负库存
一、 作业目标
1、 对负库存查明原因，防止问题重复出现2、对副局村正确处理，保证门店库存准确 二、 适用范围：适用于北京华联综合超市有限公司下属各门店
三、 职责分工：1、门店店长对负库存进行责任追究并监督整改2、部门经理审核改善措施并监督执行 3、各主管根据负库存报表查找原因，并执行整改
四、1、信息部每日提供负库存明细（负库存报表）2、各主管查明负库存产生的原因（负库存报表，库存更正单）3、填报库存更正单-----主管对问题进行相应处理，部门经理审核4、库存更正流程5、（店长）对查明的负库存产生原因进行责任追究和整改（负库存报表、更正单）6、各经理对同一商品再次出现负库存进行跟踪，避免问题重复出现 五、作业要求
1、对负库存商品查找原因，每日处理完毕2、对需要做更正的品项进行盘点，经数量确认后方可进行库存更正3、经理对负库存重复产生应跟踪解决，上报店长 六、产生原因
电脑录入人员产生错误：1、收货录入错误2、库存调整操作错误3、结账错误4、内部转货操作错误5、采购建档错误6、联营厂商的商品
门店营业员作业失误：1、盘点错误2、赠品搭赠未录入3、箱进，单出未做库存调整4、A进B出商品5、退货已录入商品又移到卖场销售
厂商作业食物：贴错条码（或顾客调换条码） 生鲜负库存原因：1、自制商品2、白条猪分割项
滞销品
一、作业目标：降低滞销品商品库存占比，合理优化门店库存 二、适用范围：适用于北京华联综合超市有限公司下属各门店
三、术语：是指正常销售商品（状态为1）库存>零的生鲜、食品30天零销售，百货60天零销售的商品
四、职责分工：1、门店信息部负责每月打印生鲜、食品、百货滞销商品报表2、生、百、食各部门负责滞销品的清退3、店
长负责对滞销品的清退全程监督4、地区采购负责滞销品的确认及处理方案 作业要求：
一、清退标准：滞销品中需保留的品项，每个大组可保留品项数不得超过本组正常销售商品（状态1）总品项数的0.5%，
门店滞销品项数占正常销售商品（状态1）总品项数的3%之内，门店保留滞销品数不得超过100个，滞销商品库存金额占门店总金额比例控制在5%之内。
二、清退要求：1、地区总经理对滞销品清退管理负责，对滞销品全程进行跟踪落实，对采购提出的处理方案需2日内确认
2、采购订货：a、新品第一单，安新品同类、同品、同价商品预估10天销售量b、快讯第一单，按预估销售1/3的数量c、现金采购商品订货，由采购提出商品品项，数量并征求门店店长意见，交采购总监审核，报地区总经理审批。3、门店订货，门店续订货必须严格执行订货标准，保证在订货内的及时订货和团购紧急订单的及时订货。 订货数量=（订货周期+送货周期+安全周期）*DMS（日均销量）-当前库存数量-当前在线订货数量
三、清退处理：1、每月5日打印《门店商品大组状态1库存>0天零销售商品明细》，楼面与草狗共同对滞销商品进行确认
2、对于可清退的品项按《供应商商品退货流程》进行，30天内清退完毕3、对于不可清退（现金购买，账款问题，无合同等）的滞销品项。报采购改为可销售不可订货状态（5（），采购总监在每月10日前对不可退品项给出采购处理方案，60天内处理完毕。采购、财务在接到门店商品退货单后，在一个工作日内审批完毕。4、门店每月7日前将经采购总监审批确认的滞销品下架，做退货或清仓准备，同时做相应的排面调整。5、滞销品在处理过程中产生的损耗、毛利损失由相应采购人员承担或由供应商处补偿6、门店信息部每月6日起每日检索删除可销售不可订货状态（5）商品的在线订单。
KVI
一、作业目标：1、保证KVI商品的低价优势，体现与竞争店价格的差异化2、确保KVI商品的毛利情况，实际调整商品进
价，合理维护毛利空间
二、适用范围：适用于北京华联综合超市有限公司下属各门店
三、术语：是“价格铭感商品”（known-value-iten）的简称，指被消费者记住并反复购买的商品，其价格在消费者心目中成
为所有商品价格水平的代表，从而形成了消费者对门店商品价格水平的认知，这类商品被称为“价格铭感商品” 四、分工：1、门店信息部负责KVI市调价格报表、价签的列印，负责一句商品变价表执行变价操作2、门店资深员工负责
竞争店KVI市调，楼面主管负责对市调价格进行监督，并负责对KVI的货源进行跟进3、部门经理负责对KVI的货源进行跟进4、门店店长格局权限对KVI价格进行审核、审批，并对负毛利<-3%的商品进行跟踪5、地区采购负责对KVI的价格确认，及缺货和补差的沟通工作
五、审核权限：1、门店店长负责KVI毛利率<-3%（含）的商品进行审批2、地区采购总监负责KVI毛利率-5%-3%的商品
进行审批3、地区总经理负责KVI毛利率<-5%的商品进行审批。
KVI商品选品要求：1、KVI商品数量：a、事业部信息部依据销售数量、购买频次、渗透率确定各地区KVI商品，并由原定的K400增加到K600。b、地区从K600中顺次选择K200，不再增加K600以外品项。2013年起执行此选品标准。2、事业部信息部在选择K600商品时剔除：大组编号800-900（低值易耗品、低值耐用品、场外联营、BHG厨房等），原料大组编号，A进B出商品的A货号
二、CPI数据分析 1、竞争店确定 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
由原来确定两家竞争店改为确定一家重点竞争店，集中精力保证门店的竞争优势。 高竞争地区可依据自身经营需要，增加其他竞争店的市调。 不同商品组可确定不同的竞争对手，以保证市调品项的高重合度。 KVI商品市调品项重合度须达到90%以上，以保证竞争的有效性。
鉴于KVI商品中存在部分联营商品，而联营商品无库存的实际情况，综超信息部在计算KVI商品缺货率时将剔除联营商品。
KVI商品价格指数的计算中，只做重合品项的商品价格比对，剔除不重合品项及价格。价格指数的计算公式及标准及执行原定标准（价格指数=竞争店价格/华联价格*100%，指数标准:100%~101%）
店铺管理部依据信息部提供数据，对各地区KVI商品中价格指数偏高的品项侧重分析，如（华联进价高于竞争店售价）
增加KVI商品销售数量、金额占比的数据分析，逐步提升KVI商品管理工作的有效性，进而提升门店销售业绩。 生鲜商品周一至周五每天市调、录入 食品、百货商品每周五市调、录入
各地区、各门店在录入采购组编码时，须按公司要求统一录入为F1、F2??NF11，不得以数字编码录入，以保证数据准确提取。 五、工作要求 ? ? ? ? ?
各地区公司总经理及各门店店长要对此项工作高度重视，并将此项工作纳入日常管理工作考核。
各地区营运会同采购认真进行KVI选品，保证KVI商品的有效性；指导门店市调及数据录入，保证各项管理数据的准确性。
各门店严格按照KVI商品市调及跟价要求，持续认真地开展市调工作，并严格执行变价要求，保证价格指数达标 有效控管KVI商品缺断货，KVI商品缺货管理同畅销品缺货管理。 其他未提及事项，仍按原管理要求执行。 三、KVI商品市调、录入要求
2、KVI商品管理重点关注：市调品项重合度、KVI商品缺货率、KVI商品价格指数。
四、系统录入采购组编号要求