教具准备 挂图
重点难点 让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。在日常生活中注重饮食卫生，养成并坚持良好的饮食卫生习惯。 德育渗透 养成良好的饮食卫生习惯。 教学过程
一、 以常见的胃肠道疾病如：腹痛、呕吐、腹泻等为实例，引入新课。 二、 让学生对照健康与不健康的两组彩图，与现实生活联系起来分析、思考，哪些饮食情况不符合卫生要求？为什么？在设疑与直观对比的情境中，讲解课义：“病从口入”分为两大类，一是细菌感染性的，二是“非感染性”的，后一种情况比较复杂，多以饮食无规律性、无节制所致，如暴食暴饮、酗酒、偏食、挑食，一日三餐不定时定量等引起的“胃肠功能失调综合症”。按本课的要求是以，细菌感染性和非感染性“病从口入”均为为讨论主题： 1、细菌在什么地方？细菌是很小、很小的、肉眼看不见的“致病微生物”，它们广泛的存在于空气中和大自然的一切物体上，如河水、粪便、泥土、灰尘、栏杆、车把手、玩具、钞票上等。如果说我们没有饭前便后洗手好习惯，就有把细菌直接吞进去，导致消化性或其他疾病的可能。 2、致病菌是怎样污染我们的食物的呢？致病菌在温暖、潮湿不清洁的环境中繁殖，它们的传播途径有很多，这里重点谈谈，昆虫和接触传播两种类型： （1）昆虫传播：苍蝇、老鼠、蟑螂在布满致病菌的环境中活动，再叮、咬、爬我们的食物，这样我们的食物就被污
染了，当我们吃用了这些被污染过的食物，就会把致病菌吃进去而生病。 （2）接触性传播：有时候，食物是干净的，但进食前忘了洗手，手上所沾染的致病菌，把清洁的食物污染了，可说是自己的双手，充当了传播疾病的媒介。 3、预防“病从口入”的主要措施：（1）保持双手干净，常剪指甲，做到饭前便后都洗手。（2）不能用饮料代替饮用水，喝水要喝符合卫生标准的饮用水。（3）不吃过期、变质的食物和不清洁的食物。（4）水果及其他一些生吃的食品，一定要彻底洗干净，除细菌外，农药和防腐剂残留物也会使人生病。（5）一日三餐要定时定量，吃好吃饱吃科学，不挑食、不偏食，在保证营养均衡的情况下，防止营养过剩的现象，克服不良的饮食习惯，如暴食暴饮，不让疾病有可趁之机。（6）情绪不良和过多进食零食或冷冻食物会影响食欲，导致肠胃功能失调，影响营养的消化吸收，甚至引起消化系统的疾病。 作业 1、食品清洁、餐具和手不清洁行吗？2、为什么饭前便后洗手？