2.蛋白质蛋白质占我们身体的16%~20%，是组成细胞，组织，器官的最重要的物质。我们的皮肤，头发，指甲都是蛋白质，你喜欢一个人就是一个蛋白质
喜欢上 另外一个蛋白质。我们平常吃的豆制品，乳制品，鱼肉类，家禽类都还有很丰富的蛋白质。说到蛋白质肯定离不开脂肪，因为吃肉类的蛋白质肯定就吃进去
了
脂肪。所以我们建议多吃豆制品，乳制品，白肉类（鱼肉，鸡肉）。优质的
蛋白质对于免疫细胞的形成，受损组织的修复都很重要。 3.脂肪脂肪有饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸之分。区分这两者的办法就是把油放到冰箱的速冻里，如果不动起来就是不饱和脂肪酸，这些油对我们的身体是很
有 帮助的。比如橄榄油，深海鱼油。过量得摄入饱和脂肪酸是堵塞我们血管的罪魁祸首。不仅仅是肥肉能够成为脂肪的原料，你吃下去的碳水化合物和蛋白质
如
果没有及时地消化排出体外，也能成为脂肪。
4.碳水化合物我们的热量来源。现在并不缺乏食物，只是精制食物太多，我们身体同样难以消化。我们倡导多吃粗粮，多吃粗加工的粮食。
5.维生素
维持生命的元素。缺少他没有感觉，长期缺乏却是导致重大疾病的原因。主
要的维生素有A,B,C,E。 维生素A的作用主要是维持皮肤，粘膜系统的正常。常见的皮肤粗糙，夜盲症，经常感冒之后喉咙痛都是缺乏的表现。维生素B的作用主要是帮助释放
能量，简 单说就是帮助消化。口腔溃疡，口臭，冒油，有痘痘都是缺乏的表现。维生素C的作用是抗氧化剂，对皮肤的白皙，紧致都有很大作用。维生素E的作用
是抗氧
化剂，对于细胞的修复有很好的帮助。
6.矿物质对我们身体有益的矿物质主要有钙，镁，锌，铁，硒。
7.纤维素纤维素本身没有营养，但对人体的帮助是巨大
的。对于毒素和身体废弃物的排出功不可没。现在的饮食结构造成了肠肿瘤
也变成很普通的疾病。