薄的细胞组成，所以早材纤维具有弹性和柔韧性，容易打浆，能够制造出抗张强度和耐破强度高的纸张；而晚材纤维壁厚，形成管状，纤维又挺又硬，不容易打浆，抄成的纸除了撕裂度比较高以外，其他指标都不如早材纤维。因此，就同一种木材而言，晚材率低的要优于晚材率高的。 5、Klason木素如何制备？
用72%浓度的硫酸在20℃处理抽提过的木粉2小时，再稀释成3%浓度，煮沸4小时，把聚糖水解成单糖后移出，剩下的余渣测定它的重量并计算为绝干木材的百分数，即得到该原料的Klason木素含量。 目前国际上普遍仍然以测定“克拉森木素”作为木素定量分析的标准方法。我国目前分析植物纤维原料以及未漂浆木素含量的国家标准方法也采用这种方法。