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自主学习
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【问题1】酶的化学本质什么？
【问题2】酶的催化过程如何进行？
【问题3】影响酶活性的因素有那些？
【问题4】酶的高效性是什么？
【问题5】酶的专一性是什么？
【问题6】酶的催化效率研究试验中为什么用新鲜的实验材料？
【问题7】酶专一性实验研究中1~3号试管有什么作用？
【问题8】从课本PH和温度对酶活性影响曲线分析，能分别得到什么结论？
【问题9】强酸、强碱、低温和高温条件下酶催化能力都很低，原因是否相同？为什么?
【课后练习】
1．如图曲线b表示在最适温度、最适pH条件下,反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是： ( )
A. 增大pH,重复该实验,A、B点位置都不变
B. B点后,升高温度,酶活性增加,曲线将呈现c所示变化 C. 酶量增加后,图示反应速率可用曲线a表示 D. 反应物浓度是限制曲线AB段反应速率的主要因素
2． 某一不可逆化学反应在无酶和有酶催化时均可以进行，当该反应在无酶条件下进行到
时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。下图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁
3．关于酶的叙述，正确的是
A．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失 B．哺乳动物成熟红细胞中没有酶 C．酶提供了反应过程所必需的活化能
D．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸 4．下列对酶的叙述，正确的是 A．所有的酶都是蛋白质
B．酶在催化生化反应前后本身的性质会发生改变 C．高温能使酶的分子结构破坏而失去活性 D．酶与无机催化剂的催化效率相同
5．甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是( )
A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解 B．甲酶不可能是具有催化功能的RNA C．乙酶的化学本质为蛋白质
D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变
6．关于“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，开始实验时4支试管(l号试管对照;2
号试管加热；3号试管滴入FeC1溶液；4号试管滴入肝脏研磨液)内的过氧化氢分子的能量状态如下图所示，图中阴影部分表示分子正处于容易发生化学反应的活跃状态。表示4号试管的是
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7．胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持在37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间的关系如图所示，请回答下列问题：
（1）该酶作用的底物是 。
（2）在140min后，曲线变成水平，这是因为 。
（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在题图上画出生成物量变化的示意曲线。 （4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速率将 ，原因是 。
8．为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2mL体积分数3％的H2O2溶液；再向A管滴入2滴3.5％FeCI3溶掖，向B管滴入2滴质量分数20％的肝脏研磨液；堵住试管口，轻轻振荡；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果。 （1）本实验的主要目的是探索 。
（2）如果两支试管的现象均不明显，从实验材料角度分析，原因可能是 。
（3）过氧化物酶能催化H2O2的分解，产生的[O]能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化物酶，设计了如下实验。
①3号试管内加入的物质是 。
②设计2号试管作为对照的具体目的是 。
③如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第 号试管。