请您稍后或您的付款正好），到吧台找零后，在账单上签实发及姓名，回到餐桌，双手递给顾客找回的零钱（找您XXX元，请您请点并收好，谢谢！），如顾客需发票，问请单位，如本店的发票打完或因机器故障无法给顾客开发票，耐心向解释，出具其它证明，示意顾客下次用餐时一起开。
4. 顾客离店时，提示顾客带好随身携带的物品，并致欢送辞。 五）收拾台面
1. 餐具应按档码放，不得大餐具摞小餐具，前厅用品和厨房用分开，使用规定的收台工具将餐具分别送到洗碗间和洗杯间。
2. 清整台面垃圾，擦净桌椅，及时摆台以便接下桌顾客。
员工请假应按以下规定办理:
1.因病需治疗或需要休养都可以请假，请假期间无薪资。 2.因私事待理者可以向上级请事假，期间无薪资。休假期限已到仍未报道者影响店里工作，按旷工处理。
3.员工离职必须提前半个月向上级申请，予以批准方可离职，如未经批准擅自离职者押金不退。
奖罚条例如下:
罚款:
1. 迟到15分钟后,记迟到一次,扣五元,累计三次部除一日工资;迟到一小时,扣半日工资
2. 早退:如无客观原因,必须完成当日安排的工作,如未完成,按早退处理,扣除半日工资
违反以上规章制度视情况而定轻者口头警告，重则罚款【10-200元】或予以辞退。 奖励:
1. 对本店管理，服务作出重大贡献者，特别是受到服务顾客的口头表扬者应给予重奖 2. 服务质量高，取得明显效益者
3. 及时妥善处理突发事件，使本店免受损失者 4. 拾金不昧者
5. 长期清洁卫生优，注重本店形象维护本店声誉者 凡做到以上任意一项者奖励视情况而定【10-300元】