a.叶和梗
b.果肉和酵母 c.籽和果肉 d.果皮和梗
28.炎热气候带的酒是什么风格 a.高酒精度，轻盈，高酸，低单宁 b.低酒精度，轻盈，高酸，低单宁 c.高酒精度，丰满，低酸，高丹宁 d.低酒精度，丰满，低酸，高丹宁
29.哪个特征联想到橡木陈化 a.香草
b.红色水果 c.黄油 d.黑醋栗
30.哪个不是霞多丽的经典产区 a.夏布利 b.梅肯 c.波尔多
d.黄金坡地（金丘）
31.黑比诺的特征是：1.草莓 2.蘑菇 3.樱桃 4.黑醋栗 a.1
b.1,2和4 c.1,3和4 d.1,2和3
32.波美侯和圣艾米利永的法定产区 a.里奥哈 b.摩泽尔河 c.吉安蒂 d.波尔多
33.哪个品种常和梅洛混调 a.赤霞珠 b.雷司令 c.黑比诺 d.歌海娜
34.种植在阿尔萨斯和意大利，酿造不同风格的是哪个品种 a.赤霞珠 b.歌海娜 c.灰比诺 d.西拉
35.哪个国家有TBA,BA,Eiswein的品质分类 a.德国
b.西班牙 c.葡萄牙 d.法国
36.基安蒂的主要品种是 a.黑比诺 b.西拉
c.添普兰尼洛 d.桑娇维塞
37.Joven在西班牙酒中指 a.甜酒
b.没有橡木味
c.至少在橡木桶陈化一年 d.白葡萄酒
38.‘淡黄柠檬色，柑橘类和热带水果风味，半干，高酸，酒体适中’是描述 a.无年份香槟 b.南非白南诗 c.新西兰黑比诺 d.阿根廷赤霞珠
39.在瓶中二次发酵的起泡酒好处是 a.成本低
b.比罐式发酵更快装瓶 c.给予酒甜味
d.给予酒复杂的风味
40.酿造甜酒的工艺是：1.中断发酵 2.添加甜味成分 3.浓缩葡萄糖分 4.将酒烧开 a.1,2,3和4 b.1,2和3 c.1,3和4 d.2,3和4
41.红棕色，核桃、咖啡、焦糖风味，是什么波特 a.深红 b.LBV
c.托尼 d.年份
42.哪种是通过谷物酿造 a.龙舌兰 b.朗姆 c.威士忌 d.白兰地
43.龙舌兰必须：1.陈化 2.产自墨西哥的法定龙舌兰产区 3.源于龙舌兰属植物 a.1 b.2
c.1和2 d.2和3
44.哪个陈述正确 a.利口酒必须是甜的
b.利口酒比烈酒酒精度高
c.利口酒只能使用朗姆酒作为基酒
d.利口酒只能使用天然的香料和甜味剂
45.频繁饮用大量酒精将可能导致：1.酒精依赖 2.肝硬化 3.心脏骤停和中风 a.1
b.1和2 c.1和3 d.全部
46.波塞克产自 a.意大利北部 b.西班牙中部 c.卢瓦尔产区 d.德国南部
47.‘宝石红，黑莓、李子、吐司橡木香，酒体适中，高丹宁’是描述 a.博若莱酒
b.猎人谷赛美蓉
c.斗罗河流域Crianza d.阿根廷托龙特斯
48-50题关于澳洲巴罗萨的年轻西拉 48.酒的外观是 a.淡柠檬色 b.深宝石红 c.深金色 d.中等深红
49.酒的香味是
a.较淡柑橘，青苹果，青椒 b.中等草莓，湿树叶，包菜 c.明显的黑莓，甜味香料，烟熏
d.明显的桃子，热带水果，奶油糖果，香草
50.酒的口感是
a.甜，高酸，酒体适中，杏、橘子果酱、酸柑的味道
b.半干，中等酸度，中等酒体，红苹果、桃子、荔枝的味道 c.干，低酸，酒体轻盈，低丹宁，樱桃、覆盆子和湿树叶的味道
d.干，中等酸度，酒体丰满，高丹宁，黑莓、桉树、胡椒和雪松的味道